[問題] 有人自己作過豬軟骨嗎?

xponed05/25 23:14買過全聯類似豬肋排的軟骨，用悶燒鍋悶一晚就到可以簡單

xponed05/25 23:14咬斷的程度

icteric05/25 23:30求店名 謝謝

juilolo05/26 00:20我之前是用萬用鍋差不多要燉2小時

l23456789O05/26 00:31壓力鍋高壓30分自然洩壓後就很好咬 老人小孩吃就50分

perfect103005/26 00:42是軟骨肉嗎？吃過新興六四一的冷凍包還蠻好吃

aulaul8205/26 03:13我是買家樂福的軟骨肉，電鍋大概煮3小時

milkcake05/26 07:09WMF壓力鍋兩條紅線後30分鐘，超級軟Q很像蒟蒻

JimmyWei05/26 07:48Google軟骨飯應該就有了，之前店裡是壓40分

guineacow05/26 08:08順標題問一下，所謂[高壓30分]是指壓力鍋噗滋噗滋噴氣

guineacow05/26 08:08然後底下持續小火加熱，連續30分鐘嗎

Terahara05/26 10:39請問J大萬用鍋要用哪個程式？

mukey05/26 15:02借標題問一下軟骨是頭還是肋骨怎麼分？

logen05/26 16:32我說的現成店就是新興六四一 但是超貴 所以想自己煮

CCrawford05/26 18:09台中成功路有一家的豬軟骨燉到入口即化

lynn12345605/26 23:06我用IP鍋高壓20分鐘自然洩壓就很軟！

perfect103005/27 09:10果然是這間！真的超級無敵好吃，全聯就有賣，即使很

perfect103005/27 09:10貴還是買了好幾次，最近還有新出胡椒口味還沒吃過

royant39905/28 08:33樓上這間我也很愛，配粥超讚，但有時覺得肉很柴，而且

royant39905/28 08:33價位真的有點高。想試試自己用壓力鍋燉不知行不行~

jellicolin05/31 10:43沒有用壓力鍋直接鑄鐵鍋一個半小時也可以，做肉骨茶特

jellicolin05/31 10:44別適合。有些肉鋪會把豬軟骨賣得很便宜

Angel95008306/02 21:56這個的重點是燉的全程不能滾起來，保持湯會冒微小氣

Angel95008306/02 21:56泡的程度(不是水面會滾喔，只能看到有氣泡在浮上來)

Angel95008306/02 21:56，這樣才會軟嫩