[問題] 2.5公分的冷凍豬排要退冰嗎
買了一袋厚度2.5公分上面已裹好粉的豬排
想請問要怎麼料理？
需要退冰嗎？還是直接進油鍋炸
google了一下，完全沒有相關資訊
這種厚度要退冰，外面的麵衣應該也濕了
但這種厚度不退冰感覺也怪怪的
請問有人有過料理經驗嗎
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※ PTT留言評論
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推
有圖嗎
推
如果有烤箱的話 可以冷凍直接下鍋炸後進烤箱烤至熟透
→
不用解凍 你直接google裹粉豬排 冷凍
→
一般的市面商品也都是直接下鍋炸 180度炸5分鐘
推
不用退
→
不用
→
這種冷凍的半成品炸物基本上都是不用退冰直接炸的
推
麥當當的介紹好像炸雞也是工廠炸後出貨，到店直接炸熟
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而已
→
應該是加熱@@
→
不用退冰，但火要小一點，讓油溫不要升太高太快，以免外面焦
→
了裡面還是冷的或生的
推
退冰會出水把外層裹粉弄濕會糊糊的，直接下鍋炸就好了
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