[問題] 雨來菇料理
各位好
今天採購了新食材-雨來菇
請問有經驗的版友
雨來菇要先洗到什麼程度才算乾淨呢
如果是炒蛋
炒到什麼程度才算熟了呢
之前在鄧師傅買過
覺得非常好吃
有版友知道那是怎麼做的嗎
謝謝大家
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※ PTT 網址
推
我是水沖一下，滾水下去燙30秒，就拿去炒了說
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我洗兩次就去炒了 吃起來沒有沙沙 只能炒一下 不然就
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不脆了
推
水裡淘一下沙掉下來就可以了
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雨來菇其實都是種在石子地上所以建議洗兩次以上，我自己是
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是都洗好幾次因為曾經吃過好幾口沙XDD
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謝謝分享 這樣我知道了：）
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