[心得] 試作鮭魚炒飯

前一陣子試作
鮭魚炒飯
https://imgur.com/Ztkgyeq

材料
鮭魚一片
鴻喜菇一份
洋蔥半顆
奶油10g-20g
蛋三顆
蒜適量
適量鹽
適量醬油
適量味霖

備料:
洋蔥切丁
鮭魚切塊去骨去刺
蒜切末
鴻喜菇切段
打蛋攪勻

做法:
1. 先放點油煎鮭魚,熟後放入盤中備用
2. 下打好的蛋用煎鮭魚的剩油煎(鮭魚會出很多油)
3. 鴻喜菇下,乾煎出香味後放入奶油 蒜末 油蔥末
4. 加入鮭魚壓碎 拌炒
5. 加入隔夜飯拌炒(我是中午煮好冰冰箱,拿出後加點油防沾黏)
6. 調味 加入鹽 味霖
7. 調色 加入醬油

心得:
鮭魚味道很濃郁 , 含有奶油香的鴻喜菇味道也不錯
鹹味要小心不要太鹹 整體味道不錯

參考ref.
簡單哥-鮭魚炒飯
https://www.youtube.com/watch?v=0Au_mSpREBc

MASAの料理ABC-簡單！香香鮭魚炒飯
https://www.youtube.com/watch?v=6n4AosXdlqk

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