[閒聊] 關於煎紅蘿蔔
https://i.imgur.com/Qnry0SM.jpg
最近買了土克鍋
煎雞腿排的時候順道清冰箱
把紅蘿蔔切薄片來煎
我覺得超好吃的！
沒有以前吃煮湯的紅蘿蔔
或者紅蘿蔔炒蛋那種既有印象的味道
完全是一種脫胎換骨的味道
我剛爬文，是大家說紅蘿蔔要先用油炒過才好吃
這是一樣的道理嗎？
我真心覺得討厭紅蘿蔔的朋友可以試試用煎的
那個味道我個人覺得非常好吃
而且因為用煎的沒法像煮湯一樣軟爛
帶點脆口的口感真的非常棒
只是我用鐵鍋煎，不知道用不沾鍋是不是會一樣
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.62.110 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: shunching (1.175.62.110 臺灣), 07/06/2021 19:37:24
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油煎透
推
+1、我也是近才發現油煎透的紅蘿蔔好吃很多
推
可以順便試試連點橄欖油和鹽 拿去烤
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淋點
推
用想的就覺得好甜
推
甜椒也是，煎、烤後變好吃
推
用奶油 鹽 些許水 半煎煮到筷子可以插過去就可起鍋 好吃
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油炒過就沒有那個草味 會變很甜
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炒紅蘿蔔或紅蘿蔔炒蛋 用夠多的油去炒透 也是超甜超好吃
推
紅蘿蔔絲煎蛋超好吃，要煎到油都變成橘色整個甜味釋放出
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來，超好吃
推
只是紅蘿蔔切大塊要沒有草味 我都要煮很久 不然就是用絲加
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油 似乎沒什麼其他方法了
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樓上可以試試水+奶油煮
推
炒紅蘿蔔+洋蔥+蛋 好好吃
推
加橄欖油去烤，超甜的
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要有油是重點，我到長大才知道。
推
謙遜的紅蘿蔔
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