[閒聊] 關於煎紅蘿蔔

shunching 發表於 2021/7/6 下午7:36:24

看板cookclub標題[閒聊] 關於煎紅蘿蔔作者

shunching

()時間Jul 6 19:36:24 2021推噓10 推:10 噓:0 →:8

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https://i.imgur.com/Qnry0SM.jpg

最近買了土克鍋
煎雞腿排的時候順道清冰箱
把紅蘿蔔切薄片來煎

我覺得超好吃的！

沒有以前吃煮湯的紅蘿蔔
或者紅蘿蔔炒蛋那種既有印象的味道
完全是一種脫胎換骨的味道

我剛爬文，是大家說紅蘿蔔要先用油炒過才好吃
這是一樣的道理嗎？

我真心覺得討厭紅蘿蔔的朋友可以試試用煎的
那個味道我個人覺得非常好吃

而且因為用煎的沒法像煮湯一樣軟爛
帶點脆口的口感真的非常棒
只是我用鐵鍋煎，不知道用不沾鍋是不是會一樣

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.62.110 (臺灣)

※ PTT 網址

※ 編輯: shunching (1.175.62.110 臺灣), 07/06/2021 19:37:24

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Kayusumi07/06 19:41油煎透

推

agentlin07/06 20:23+1、我也是近才發現油煎透的紅蘿蔔好吃很多

推

usanhuang07/06 20:46可以順便試試連點橄欖油和鹽拿去烤

→

usanhuang07/06 20:46淋點

推

optimistdog07/06 20:51用想的就覺得好甜

推

sushi616807/06 21:20甜椒也是，煎、烤後變好吃

推

bobwang07/06 21:50用奶油鹽些許水半煎煮到筷子可以插過去就可起鍋好吃

→

oguesto07/06 22:54油炒過就沒有那個草味會變很甜

→

aseaeel07/06 23:46炒紅蘿蔔或紅蘿蔔炒蛋用夠多的油去炒透也是超甜超好吃

推

yoyufaye07/07 01:14紅蘿蔔絲煎蛋超好吃，要煎到油都變成橘色整個甜味釋放出

→

yoyufaye07/07 01:14來，超好吃

推

CJhang07/07 02:39只是紅蘿蔔切大塊要沒有草味我都要煮很久不然就是用絲加

→

CJhang07/07 02:39油似乎沒什麼其他方法了

→

Kayusumi07/07 10:13樓上可以試試水+奶油煮

推

HKfood07/07 12:06炒紅蘿蔔+洋蔥+蛋好好吃

推

qualle07/07 16:14加橄欖油去烤，超甜的

→

yuenru07/07 23:18要有油是重點，我到長大才知道。

推

likestefanie07/08 03:46謙遜的紅蘿蔔

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