[問題] 有心紅咖哩本來就會苦苦的嗎？

Agneta08/30 20:28以前買過沒什麼苦味的印象欸

icteric08/30 20:32紅綠黃三色都會苦唷 椰奶多加一點 椰子糖也加一點

icteric08/30 20:32就不會有苦味了

icteric08/30 20:35OH 你這是500g的 通常我買100g的會配1公升椰奶

icteric08/30 20:35所以你全加的話 係會吃到苦味的沒錯

willian93008/31 00:00回樓上各位大大，我是買小包裝的，圖片只是示意

willian93008/31 00:01小包裝的一包全加，然後加一罐椰奶之後試吃才發現苦

willian93008/31 00:01味，之後加了四季豆.一些番茄.馬鈴薯跟雞肉一起燉煮

nekonekow08/31 06:55我買會欸，還以為是我椰奶壞掉

nekonekow08/31 06:56同一批的綠咖哩就完全正常

jior08/31 15:20我上禮拜才買，但是沒有苦到你說的那樣阿，你是不是椰漿加

jior08/31 15:20不夠啊

jior08/31 15:24通常應該會鹹大於苦味非常多

icteric08/31 15:52係的 買錯椰漿也會不好吃 要買越泰出品的

willian93008/31 16:54回樓上大大，我椰漿加一整罐下去還是壓不掉苦味XD

willian93008/31 16:54不知道是不是大大說的牌子問題

willian93008/31 16:54然後鹹味我倒覺得還好耶，沒有特別鹹的感覺，我還另外

willian93008/31 16:54補了一點鹽，還有加了一些糖壓苦味

icteric08/31 17:29椰子油也可以酌加在咖哩醬或飯裡 然後還可以吃的時候拌

icteric08/31 17:29甜玉米粒 都可以再降低苦味

nekonekow08/31 20:26我買綠咖哩完全不會苦

nekonekow08/31 20:26原醬沾來吃兩個苦味差很多

nekonekow08/31 20:26我還是傾向於覺得是批次問題

smilemikan08/31 22:50太濃會苦!我後來都半包小包的加一罐椰奶，還加冰糖跟

smilemikan08/31 22:50水，煮稍微水一點，味道一樣足夠而且超好吃 (綠咖哩

wagamamajan09/02 02:29咖哩醬放太多 大概400ml的椰奶配一大湯匙的紅咖哩

wagamamajan09/02 02:30我第一次煮也是超苦...後來泰國人跟我說放一小坨就好