[問題] 求多年後薑絲炒大腸的洗法
為什麼要說多年後
因為我爬文是2012年的文章
9年過去了有沒有更好的辦法阿
大家晚安安哦 愛吃快炒的我
今天又來挑戰自己下廚了XD
今天嘗試了薑絲炒大腸做法
看了YouTube也爬了文
什麼麵粉洗三次、可樂洗、醋洗等等
結果....先不說洗到人快抓狂(選麵粉洗)
光散出來那個腥味，我真的快暈死廚房
最後整個放棄，拿去送鄰居給它進別人的胃..幹
那九年過去了
現在、到底有沒有更先進的辦法阿(╥﹏╥)
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.162.74 (臺灣)
※ PTT 網址
推
我都先把大腸內部翻出把腸壁的脂肪剪乾淨再用麵粉、鹽、和
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白醋反覆搓揉清洗。
→
沒有
推
裝洗衣袋丟洗衣機
噓
真的很多人以為翻過來洗很乾淨但其實碰到屎的是外
→
側
→
大腸去買洗好的，自己要洗的還有人想買？
→
只能帶口罩分批大量水泡著沖洗整理，你一次一大坨，時
→
間長發酵鐵定味更重
推
那個要在空曠地區的水龍頭洗XD
推
買洗好的 有些豬肉攤都是處理好的
可是有聲音說那種洗好的，很像是用特殊藥水去處理QQ
→
大腸我覺得不吃原味的 直接熱炒店買酥炸肥腸吧 泡可樂不知
→
道有沒有用
→
※ 編輯: cici950630 (42.72.162.74 臺灣), 09/26/2021 11:37:32
絕對
→
用啤酒洗，兩罐下去洗個兩輪覺得還可以
推
我上次從頭剪開成一長片，用乾麵粉洗，感覺沒什麼
→
臭味了，但煮後，好像縮水特別嚴重。
→
大腸直接下鍋水煮到想要的軟硬度，然後再用白醋洗，
→
切成想要的大小之後再去除腸內的油脂(我媽的做法，買
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回來的大腸也是處理好洗過的)
推
以前在實驗室都用湯匙刮...給你參考XD
→
阿基師yt節目照作有用嗎
他也是用麵粉哦
※ 編輯: cici950630 (42.72.162.74 臺灣), 09/27/2021 12:07:15推
用醋精洗
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