[閒聊] 嫩精還是被汙名化嗎?
繼上次板友討論的太白粉及味精汙名化後,小弟想來跟大家聊聊嫩精。
看到嫩精的包裝上寫,成份就各種酵素而已,為什麼大家好像寧願用新鮮的水果做出水果味的噁爛豬/牛排,卻不肯相信科技,用純粹的酵素處理呢?
另外,小弟為大家親身試驗過了,過期4年的嫩精一樣可以做出好吃的豬排喔ヾ(@^▽^@)
ノ
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※ PTT留言評論
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不加吃起來就少了那麼一點什麼
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吃過夜市牛排嫩到不可思議的地步,就怕摻了什麼怪怪的東西
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重點是大家不太相信標示,只有酵素?天然嗎?從木瓜直接擠
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出來就是嫩精?還是經過科技加工,如何健康科技?沒有資料
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,要信不信各隨人吧
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胃硬沖的餿水油也標榜純天然阿
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天然與化工。店家信任度問題!
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我寧願喝化工一氧化二氫也不會去喝路邊的什麼天然礦泉水
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夜市店家會選便宜又強效的 可能不是你超市買到的那種
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店家信任度問題啦! 標榜天然其實化工賣你高價黑心詐欺
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!豬舍地下水加水站販售謊稱天然山泉水。
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其實也要相信是蛋白質酵素的嫩精 還是其他成分的 而且還可
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能不純
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只是不喜歡 嫩到沒肉味了
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為啥用新鮮水果會是噁爛豬? 沒叫你醃料一起下鍋阿 再來如
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果你有做過甜點或任何水果入菜的 你知道不包含果肉的東西
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要只是"吃得出有水果味"的用量要多重嗎
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不懂文中何謂新鮮水果做出的豬會是噁爛豬
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可能鳳梨蝦球也會被他歸類出噁爛蝦球吧
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檸檬魚橙汁排骨夏威夷披薩 族繁不及備載水果菜 也都噁爛
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不管是水果酵素還是嫩精 用了這些的肉就很難吃
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可以理解文中說的感覺 曾經用3.4塊鳳梨醃肉 結果醃太久
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豬里肌片變成噁心的碎肉
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嫩精用過頭很難吃,變得沒肉味又軟爛無口感.. 上週因為不
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得已去吃了六個人的牛排,感想就是東西難吃也請有個極限 QQ
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可以用在本來就不好的肉,降低成本,從難以下嚥變成可以
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吃
噓
@OrzOGC 唷
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噁爛夏威夷披薩
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鳳梨嫩精跟肉 圓形食物夏威夷披薩
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Re: [問卦] 700元以下的牛排九成都有打嫩精?欸不是 孫東寶最便宜的牛排也才100多 那牛肉看起來也不像你說的打嫩精或是重組肉 當然好不好吃是看個人 不過至少不是你說的那樣吧