[問題] 神田鐵鍋

Vladivostok07/06 13:42不是，但是無聊養鍋不嫌多，你可以每天養。

meeth07/06 14:27？怎麼會想到每次煮完都要用沙拉脫洗，請問你過去用過什麼

meeth07/06 14:27鍋子每次煮完都用沙拉脫洗？

meeth07/06 14:29就正常清水洗完後擦乾或烘乾即可，不要讓他自然乾就是了

meeth07/06 14:31若是怕清水洗不乾淨，爐上加冷水邊加熱邊刷洗即可

xyz246abc45607/06 15:01可以參考克里斯或官方說明書

little807/06 15:29所以大家鍋子用完都不會用洗碗精洗嗎？

Mrmo07/06 15:34其實用熱水洗一洗摸起來就不油了，但用洗碗精洗也沒什麼不

Mrmo07/06 15:34好，沖乾淨烘乾即可，也不用特別上油，常煮的話不太會生鏽

Mrmo07/06 15:34的

eveno07/06 15:54只用熱水刷洗鐵鍋

hantulee07/06 16:35有塗層的不沾鍋該如何清潔？

lifeful07/06 16:42不沾鍋用洗碗精加海綿清洗 加溫水或放涼再洗 避免熱鍋沖

lifeful07/06 16:42冷水

lifeful07/06 16:44鐵鍋一般用棕櫚刷刷過烘乾就夠了 要不要用洗碗精跟上油就

lifeful07/06 16:44看個人 要上油養鍋的話塗薄薄一層就好

frobo07/06 16:45鐵鍋鬃刷+清水沖一沖底部摸起來就不會油油黏黏了

banana32107/06 17:30https://i.imgur.com/MlXGctl.jpg

Kayusumi07/06 17:33鐵鍋隨便操隨便用

Kayusumi07/06 17:33洗碗精洗過熱鍋冷油潤過還是不沾

erisiss007/06 17:35鍋子沒怎樣不要用沙拉拖洗 本來就不用洗那摸乾淨

erisiss007/06 17:35加水燒熱用個鍋刷稍微弄一下就好 用沙拉拖太離譜惹

Crazyheros07/06 17:45綠色那面基本都是要破壞油膜用的…

maltum07/06 19:14鐵鍋就是亂操用爆

mrtatami07/06 21:31有說明書或是官網嗎 應該會有說明

JimmyWei07/06 22:44油膜就油或脂肪高溫氧化、聚合形成的碳鐵聚合疏水層。

JimmyWei07/06 22:44如果你每天使用，油膜就會自然形成，鐵鍋使用完畢溫水+

JimmyWei07/06 22:44海綿清潔後烘乾即可，這隻應該有氮化會更好顧。

JimmyWei07/06 22:49要加強防鏽就做烤藍形成四氧化三鐵的氧化膜，不過這隻

JimmyWei07/06 22:49應該不太需要。

JimmyWei07/06 23:18加熱時多轉動平均受熱即可，但是氮化過的基本上加熱後

JimmyWei07/06 23:18上油應該就好了，不太需要烤藍

JimmyWei07/06 23:22覺得顏色不平均很難過的話多使用就好，不然就重複加熱

JimmyWei07/06 23:22上油自己做油膜，油脂的自由基加熱散去後不用太擔心安

JimmyWei07/06 23:22全問題

sdiaa07/07 09:58鐵鍋少用綠色那種有含金鋼砂的菜瓜布 破壞力太大了

sdiaa07/07 10:00趁熱加一點點水用無金剛砂的菜瓜布或鬃刷尼龍刷回兩下就好

sdiaa07/07 10:03洗完還黑黑就兩種 1.鍋子烤油層被刷掉2.鍋子本體的鐵被刷掉

arbp123007/07 16:52想問一下神田鍋有沒有仿品啊

arbp123007/07 16:53看網路賣價位有點懸殊 從1600到近4000都有

arbp123007/07 16:53還是有人可以分享一下購入管道?

vulx07/07 17:10借問 有人這支炒鍋跟IH爐搭配使用過嗎？好用嗎？