[問題] 要把紅蘿蔔炒到軟甜 要炒很久 油需多

fortrees12/07 11:10需要加油 但之後加水就好

cobal12/07 11:17炒2~3分鐘有香味出來->加水中小火煮8~10分鐘即能達到你要的

laaa091212/07 11:18加水，油水炒

oski12/07 11:48還要加點水

sinomin12/07 12:00給你個心理建設：東西好吃就是油+鹹。

sinomin12/07 12:01自己下廚就是在美味和健康之間拿捏分寸

cactus4412/07 12:05先蒸熟再炒也行吧

l23456789O12/07 12:55加點水比較好炒不怕焦

ryan022212/07 13:13先切絲煮透,再去用油簡單炒一下,不就好了

aseaeel12/07 13:47你是炒多大份量?家庭份量我常炒 不用這麼久也很好吃

aseaeel12/07 13:49就油下去紅蘿蔔就下去 炒到透明變色再下蛋翻拌均勻

aseaeel12/07 13:50不用加水不會燒焦 你是不是火太大

a112121012/07 16:13水夠才會軟吧

Inory021612/07 16:23快速秘訣是先微波再炒

Lovhamburger12/07 18:03是要炒一陣子，但是我不用很多油耶

KARENPP12/07 21:38可以加水加蓋燜一下，稍微炒軟就可以了，炒20,30分鐘太久

KARENPP12/07 21:38了吧

maltum12/07 21:49樓上正解

budda12/07 22:47炒20分？似乎太浪費時間、瓦斯了耶

lovemvkissy12/08 00:372...20分鐘...？

theanswer912/08 08:18紅蘿蔔是切絲 對吧？ 炒軟要20分鐘？

Lailungsheng12/08 08:48推油炒一下後，加水加蓋悶

zoe8912012/08 09:04不用一直加油，中小火炒就不會焦

purine556612/09 00:22炒20分鐘才熟的紅蘿蔔是整根下去炒嗎

jimmy031612/09 00:29加油炒啊 然後加少許的水蓋鍋蓋悶熟，我是邊煮邊吃ok

jimmy031612/09 00:29就上桌

p84200212/09 03:25我也是不加水，不加水比較香甜好吃

k2ken12/09 09:09加油放料炒上色溫度上來加水蓋鍋蓋轉小火

a2561392212/09 09:27加點鹽可以加速軟化

liting52912/10 18:45炒蛋後不洗鍋開始炒胡蘿蔔，隨便翻然後加水淹一半的胡

liting52912/10 18:45蘿蔔，小火蓋著滾到軟，時不時翻或是加點水

liting52912/10 18:46幾乎都是蒸熟的，最後煮完再把蛋倒回來就不會太少油了