[問題] 好市多Mozzarella起司推薦與保存
好市多賣的科克蘭摩佐拉乾酪塊
看起來很便宜
但不知如何保存 不太敢購買
解凍後再切看起來會汙染食品本身
冷凍下使用磨粉/刨絲器弄成片狀似乎也不太可行
想請問買回家後該如何分裝或是保存才能延長
另外 其他牌子塊狀或是片狀的摩佐拉乾酪
看起來比較小包裝好保存
相較之下推薦哪款CP值較高以及好料理
謝謝
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.10.77 (臺灣)
※ PTT 網址
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隔著烘焙紙或保鮮膜分切 先切好才冰 取用時只取需要的
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份量
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蟑螂大賣場
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分裝冷凍?
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分裝冷凍
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只吃天然起司? 還是接受再製起司?
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看過一樓說的那種切法,而且烘焙紙還能順便當分隔紙
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不怕沾黏也好取用
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我都是一大塊回家切成8-10塊,一個冷藏平常用,剩下的冷凍
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備用,這種整塊的是CP值最高的,如果你覺得處理很麻煩的話
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就買他們的乳酪絲,比較貴一點但是還是便宜,然後乳酪絲直
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接冷凍就好了,要吃直接捏一點出來烤就好,很好處理
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不過乳酪絲最好趕快買完趕快回家,不然退冰久了就會黏在一
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起成糰,不會這麼鬆散
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我也會選擇買乳酪絲,保存方便也可以直接快速料理使用
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對,方便很多,而且乳酪絲的口味選擇也多,可以選雙色摩左
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搭切達的,單摩佐其實真的就拉絲而已,沒啥味道
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每次打開都噴酒精 一個月沒發霉
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放著別買就不會壞了
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我是覺得乾烙絲不是很好保存,冰箱溫度有時不夠冷時
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容易發黴
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直接冷凍狀態刨成粉使用是可行的吧?
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啊啊,那是帕瑪森,我搞錯了抱歉。
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用密封袋裝,放可調溫的防潮箱,13~14度
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分裝冷凍
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買過整塊的超划算 分切冷凍即可
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乾酪絲直接冷凍還會發霉我就不知道你還能放哪裡了
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然後帕瑪森或羅馬諾這類硬質乾酪反而不容易壞,放袋子裏冷
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藏甚至沒密封都能吃好久不會發霉
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最近是有在特價嗎?
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可以分裝冷凍吧
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分裝冷凍
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