[心得] 夏日涼拌餐點也要輕鬆補
天氣越來越熱了，小人和大人最近中午都很沒胃口，
尤其是從外面回來之後，就算順路買了餐點回來，也是吃沒幾口就吃不下了……
然後就被我分裝到便當盒當隔天的午餐= =
這幾天小人只吃了幾口飯就跟我說飽飽了，晚餐也沒吃多少(是要當神仙了嗎)
唉…總覺得當媽最煩惱的莫過於吃和睡這兩件事了
跟其他媽媽聊到這件事，可以做一些涼拌菜
爽口又可以增加小人的蔬菜量(為了他不愛吃菜，我也很苦惱）
決定今天早上來做兩道涼拌，然後出去玩回來剛好可以吃~
今天的主角如下圖，上場的有小黃瓜、胡蘿蔔、雪白菇、鴻喜菇、筊白筍、還有卜蜂的雞胸~
((超方便的啦~根本不用想說要怎麼去弄水嫩多汁的雞胸肉~~))
所以這次是做兩道~
一道是雞肉+小黃瓜+胡蘿蔔
另一道是雪白菇+鴻喜菇+筊白筍
https://i.imgur.com/XzV8P9E.jpg
看到媽媽下廚的小人各種好奇，還是其實是擔心媽媽做出黑暗料理XDD
正值小幫手(小惡魔)時期，什麼都要參一腳，不給他弄還會生氣((扶額
https://i.imgur.com/ATwXmb5.jpg
如果沒時間煮高湯，我會用滴雞精來代替
之前先生受傷家裡有寄了一大箱過來，
但真的不少，所以平常除了上班會帶之外，還會加在料理中，
順便幫家人補補身體，而且營養價值也比較高，味道也比較濃一點(省去煮高湯的麻煩)
她還很愛幫我~ 看來很有為來廚師的架式，老娘我可以退休了!誤XD
https://i.imgur.com/ZEdseYd.jpg
備好料之後，就是稍微川燙一下，玉米筍筊白筍和菇菇們需要燙比較久，
川燙的時候稍微處理一下雞胸肉~
把川燙好的菜進去~加一點小磨坊的黑胡椒鹽和一點香油還有滴雞精~
滴雞精的量可以視情況去加，雞肉的我會加到一包，菇菇那道我加了兩包
喇喇ㄟ就完成了~~
https://i.imgur.com/JVpsqig.jpg
https://i.imgur.com/DkREChx.jpg
https://i.imgur.com/qz9ufRi.jpg
https://i.imgur.com/oYXhNM6.jpg
大功告成~~小嚐一下應該是沒有很失敗，接著就是帶小人去放電一下回來涼了就可以吃了~
https://i.imgur.com/iyTXq3h.jpg
附上今天得力小助手的滿足照~~~((本來回來的時候還跟我說什麼都不要吃))
https://i.imgur.com/ixcoL63.jpg
提供給大家，如果有跟我一樣不太會下廚，
或是剛好跟我家小人一樣熱到食不下嚥的症頭的媽媽們，可以做一些簡單的涼拌菜
--
我只想說眼珠符號可以慎選嗎XD感覺媽媽在惡搞內 哈
哈
惡搞小孩也是媽媽的樂趣之一XDD
卜蜂雞胸換成全聯油雞胸感覺也很搭，不過可能湯汁要
去掉一些
覺得原po是好棒的媽媽～蔬菜和蛋白質真的很重要，要
想辦法讓小孩吃，還記得我小孩小時候太熱都只想喝涼
的不吃東西，都好怕他長不大XD
倒數第二張WW 好啦滿可愛的
用滴雞精入菜真的很不錯
像我如果真的沒時間煮
就會去鹹水雞攤 買個什麼都不加的
然後回來自己加胡椒 生辣椒(剁碎)
最後加滴雞精 代替雞油香油 比較健康!!
第二張真的Q
滴雞精入菜方便又美味 我覺得不錯～
寶寶一起幫忙好Q
還滿清爽的感覺 夏天就是要吃這種
我都拿滴雞精做蒸蛋! 把滴雞精當作高湯再加水，液
體跟蛋的比例是2:1，看自己吃多少量(可加蔬菜配料)
記得蛋攪拌完要過篩唷!這樣成品才不會有一堆洞洞
~用蒸的20分鐘悶5分、微波的話差不多4分鐘即可
16
[懷孕] 孕媽咪的營養宵夜分享自從來到懷孕中期後，胃口真的越來越好 除了正餐吃外，一定要搭配點心加宵夜ＸＤ 但又不希望整個孕期胖太多，現在真的要克制好不然孕後瘦不回來>< 所以宵夜我都會自製營養但熱量不高的食物來填胃 來分享兩款平常我很愛吃也營養的宵夜食譜![[懷孕] 孕媽咪的營養宵夜分享](https://i.imgur.com/J96cr0Bb.jpg "[懷孕] 孕媽咪的營養宵夜分享")
15
[心得] 上班族2019 Oct便當分享一股作氣曬完去年10月便當 *這股氣來的真慢… 10/01 烤鮭魚 / 炒油菜 / 紅蘿蔔炒蛋 / 茉莉香米飯![[心得] 上班族2019 Oct便當分享](https://i.imgur.com/SAf01Xob.jpg "[心得] 上班族2019 Oct便當分享")
7
[心得] Costco.家樂福.Jasons食材準備低醣早晚餐最近家人減重中~來分享一些低醣早晚餐的準備 食材採買地點主要在Costco. 家樂福. Jasons Market Place 早餐和晚餐以大量蔬菜搭配蛋白質為主，午餐正常上班族外食。 【早餐三明治主食】: 煙燻牛肉片. 水煮雞胸肉. 涼拌雞胸肉![[心得] Costco.家樂福.Jasons食材準備低醣早晚餐](https://i.imgur.com/UhMhlP1b.jpg "[心得] Costco.家樂福.Jasons食材準備低醣早晚餐")
6
[心得] 不知道算不算料理的宿舍快煮鍋料理由於是個很懶的肥宅 媽媽前陣子給了我快煮鍋 如果只拿來煮泡麵太可憐了 宿舍也沒有刀子(有切蛋糕的塑膠刀) 食材能不用切 不用洗最棒![[心得] 不知道算不算料理的宿舍快煮鍋料理](https://i.imgur.com/ukA3mb2b.jpg "[心得] 不知道算不算料理的宿舍快煮鍋料理")
6
Re: [討論] 煮飯跟運動時間的分配每個人飲食習慣、偏好的食物種類都不太一樣 這邊分享一些我個人備餐的情形 通常都是一次花比較多時間準備大量的材料 在後續料理的過程就會非常快速 天天下廚也比較不會心累 相對的能夠走得比較長久1
[心得] 用全聯即食雞肉。自製鹹水雞————————————————————— ● 圖文好讀版： ————————————————————— 前幾天看到特盛吃貨艾嘉 開箱全聯社團大推的鹹水雞，立刻被燒到，平常就超愛吃鹹水雞![[心得] 用全聯即食雞肉。自製鹹水雞](https://i.imgur.com/tVpEckCb.jpg "[心得] 用全聯即食雞肉。自製鹹水雞")
2
[心得] 全聯食材做鹹水雞(油雞胸.鮮嫩筍)我媽前陣子用全聯夯物【美味堂油雞胸】做鹹水雞覺得不錯~ 最近想找鹹水雞裡的脆筍片， 就買了【鮮嫩香脆筍】來試試~ (一包$79) 雖然吃起來比較像玉筍的微香辣口味，但是跟其他材料拌起來也不錯~![[心得] 全聯食材做鹹水雞(油雞胸.鮮嫩筍)](https://i.imgur.com/J2GrySBb.jpg "[心得] 全聯食材做鹹水雞(油雞胸.鮮嫩筍)")
2
Re: [問題] 雞胸肉煮起來甜甜的？洋蔥、高麗菜、玉米的甜味，菇類、紅蘿蔔、西洋芹的特殊鮮味， 這些都是很容易燉出味道的食材，西餐的高湯都是用這些打底。 雞胸肉一跟這些蔬菜直接下去煮，就很容易吸收甜味， 如果鹽巴不夠，沒有壓過去那個鮮，一定會變得太甜， 類似味精加太多的感覺，甜得有點過分。![Re: [問題] 雞胸肉煮起來甜甜的？](https://img.youtube.com/vi/mB2Xjc_Lwg8/mqdefault.jpg "Re: [問題] 雞胸肉煮起來甜甜的？")
1
[食譜] 三道夏日涼拌小菜炎炎夏日很適合吃一些清涼開味的涼拌小菜 所以這次想跟大大們分享： 三道我非常喜歡的涼拌小菜食譜 做法都非常簡單！輕鬆快速又省時，絕對是WFH煮夫煮婦的必備料理！ 平常可以多備一些在冰箱裡，![[食譜] 三道夏日涼拌小菜](https://img.youtube.com/vi/1Gf3SKF-C0s/mqdefault.jpg "[食譜] 三道夏日涼拌小菜")
[食譜] 雞胸沙拉減醣餐今天參加晶英酒店漢堡節，吃了過多的澱粉 所以晚餐就該節制一點 這道沙拉～蔬菜有三份、蛋白質一份，符合現在正夯減醣料理 偶爾晚餐沒有澱粉也減輕身體負擔![[食譜] 雞胸沙拉減醣餐](https://i.imgur.com/1bislSRb.jpg "[食譜] 雞胸沙拉減醣餐")
![[寶寶] 寶寶命名真的有大吉+好聽的名字嗎](https://i.imgur.com/orE8kAHb.jpeg "[寶寶] 寶寶命名真的有大吉+好聽的名字嗎")
![Re: [寶寶] 嬰兒床擺放位置](https://i.imgur.com/3kHJ09Mb.jpeg "Re: [寶寶] 嬰兒床擺放位置")
![[好康] 博客來 露露操作書特價及曬書節](https://i.imgur.com/Uto5eUqb.jpeg "[好康] 博客來 露露操作書特價及曬書節")
![[心得] Mamaway媽媽餵－產後護理之家(內湖館)](https://pic.pimg.tw/hahaqueen0706/1719551302-2414672215-g_n.png "[心得] Mamaway媽媽餵－產後護理之家(內湖館)")