[問題] 蘭飛鴻的土豆粉質感真的勁道嗎？
https://i.imgur.com/WGTVIl3.jpg
先將土豆磨成泥
之後用壓麵器壓成細長狀
滾水煮後立刻丟到冰水收緊
然後用冷湯搭配食用
在沒有土豆澱粉的時代
單靠土豆泥壓製的麵
真的能產生這種勁道質感嗎？
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※ PTT留言評論
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義大利麵疙瘩
噓
花生能製麵？
推
王子揉的麵，誰敢說沒？喔對了請配合對面用語改稱質量www
推
日本人做的動畫 講的是中國的故事 用土豆合情合理吧
→
其實花生麵感覺行得通吧= =
推
看阿飛是哪裡人，
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大清時各地對於馬鈴薯如何稱呼
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應該有地區差異。
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起碼比馬鈴薯有創意多了
推
不行喔花生磨碎會變成泥巴狀，因為花生都是油
推
黃飛紅花生好好吃
推
他作的就是韓國冷麵 日本人吃韓式燒肉都會點的東西
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動畫就直接叫馬鈴薯了 現在還在直播呢
推
皇子做的麵 用屎做的你也得說好好吃
推
這已經算少數沒有唬爛的菜了
→
大概就馬鈴薯麵 柿子肉絲 紹安炒飯
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花生磨碎會變成沙茶或貢糖
→
柵欄破了
噓
難怪這麼油
噓
花生要怎麼做成麵阿
→
假偷刀
推
原來是西洽柵欄破了
推
花生磨成泥不就是花生醬？
噓
嗯……
推
原來新竹球場那篇4尼
推
2樓崩潰 XD
推
就含果泡麵啊
28
[閒聊] 都沒人在意王虎嗎(中華一番蘇東坡肉麵)最近傳出阿飛蘭飛鴻 是大清皇帝之子(皇子) 姓愛新覺羅 因而中華一番熱度再起 連帶特級廚師考試![[閒聊] 都沒人在意王虎嗎(中華一番蘇東坡肉麵)](https://i.imgur.com/Oxtmaxjb.jpeg "[閒聊] 都沒人在意王虎嗎(中華一番蘇東坡肉麵)")
17
[問卦] 要多低能才會把粉跟麵（面）反過來用麵 可以用來指條狀食物 例如蕎麥麵、魚麵、涼麵 粉 可以指細碎的物質15
[閒聊] 實際上蘭飛鴻根本屌打劉昴星吧從最初的特級廚師考試開始 先不論文不對題還能過這點 劉昴星連甚麼是國士無雙都不知道 麵+國士無雙也看不懂 考題都看不懂 根本低能 鯰魚麵裡包魷魚絲芯口感也絕對好不到哪裡去![[閒聊] 實際上蘭飛鴻根本屌打劉昴星吧](https://i.imgur.com/HA1q1Wub.jpg "[閒聊] 實際上蘭飛鴻根本屌打劉昴星吧")
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Re: [閒聊] 小韓的麵真的不如其他兩位嗎?個人認為的確是不如的。 這不是從實際觀眾重現料理做的結果來看，而是單純就動畫內的描述來說。 畢竟用實際料理來看那就吵不完了。 我們從木棉花的逐字來看試吃的另外兩人評論10
Re: [討論] 拉麵王對20年前台灣人口味的描述準確嗎?個人猜測軟麵是台灣與閩南地區特有的飲食口味偏好? 之前看到北方人去廈門吃麵線糊的影片，表情微妙，直說沒有很合他的口味。 用他的角度來想好像也有道理，把麵線煮到軟軟爛爛，澱粉都煮出來了， 吃不慣的人自然會覺得為什麼要這樣糟蹋麵線XD 是我們從小吃到大才會覺得很正常。8
Re: [情報] 中華一番首播13話 鯰魚麵完成！命運的審是說這集阿飛做的那個麵，其實台灣有人在賣，不過都是賣熱的，還沒看過賣冷的 由於是對岸的料理，所以是叫土豆粉，通常會用砂鍋去弄 就我所知，台南的話OO砂鍋土豆粉(這家好像很有名，GOOGLE土豆粉就有了) 高雄老OO重慶特色小吃這兩家有在做 麵本身是真的很彈Q，然後通常都會有點辣![Re: [情報] 中華一番首播13話 鯰魚麵完成！命運的審](https://i.imgur.com/h4Q0F04b.jpg "Re: [情報] 中華一番首播13話 鯰魚麵完成！命運的審")
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[閒聊] 山藥細麵能勝出廣州特級廚師考試嗎？嚴格來說除了阿星的鯰魚麵跟小韓的牛筋麵比較有創意， 其他的一個做土豆麵， 一個做野味米線， 還不都是澱粉類== 土豆麵還能跟鯰魚麵打平，![[閒聊] 山藥細麵能勝出廣州特級廚師考試嗎？](https://i.imgur.com/JPhsacbb.jpg "[閒聊] 山藥細麵能勝出廣州特級廚師考試嗎？")
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[問卦] 正宗的日式烏冬麵哪吃？日式烏冬麵正宗做法 1.自家製麵 2.滾水煮 3.撈出，用冰水攪拌 4.再過一次熱水，連餐碗一起2
Re: [閒聊] 匿名考試的話，誰可以當上特級廚師?貓耳朵跟鴉片米粉還是下去，這個不討論 就拿小當家、小當家、小韓三個人的來說 ------------------------------------------------------ 小當家 那個魚肉叉燒有用到菊下樓的魚露![Re: [閒聊] 匿名考試的話，誰可以當上特級廚師?](https://i.imgur.com/pfuTfv1b.jpg "Re: [閒聊] 匿名考試的話，誰可以當上特級廚師?")
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