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Re: [問題] 台 灣 料 理

看板C_Chat標題Re: [問題] 台 灣 料 理作者
kons
(kons)
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: 推 Hosimati: 不同地方本來就有可能發展出類似的東西,韓國辛奇還要 12/17 12:04: → Hosimati: 被中國人綁架才噁心 12/17 12:04: 推 rock5421: 韓國辛奇沒啥問題,辛奇是泡菜的一種,但是泡菜不只有 12/17 12:17: → rock5421: 辛奇,台灣也有自己的泡菜啊,臭豆腐上面那個不就是 12/17 12:17: → rock5421: 日本人跟泡菜最接近的就是他們的醬菜 12/17 12:17: 推 Hosimati: 韓國辛奇沒問題,但中國心態就是泡菜我們中國人的,辛 12/17 12:35: → Hosimati: 奇也要歸我管 12/17 12:35: → Hosimati: 應該說,中國人覺得韓式泡菜也歸中國管,韓國菜自己生 12/17 12:37: → Hosimati: 一個辛奇出來 12/17 12:37: 推 Hosimati: 韓國申請自己的端午節又有什麼心態了?還是中國人又要 12/17 12:40: → Hosimati: 管別人不能有自己的端午? 12/17 12:40
韓式泡菜(辛奇)這個你可能有點誤解。

https://cb.yna.co.kr/gate/big5/cn.yna.co.kr/view/ACK20201130000900881

簡單說就是,中國大陸那邊制定了一個關於泡菜的國際標準,

然後這個國際標準訂立的時候沒有韓國人參與。

但該文件也說了,不適用於kimchi。

我是不懂這有啥好吵的。也不知道為什麼這個可以說成韓國泡菜歸中國管。

人家中國也沒否認韓式泡菜是韓國人發明的。

問題是泡菜種類就一堆啊,中國自己發明的也一堆。

為了顧及韓國,已經把kimchi特別標註不在這個國際標準內了。

所以,不懂你的韓國辛奇被中國綁架所指的是什麼?

不如說,是韓國人覺得全世界只有他們家的泡菜才是泡菜。


韓國端午祭,我的看法是這樣,

假設台灣現在申請披薩,當作文化遺產。結果義大利人抗議。

然後台灣人說,沒有啦!我們的披薩有加臭豆腐、雞睪丸,

跟你們義大利的披薩是不同東西。作法也不太一樣。

你覺得義大利人怎麼想?


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因為量子力學告訴我們,在進行決定狀態的動作之前,
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.220.173.191 (臺灣)
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※ 編輯: kons (61.220.173.191 臺灣), 12/17/2024 12:57:13

CLisOM12/17 12:58近年韓國大白菜產能嚴重縮水,韓國製造的泡菜裡大白菜中

CLisOM12/17 12:58國進口比例越來越高

gaym1912/17 12:59泡菜就醃漬物 怎麼可能有國際統一標準

這個國際標準主要就是對一些衛生安全的規範,像添加物上限之類。 A國生產,符合這個國際標準的,就能賣到B國去。

※ 編輯: kons (61.220.173.191 臺灣), 12/17/2024 13:02:41

linfon0012/17 13:01kimchi是韓文..也不是我們認知的中式泡菜 反正都有專有

linfon0012/17 13:01名詞了 就當不一樣的東西就好了

carzyallen12/17 13:02只要那幾個國際大廠願意共同制定、遵守並執行還真的不

carzyallen12/17 13:03一定不能有國際標準。只是若只是這樣,沒有額外收益是

carzyallen12/17 13:03真的吃力不討好而已。

verdandy12/17 13:03https://i.imgur.com/NlmRTKM.png

圖 台  灣  料  理

verdandy12/17 13:04其實到ISO官網查,那標準只限定於Pao cai

verdandy12/17 13:04所以像是Sauerkraut、kimchi等都不在規範內

verdandy12/17 13:06頂多就是提到是世界性都有的作法

kusotoripeko12/17 13:08說到韓國的白菜原料,確實他們有開給中國山東

kusotoripeko12/17 13:09好像是針對白菜輸入的快速入關,食材畢竟新鮮點更好

verdandy12/17 13:09就是一樓說的韓國自己種不夠了,從中國進口量上升

linfon0012/17 13:22韓國泡菜原料從中國進口很久了啊 用的量太大了啦

pauljet12/17 13:25食品安全重修 醃漬物不按標準來 會生很毒的雜菌

Dirgo12/17 15:33看是韓國先正名辛奇還是中國先規範泡菜囉~