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Re: [閒聊] 吃拉麵真的有一堆規矩喔?

看板C_Chat標題Re: [閒聊] 吃拉麵真的有一堆規矩喔?作者
ppgame
(虎紋蜜瓜)
時間推噓 1 推:5 噓:4 →:16

因為一堆拉麵店把自己當作高級料理

價錢拉得太高導致無法在一般住宅區開設

只能開在交通便利的點吸引外地客人

導致店租壓縮店面,一次性能翻桌的客人數變少

造成只能設立一堆規定,簡單來說就是吃完就滾

來提高翻桌率來增加客流量與收入

今天你一碗只賣一百上下

靠附近居民支持就夠賺了,也不用特別去找又貴又小的店面

找個便宜又大的店面就能降低翻桌率的壓力

店家自然也不用趕客趕得那麼兇

總之話題就回到上週討論的

為什麼拉麵可以賣得比牛肉麵貴的問題上

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※ PTT留言評論
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※ 編輯: ppgame (123.194.158.42 臺灣), 06/02/2023 13:08:23

eupho06/02 13:09沒ㄅ

a204a21806/02 13:09能賣多少錢不是店家決定的,是消費者決定的

aa901206/02 13:09邏輯怪怪的

hank8117706/02 13:10紙上談兵,有這麼簡單你怎麼不去開一碗100的

morichi06/02 13:13一碗100就豚將R

crowley06/02 13:15中原大學附近有一碗一百的 學生時超常吃

newgunden06/02 13:16汕頭意麵連100都不用

kurenaiz06/02 13:17能活著的店家就有他的道理 賣便宜活不下來有個屁用

newgunden06/02 13:17還能賣滷味賺一筆

minoru0406/02 13:22你先去煮煮看確定你賣價能壓到100

vinc432006/02 13:26大學讀成大 學校附近也有100左右的拉麵 不過我看拉麵X

vinc432006/02 13:26根本不會承認那是拉麵就是了

minoru0406/02 13:29牛排也有100元也有幾千元的 也叫那些店不要賣那麼貴

minoru0406/02 13:30就是有人需要把常識寫給他看還抱怨規定多捏40的就好

minoru0406/02 13:30壽司也有一盤40和一套上萬的 叫那些師傅努力一點

treeangel06/02 13:33居民支持? 台北有開在住宅區的被檢舉到倒了

treeangel06/02 13:34看看師大夜市那邊 有家泰街頭 店家上面被拉白布條

SIKI331606/02 13:37大學的時候吃九湯屋就吃得很開心了

xxx6070906/02 13:40一看就是雲,名拉麵店都排爆誰跟你翻桌率問題

xxx6070906/02 13:40而且一堆店的位置都嘛在小巷那種超不起眼的地方

minoru0406/02 13:42一般住宅區你開店是欠檢舉嗎

demitri06/02 13:44就是這樣啊

dukemon06/02 14:23豚骨類要處理氣味超重,你開在住宅區問題很大

ssccg06/02 17:46這完全錯誤歸因,日本拉麵大多都是賣社區的,但還是養出一

ssccg06/02 17:46堆規矩店,而且通常還受到常客支持。你的前題就是假的