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Re: [鬼殺] FB熱議:拉麵界無慘

看板C_Chat標題Re: [鬼殺] FB熱議:拉麵界無慘作者
onionandy
(Kayou)
時間推噓28 推:29 噓:1 →:48

※ 引述《kl50365 (kl50365)》之銘言:
: 不曉得是不是我的錯覺
: 我怎麼覺得台灣人
: 特別是較年輕的族群
: 對於麵食好像特別喜歡日本來的拉麵?
: 明明台灣就有自己的牛肉麵
: 以價位來說兩者也差不多
: 可能牛肉麵會再貴一點點
: 但牛肉麵用料很實在
: 口味也多 能符合各種人的偏好
: 根本不輸日本來的拉麵吧
: -----
: Sent from JPTT on my Samsung SM-G9910.

我是超愛吃牛肉麵但生活在日本的社畜
每次回台灣一定要去找個牛肉麵吃

以價位來說
不看那些以高級為賣點的麵店
在台灣吃牛肉麵比在日本吃拉麵CP值高多了

簡單粗暴一點
就用一小時時薪能夠吃到什麼水準的量來比較就好

日本關東首都圈時薪差不多1200~1300日幣
而現在滿地爬的橫濱家系
或是百貨公司越來越多的鯛鹽系
或天下一品之類的
任何你看起來不是隨便亂煮的拉麵

一碗一片叉燒沒有糖心蛋的拉麵
幾乎都要800~850,差不多2/3小時的時薪
加一顆蛋就變1000元
讓叉燒多一點就要1300,約一小時時薪
但其實也沒多多少肉片
有人會說拉麵的重點是湯頭
但什麼鹽味醬油味噌
每家喝起來我也喝不出什麼差別
我們不討論二郎或二郎系死濃死鹹的那種異類


台灣目前的最低時薪是190元
最近一兩年回台灣北部
除了我家巷口一碗120的牛肉麵
感覺多了不少一碗145 大碗195 豆漿紅茶喝到飽 的牛肉麵店
145的牛肉麵肉已經不算少了,大約時薪的3/4
大碗195的肉塊幾乎可以鋪滿碗面,大約也是一小時時薪
肉也煮得軟嫩味道也不錯
題外話,我一開始還以為是店鋪特色
後來到處晃發現店名完全不一樣可是大家菜單都長一樣


不知道是不是成本都在湯頭的原因
拉麵的配菜都給得很吝嗇
但就算加錢升級叉燒麵
大部分的店家也只是多個三片六片薄薄的叉燒
店家比起加配菜反而更著重在加麵(替え玉)


反過來在日本想吃牛肉麵的話
雖然現在有不少號稱有台灣牛肉麵的店
但價位都不低要1000~1300日幣
然後端上來的碗裡只有可憐的三四塊小小的肉
就不點名店家了窩不想被盯上
反正就什麼堂的 X商店的那一類
比較起來cp值還比在台灣吃一碗200台幣的拉麵差


最近池袋北口那邊開了一家號稱真正來自台灣的牛肉麵店
我還沒找機會去踩點看看
叫一虎牛肉麵
大概是我在日本能不能吃到像在台灣吃牛肉麵的最後希望了
赤坂的三商巧福論外
雖然在台灣他是牛肉麵界的東巴
但我不想特地跑去赤坂吃東巴(′・ω・`)

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※ PTT留言評論
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※ 編輯: onionandy (126.234.186.251 日本), 08/06/2025 14:21:47

xianyao08/06 14:22那是日本離台灣近你才會這麼想 如果你在美國包你常東巴

james351008/06 14:23我家這邊也一家豆漿紅茶喝到飽的

james351008/06 14:23重點環境不錯 人還蠻多

zseineo08/06 14:27以前上班路上也一家豆漿紅茶喝到飽的XDD

h7531141808/06 14:27這問題沒那麼複雜,每個人能接受的價位跟口味都不一樣

h7531141808/06 14:27,挑喜歡的去就好

Exmax199908/06 14:29我會特地跑去赤阪吃耶

RbJ08/06 14:33能做得比三商巧福爛的都不應該存在

daniel5050608/06 14:34我覺得你說的物價不太對 你老家感覺不屬於台灣的首

daniel5050608/06 14:34都圈

abucat08/06 14:36所以住台灣都不太想吃拉麵,覺得牛肉麵就算不錯了

howard199708/06 14:38我天龍人老家要吃到滿肉的牛肉麵至少220以上吧

h7531141808/06 14:38拉麵口味滿多種,牛肉麵就紅燒清燉多有時候就想換口味

h7531141808/06 14:38,要cp 值就會去比cp 值也不是說吃一種另一個就不能吃

h7531141808/06 14:38

rogerlarger08/06 14:39牛肉麵的精華在豆干小魚還有皮蛋豆腐還有泡菜

gilfer72808/06 14:44豆漿連鎖店那個也很盤

SinPerson08/06 14:46滷菜真的是台灣麵食的亮點

a52452808/06 14:50本來就是非當地的食物就會貴很多阿,新加坡雞飯只要5,6

a52452808/06 14:50塊左右,台灣賣的跟新加坡一樣價格

SinPerson08/06 14:52會比較貴,但你看文中台日的時薪,就算牛肉麵在日本也

SinPerson08/06 14:52沒貴到時薪兩倍

a109023608/06 14:55你可以吃看看蘭州拉麵店的紅燒牛肉麵

吃過了 覺得被欺騙 在日本吃根本就是把叉燒豬變成叉燒牛而已= =

jeff66608/06 14:58原產地(?)比較便宜很正常啊

Hazelburn08/06 15:06回台灣的話很推薦去吃吃八方雲集的 不知道被什麼鬼打

Hazelburn08/06 15:06倒 他們牛肉麵真的蠻好吃 鍋貼快可以蛋雕了

RandyOrlando08/06 15:08中央廚房一體化弄出來的阿

kent0021608/06 15:08樓上真假 那我晚餐去吃 不好吃的話回來噓

zeyoshi08/06 15:09問題食材應該都是台灣進的吧 還是有食材要坐飛機的

zzz5012608/06 15:11拉麵牛肉麵一輩子只能選一個吃的話 我肯定選牛肉麵

zzz5012608/06 15:13不過如果算上炸雞等各種週邊 就會選拉麵

SinPerson08/06 15:18小菜的話,台灣還是比較多樣吧

xga00mex08/06 15:19八方麵感覺要看店 吃過一間很好吃的麻醬麵 醬濃麵Q

xga00mex08/06 15:19去其他間點了幾次就再也不點了 超難吃

usoko08/06 15:19你吃了一虎記得回報一下 我也想吃但最近都沒空去

FAQmakeMEsad08/06 15:19台灣牛肉麵真的很棒了 普遍來說價位屌打 肉還更多

usoko08/06 15:20而且離我最近的三商巧福在赤坂 我根本不可能去....

最近的(X 只有那間(O 開了好幾年還是只有一號店 會賣迷你版三商巧福味的春水堂反而到處都是

asasas072308/06 15:20台灣好吃的牛肉麵就是要找那種招牌破破爛爛的大陸牛肉

asasas072308/06 15:20麵店 隨便一間都屌打連鎖

engelba08/06 15:21赤板的三商巧福本體是雞排+珍奶 屌打外面那些日商偽物

※ 編輯: onionandy (126.234.186.251 日本), 08/06/2025 15:32:08

Lamuness08/06 15:35我不知道你住哪邊。我在東京已經吃過兩家中國人開的牛肉

Lamuness08/06 15:35麵店,味道比台灣好吃。價格就1200日幣左右還行。

usoko08/06 15:35原來沒有開二號店哦 我第一次看到是2019年的事了....

usoko08/06 15:36我住東京南邊 池袋很少去

a109023608/06 15:36那你可能吃到雷的 我在龜戶吃過一間牛腩大塊湯頭也不錯

a109023608/06 15:36

usoko08/06 15:36而且我吃中華料理不是麻破豆腐就是擔擔麵 不太會考慮牛肉麵

Lamuness08/06 15:37東京肯定還有不少間中國人開的好吃牛肉麵店,所以我根本

Lamuness08/06 15:37不會懷念台灣牛肉麵XDDD

a109023608/06 15:39一般蘭州拉麵是藥膳跟辣油和牛腱 要有賣紅燒那種

leviathan3608/06 15:42貉獠謗主=.=

johnlin159108/06 15:53新大久保車站旁邊大樓 有家賣牛肉麵的 老闆台灣人 一

johnlin159108/06 15:53碗大約1200尼a 有點忘了 比我在台灣吃過的所有牛肉

johnlin159108/06 15:531200羊

johnlin159108/06 15:54比我在台灣吃過的所有牛肉麵都好吃 誠心推薦

onakasuita08/06 15:59樓上說的新大久保我也去過 真的推

johnlin159108/06 16:02忘了寫店名 台湾料理HIKARI

jack020408/06 16:49最近很多這種不同名但內容一樣的店

jack020408/06 16:49已經看過牛肉麵、自助餐、雞肉飯,不知道還有啥

iamnotfatest08/06 17:42哪有啊 臺灣好的牛肉麵店也是200-300

iamnotfatest08/06 17:42家裡附加有名的 寧夏夜市的飄香 迪化街的江牛樓都

iamnotfatest08/06 17:42是這價位

sjclivelo08/06 18:30赤板三商最頂的是鹽酥雞

a22345e08/06 18:32你家巷口太便宜了吧 台北不是200起跳嗎

yellow362108/06 19:11你家在台北哪區?我怎麼都是看到牛肉麵一碗200起跳的

yellow362108/06 19:11?牛肉湯麵不是牛肉麵喔

buzz106708/06 19:51台北信義大安松山就一堆150牛肉麵還有免費豆漿紅茶

taikonkimo08/06 20:37台灣除了台北 牛肉麵一碗180 就已經肉多又好吃了

nisioisin08/07 09:21天龍人不一定知道的 西門町一堆小碗120 大碗140的

nisioisin08/07 09:22不過味道也是普啦 但CP很高

nisioisin08/07 09:22現在路邊一般店家台北新北都要140了

nisioisin08/07 09:22200的話 最近覺得品川蘭不錯 但店好少

nisioisin08/07 09:27記錯了 西門那群是小110 中120 大130

nisioisin08/07 09:28說台北200起跳的是不是都去百貨公司吃呀?

onionandy08/07 13:12200起跳到底去哪吃的= = 夜市或學區附近一堆150上下的

Lamuness08/07 13:41西門町富宏那種是吃粗飽的,味道很普不用拿出來比。另外

Lamuness08/07 13:41國賓對面三媽臭臭鍋旁邊有一家人很多的牛肉麵,我很多年

Lamuness08/07 13:41前吃過一次一碗要400還500,味道還行但根本不值那個價。