Re: [閒聊] 台灣人不那麼注重飯的美味與否?
等等
有人說日本米好吃?
首先我要反駁
大部分的中華料理店
不管日本人開還中國人開的
米都很難吃
只論平價連鎖店米最好吃的是松屋
再來壽司用的米啊 醋飯啊
你也得看地方和等級
有些平價店醋飯真的老難吃還黏在一起
通常米比較好吃的店餐點破千日圓都是正常
因此好吃的米價錢就放在那邊
那個就是活生生的成本
所以日本吃到難吃的米也很正常
然後日本人平常吃來吃去都那些東西
所以味道 口感 口味一點變
就有人吃得出來
然後
個人覺得最好吃的米是あきたこまち
再來是ゆめぴりか
つや姫 ひとめぼれ
之後才是コシヒカリ
コシヒカリ的新育種新之助也不錯
相模原特產的キヌヒカリ或者青森的青天霹靂
就稍嫌遜色了
喔
我說日本米不一定好吃不等於台灣米好吃
我回台灣目前最吃不慣的三樣東西
就是米 還有雞蛋 和豆漿
哭哭喔
--
朋友有家裡做雞場的 問他能不能像日本那樣生吃 他說很難
我還以為利久牛舌那種米飯等級在日本是均標,沒想到不是?
你這篇沒有吹日本米 不太對
不會有太多留言
雞湯要生吃很難吧
我曾吹過 每年每年體悟都會改變
靠北是雞場
我覺得生雞肉很難吃…生牛肉還行
雞肉5-7分熟最好吃
豆漿差在哪 日本都用國產大豆嗎
濃度不一樣
三代目茂藏一公升一百日元 我得加500克的水才逼近台灣豆
漿濃度
常看到吹日本牛奶的 豆漿還是第一次看到 下次來喝喝看
不是,你台灣米或日本米好歹也挑一個捧,不然很難討論啊
這個最簡單入門 超市基本都賣
推
豆漿我覺得是各家落差很大,很難拿台灣和日本直接比
這篇沒吹日踩台 估計不會超過10推
牛奶要看 我在日本陸陸續續喝了至少一百個以上的牌子了
我家巷口做豆腐的店家有在賣超便宜豆漿,就很好喝
從90分vs70分變成70分vs50分的概念嗎www
我覺得明治之前的包裝是60分 現在有85分 當好喝的標準
然後在明治之下的便宜牛奶很多 我覺得都很普通
跟明治差不多的在東京有個東京牛乳的我覺得比明治好喝
雞蛋會有啥差別嗎?
在明治之上的都是什麼品牌牛乳cp值又很低
雞蛋差超多 我待兩年第一次回去時就吃出台灣雞蛋是腥臭的
如果是像小仁犬那種膏膏感我就不喜歡了
煮熟也是那個味道都在
乳脂肪超過3.5的都普遍好喝 3.6的更好喝
我還喝過3.8和4.0的 跟鬼神一樣
怎麼看成雞湯的啦!
你這樣前面幾個又要酸捧日踩台了
脂肪多真的爆幹香
https://reurl.cc/j3yGym 講究就是黏度和硬度還搭配吃啥餐
雞湯生吃是類似洗澡水那種嗎
這樣聽起來豆漿很濃不是賺到嗎?
被打臉完還特地回邊板搬救兵真辛苦他們了
37樓推的圖才是真正在探討東西好不好吃的人會有的視野
你去豆漿店就可以買到你說的特濃豆漿了 不要給我跑去永
和豆漿店
看兩行就知道誰發的
連鎖豆漿店都是摻到符合成本 住的附近那種純賣豆腐跟豆
漿的就很濃
台灣米根本不輸日本米,說難吃的大概都吃自助餐的
小仁泉濃到還以為是氵交,喝不習慣這麼濃,但豆花還
不錯吃
你只是不喜歡吃飯吧
豆漿這個必須要反駁一下 連鎖豆漿店姑且當作均標
會說好喝的基本上是門口有一個大鍋子每天自己煮的那種
尤其是還在用塑膠袋裝用一條塑膠繩拴起來再插吸管的那種
包裝飲料的豆漿就隨便吧 也喝過第一口就是酸的
重點就不是濃度 是現煮黃豆的那種豆香味
另外一個重要差別 是黃豆有沒有泡開再煮 還是直接打成粉
直接打粉的通常喝得到渣 但就很奇怪的沒那麼香
原豆去煮的特徵就是會拿紗布過濾 喝起來口感很乾淨
水的軟硬也會影響煮出來的口感
台灣日本米都盲測煮過給家人吃 新潟米 台東各種米 冠
軍米 青天霹靂 前前後後至少測試30幾種 同樣都用小v
鍋煮 日本米平均還是好吃一點 但我覺得會不會煮飯還
是差距大點 同樣一等米我覺得沒這麼明顯
台灣人不太會煮飯倒是真的
不好意思好奇問一下台灣的米你有吃過很多種嗎?還是以
日常生活外食的標準去看呢?
另外強調一點 豆漿太濃通常會黏在喉嚨上 其實不太好喝
當飲料喝的豆漿和做豆腐用的豆漿其實不太一樣
所以不需要迷信豆腐店的豆漿比較好喝這件事
要說比較濃的豆漿 我喝過幾種農會的豆漿產品
用玻璃瓶裝配上鐵皮蓋子(要用開罐器那種 類似可樂瓶蓋)
濃是夠濃 但就是覺得大概不夠新鮮所以香氣不夠
要說哪邊的好我也說不太準 只能說羅東農會的好像還算不錯
羅東農會的豆漿真的讚又濃
而且臺灣濃豆漿成本比較高是合理,成本就擺在那邊
這樣說吧 比如茶和咖啡都不是越濃越好 豆漿也是同理
是說 我有聽過幾個日本人說台灣的豆漿好喝
但今天好像是第一次聽到反過來的...
想想可能是日本人比較把豆漿當成是一種食材而不是飲料
比如加在麵糊裡面做鬆餅之類 比較像日本豆漿的用法
風向錯誤
一千日圓很便宜啊?
豆漿真的現煮超好喝 清香純
爆
首Po乳蹄 《あきたこまちにひとめぼれ》 熱愛米飯的米高中生小町9
所謂的飯 所謂的米 因為其品種不同 吃的感受度當然會不同== 更別說新米跟舊米的差別 白米可以分成「粳米」與「秈米」與「糯米」 粳米吃起來口感上比較濕潤 日式料理/台灣料理都是用這種米14
說真的 白飯就只是配角而已 量大管飽就好了 重點還是在肉跟菜 總不能只吃白飯就飽了7
外食也要看哪種, 如果是指一般的便當店 那確實米飯的品質落差很大, 這個也沒啥好說 就自己去挑唄, 我就是那種比較注重米飯水準的, 菜色我反而沒那麼挑剔. 所以米飯煮太差的就是拒絕往來戶. 至於那種小吃店, 尤其賣點之一是滷肉飯的那種,57
你要看和誰比R 和日本這種全世界最在乎米好不好吃的國家 要怎麼比? 以前學地理都知道,南稻北麥 可是現在你問中國人 好吃的米產自哪裡 他們都說東北 就是因為以前東北和台灣一樣受日本人殖民,日本把他們的水稻傳過來2
台灣的外食 煮飯都是用50人份 瓦斯飯鍋煮 然後倒進 電子保溫鍋 日本的外食 都是用10人份IH電子鍋下去煮6
主要是日本下限比台灣高不少 (不代表日本隨便白飯都好吃,基本上也就那樣,甚至我吃到有的醋飯比台灣還爛一些) 但我從來沒在日本吃到過像台灣鐵板燒或便當店那種黏在一起甚至結塊的白飯過 我猜想下限高的可能原因是我知道日本人喜歡把米上的澱粉洗得很乾淨 米種和電鍋算次要原因吧,只就下限討論的話11
就讓我突然想到以前看小丸子 常常會提到新瀉的米,不知道有多好吃 好吃到有個死胖子同學,名字忘了叫甚麼 還把整鍋飯幹走不給別人吃 本來以為只有日本人會對米如此的重視
爆
[問卦] 台灣人對米飯品質的要求是不是很低看過3.4支訪問日本學生來台旅遊的影片 90%的都說飯很難吃 先不說他們來吃什麼價位 日本學生平常能吃到的價位也是平易近人的價格吧 那代表他們學生日常生活中10
[問卦] 日本殖民50年台灣的米還是難吃?半年前去日本玩,吃到日本的米真的驚為天人! 後來又跑去泰國玩,吃到那個路邊的炒飯,鬆鬆軟軟乾乾的,比台灣路邊的炒飯大概好吃 5-10倍。 相對來說台灣的外食吃到米大部分真的爛爛,黏黏的,或是放比較久。 (不要跟我說冠軍米,池上米,基本上除非刻意5
[問卦] 日本人所謂好吃的飯在哪可以吃到?請懂日本人日常吃飯味蕾的鄉民回答 台灣日常有哪些店可以吃到他們覺得好吃的飯 海壽司?藏壽司?壽司郎?豬排飯連鎖店? 日本人在台灣自己開的店?哪間 另問再問3
Re: [問卦] 台灣的飯不如日本?你好像誤會了什麼 從來沒有這種感覺 說到米飯 台灣的米還真的比日本米好吃太多 有機會來花東縱谷買一些米回去吧 日本人當初殖民時在這邊留下很好的水稻基礎 連天皇都御用吉安的米 但要首推是富麗米 最便宜的就很好吃了 香甜可口2
[問卦] 台灣米和東北大米哪個好吃?如題 東北大米:粳米,日本人在滿洲國育種成功的後代 台灣米:粳米,蓬萊米,日本人在殖民時期育種成功的後代 兩邊都是日本人幹出來的 但是東北有黑土地加持2
[問卦] 醋飯要好吃關鍵是米還是醋比例?本魯去日本旅遊 都覺得日本米飯真超好吃 海鮮丼是不是醋飯也不是那麼重要了 醋飯也就是米飯 加上醋鹽糖比例 醋飯要好吃關鍵是米還是醋比例?2
[問卦] 韓國米好吃嗎?這幾天鄉民都在討論白飯 還有人說日式料理店都用日本米, 那韓式料理店應該用的都是韓國米吧? 韓國米好吃嗎? 有沒有八卦?X
Re: [問卦] 老實說!台灣的飯都很難吃你沒吃過普遍都很難吃的 中國的米 很多中國米米粒都是碎的 吃起來沒味道 還有他們都叫米飯 不叫白飯- 哩賀 挖小P拉 一般來說台灣也是有很多好米的 有在日本得過獎的 台南16號 越光米 高雄147 芋香米 您說的泰國米是長米,一般來說都是比較沒有黏性的品種
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