Re: [閒聊] 台灣人不那麼注重飯的美味與否？
台灣的外食
煮飯都是用50人份 瓦斯飯鍋煮
然後倒進 電子保溫鍋
日本的外食
都是用10人份IH電子鍋下去煮
不用懷疑 上次去看
一家店擺了8顆電子鍋
基本的器具就輸了
----
Sent from BePTT
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.170.97 (臺灣)
※ PTT 網址
推
嗯，已閱
噓
這是你不懂 瓦斯鍋煮的飯都是水準以上了
→
我每天都會播這類頻道當BGM 沒看到幾個像你說的
推
這篇我也懷疑，因為我常去的日本店家也是用瓦斯鍋煮
→
主要是要看店家願不願意最佳化各個參數，讓飯變得最好吃
→
譬如米水比例、加熱時間、要悶多久等等
→
像這間也是2升(3公斤)的大鍋兩鍋輪流 8台電子鍋是要跳電
→
器具我覺得沒差，願不願意花時間跟多步驟讓米更好吃的問
→
題
→
像我貼的第2個0:50開始就能看到洗米浸米多認真
→
台灣外食真的沒多少米好吃的呀
→
瓦斯鍋也是日本引進的啊 日本很多店也是用瓦斯鍋
推
給人吃免錢的東西會多認真做 有人吃不到還會爆氣
→
白飯仙人：電子鍋算啥?
爆
首Po乳蹄 《あきたこまちにひとめぼれ》 熱愛米飯的米高中生小町![[閒聊] 台灣人不那麼注重飯的美味與否？](https://i.imgur.com/cqUWkCkb.jpg "[閒聊] 台灣人不那麼注重飯的美味與否？")
9
所謂的飯 所謂的米 因為其品種不同 吃的感受度當然會不同== 更別說新米跟舊米的差別 白米可以分成「粳米」與「秈米」與「糯米」 粳米吃起來口感上比較濕潤 日式料理/台灣料理都是用這種米14
說真的 白飯就只是配角而已 量大管飽就好了 重點還是在肉跟菜 總不能只吃白飯就飽了![Re: [閒聊] 台灣人不那麼注重飯的美味與否？](https://i.imgur.com/I6ToAMOb.jpg "Re: [閒聊] 台灣人不那麼注重飯的美味與否？")
7
外食也要看哪種, 如果是指一般的便當店 那確實米飯的品質落差很大, 這個也沒啥好說 就自己去挑唄, 我就是那種比較注重米飯水準的, 菜色我反而沒那麼挑剔. 所以米飯煮太差的就是拒絕往來戶. 至於那種小吃店, 尤其賣點之一是滷肉飯的那種,57
你要看和誰比R 和日本這種全世界最在乎米好不好吃的國家 要怎麼比？ 以前學地理都知道，南稻北麥 可是現在你問中國人 好吃的米產自哪裡 他們都說東北 就是因為以前東北和台灣一樣受日本人殖民，日本把他們的水稻傳過來![Re: [閒聊] 台灣人不那麼注重飯的美味與否？](https://i.imgur.com/b8sDXjLb.jpg "Re: [閒聊] 台灣人不那麼注重飯的美味與否？")
23
等等 有人說日本米好吃？ 首先我要反駁 大部分的中華料理店 不管日本人開還中國人開的6
主要是日本下限比台灣高不少 (不代表日本隨便白飯都好吃，基本上也就那樣，甚至我吃到有的醋飯比台灣還爛一些) 但我從來沒在日本吃到過像台灣鐵板燒或便當店那種黏在一起甚至結塊的白飯過 我猜想下限高的可能原因是我知道日本人喜歡把米上的澱粉洗得很乾淨 米種和電鍋算次要原因吧，只就下限討論的話11
就讓我突然想到以前看小丸子 常常會提到新瀉的米，不知道有多好吃 好吃到有個死胖子同學，名字忘了叫甚麼 還把整鍋飯幹走不給別人吃 本來以為只有日本人會對米如此的重視![Re: [閒聊] 台灣人不那麼注重飯的美味與否？](https://i.imgur.com/Vc26EwXb.jpeg "Re: [閒聊] 台灣人不那麼注重飯的美味與否？")
![Re: [閒聊] 台灣人不那麼注重飯的美味與否？](https://i.imgur.com/Ukdl816b.jpg01/25 "Re: [閒聊] 台灣人不那麼注重飯的美味與否？")
8
Re: [問卦] 台灣的飯不如日本?首先光是新米新鮮度，台灣就輸日本好幾條街了 在日本，大部分店家都自己碾米，連吉野家松屋，都有自己碾米廠碾米配送 在日本，勤勞一點的店是每天碾米，偷懶的是兩個禮拜碾一次，所以即使是偷懶的店家，吃 到的米也是兩個禮拜以內的新米，低標就是兩個禮拜以內 然而在台灣哪有自己碾米的，都叫貨，送來的米三個月以內都叫新米，所以新鮮度就被日本7
[問題] 飛利浦微電鍋HD3070常常煮白飯都只有煮一杯米 家裡目前是用6人份的電子鍋煮白飯 因為只有一杯米所以米鋪在電鍋裡 就只有薄薄一層很乾很難吃 因為電子鍋內鍋是6人份表面積大5
[問題] 電子鍋10人份 這幾台的選擇請問我選擇10人份電子鍋 3000元以下預算的微電腦電子鍋 如果只有這幾台選擇哪個會比較好些呢? 1. （象印）黑金剛微電腦電子鍋 （NS-WXF18） 10人份 按鍵：炊飯 預約 保溫 取消 功能：選擇 白米 壽司飯 稀飯 糙米飯5
[問題] 電子鍋集水盒的重要性家裡煮飯頂多煮到1.7杯的米 本來都是用小電鍋煮，但覺得搭配的鋁鍋內鍋很難洗 所以想換一台專門煮飯的小型不沾鍋電子鍋 原本想購買下面兩種其中之一，覺得外型很美，價錢也OK 1.【ONE amadana】3人份智能料理電子鍋(STCR-0103)![[問題] 電子鍋集水盒的重要性](https://i.imgur.com/lF3QU1jb.jpg "[問題] 電子鍋集水盒的重要性")
5
[問題] 大電子鍋煮飯小弟最近公司要辦幾天活動 需要用大電子鍋煮飯（35人份） 可是不管米水比例怎樣（從1：1.2 到1：1） 煮起來的飯都是黏糊糊的 請問這個要怎麼改善4
[閒聊] 今天的新發現..菜包不能放在電子鍋保溫想跟大家分享一個我今天的新發現 就是我今天買了一個菜包，但是因為前面有吃別的東西了 一時之間吃不太下，所以就想說不然放電子鍋裡面保溫好了 不然等一下要吃又要再蒸一次，太麻煩 所以我就把菜包放在已經煮好飯的電子鍋裡面，跟飯一起保溫1
[心得]松木家電3人份星鑽厚釜電子鍋廠牌 ：Matric 品名及型號：3人份星鑽厚釜電子鍋MG-RC0402 購置地點 ：台北 已使用時間：1個月 心得 ：![[心得]松木家電3人份星鑽厚釜電子鍋](https://i.imgur.com/F31HT1Pb.jpg "[心得]松木家電3人份星鑽厚釜電子鍋")
1
[器具] 機械式電子鍋想換不鏽鋼內鍋問題目前住小套房， 有一台旭光的機械式電子鍋(6人份)， 單純開關按壓，只有煮飯、保溫兩種功能。 使用多年，外鍋功能正常，但不沾鍋內鍋塗層已掉落。 近日在大賣場看到5人份的不鏽鋼鍋，1
Re: [問卦] 天天吃小火鍋會不健康嗎?那買個電子鍋跟電鍋 還有小烤箱呢？ 以一人份來說 電子鍋煮1餐5人份的 然後用電子鍋炒菜
[問題] IH電子鍋選擇家裡的國產電子鍋不到一年就壞了，現在是用大同電鍋撐著 但是電子鍋煮的吃習慣了，就是覺得電鍋的飯怪怪的 本來想說買象印的NS-WXF10先撐著，因為是冷氣贈品很多人便宜賣 爬著爬著就覺得IH電子鍋好像不錯，於是做了一下功課，選了幾台候選 1. 象印 日製 6人份IH電子鍋 NP-HDF10
爆
[Vtub] 春魚四期生Vtuber冰霧疑似指控快打實況![[Vtub] 春魚四期生Vtuber冰霧疑似指控快打實況](https://img.youtube.com/vi/KJeMC4BKvoA/mqdefault.jpg "[Vtub] 春魚四期生Vtuber冰霧疑似指控快打實況")
爆
Re: [Vtub] 春魚四期生Vtuber冰霧疑似指控快打實況![Re: [Vtub] 春魚四期生Vtuber冰霧疑似指控快打實況](https://i.mopix.cc/OgUnxH.jpg "Re: [Vtub] 春魚四期生Vtuber冰霧疑似指控快打實況")
爆
[鳴潮] 3.0動畫短片 轉校生 前瞻直播12/12![[鳴潮] 3.0動畫短片 轉校生 前瞻直播12/12](https://img.youtube.com/vi/nNyot7KuDQE/mqdefault.jpg "[鳴潮] 3.0動畫短片 轉校生 前瞻直播12/12")
爆
[閒聊] 如果是bilibili被封鎖會怎麼樣?爆
[閒聊] 男女粉比例出乎你意料的作品？![[閒聊] 男女粉比例出乎你意料的作品？](https://i.imgur.com/wSnRZsnb.jpeg "[閒聊] 男女粉比例出乎你意料的作品？")
爆
[討論] 欸！泡泡瑪特怎麼在大跌價了？![[討論] 欸！泡泡瑪特怎麼在大跌價了？](https://img.youtube.com/vi/QBPEpPblwcw/mqdefault.jpg "[討論] 欸！泡泡瑪特怎麼在大跌價了？")
爆
Re: [閒聊] 小紅書成為美國App Store下載第一![Re: [閒聊] 小紅書成為美國App Store下載第一](https://i.imgur.com/T8vEV7xb.jpeg "Re: [閒聊] 小紅書成為美國App Store下載第一")
89
[Vtub] 虹VS齁 卡比賽車對抗賽87
Re: [Vtub] 春魚Vtuber冰霧疑似指控快打實況主Yoro私訊騷擾71
[閒聊] 最跌落神壇的公司是育碧嗎？![[閒聊] 最跌落神壇的公司是育碧嗎？](https://i.imgur.com/71OHyzZb.png "[閒聊] 最跌落神壇的公司是育碧嗎？")
73
Re: [Vtub] 春魚Vtuber冰霧疑似指控快打實況主Yoro私訊騷擾73
[閒聊]定義上幾歲才應該被叫「大叔」？![[閒聊]定義上幾歲才應該被叫「大叔」？](https://i.imgur.com/0M6qX7Wb.jpeg "[閒聊]定義上幾歲才應該被叫「大叔」？")
65
[閒聊] 美國一名11歲幼童靠模仿達爾撐過危機![[閒聊] 美國一名11歲幼童靠模仿達爾撐過危機](https://i.imgur.com/5kdUABnb.jpeg "[閒聊] 美國一名11歲幼童靠模仿達爾撐過危機")
57
[蔚藍] 百花繚亂圍毆能打贏若藻嗎![[蔚藍] 百花繚亂圍毆能打贏若藻嗎](https://i.imgur.com/dlSBA7yb.jpeg "[蔚藍] 百花繚亂圍毆能打贏若藻嗎")
58
[閒聊] 被宣判是醜男該怎麼辦？![[閒聊] 被宣判是醜男該怎麼辦？](https://i.mopix.cc/bVDkpu.jpg "[閒聊] 被宣判是醜男該怎麼辦？")
40
Re: [閒聊] 小紅書成為美國App Store下載第一53
[閒聊] 現在少前2是完全塵白化了喔52
[閒聊] 巨人的OP跟ED算很強嗎？？52
[鳴潮] 怎辦？這計畫根本一點屁用也沒有！45
Re: [閒聊] 小紅書成為美國App Store下載第一49
[妮姬] 小遊戲好難![[妮姬] 小遊戲好難](https://i.mopix.cc/k7reSC.jpg "[妮姬] 小遊戲好難")
48
[Vtub] Vivi自爆性癖是被搔腳底XDDD![[Vtub] Vivi自爆性癖是被搔腳底XDDD](https://i.imgur.com/l9An5yXb.jpeg "[Vtub] Vivi自爆性癖是被搔腳底XDDD")
49
[情報] 黑白妹1重製 插圖進度正式200% (全體50%)![[情報] 黑白妹1重製 插圖進度正式200% (全體50%)](https://i.imgur.com/ZzNmHMBb.gif "[情報] 黑白妹1重製 插圖進度正式200% (全體50%)")
48
[閒聊] 統神會怎麼評論yoro騷擾事件！？47
[閒聊] 新妹魔王 這樣算是黑奴嗎？![[閒聊] 新妹魔王 這樣算是黑奴嗎？](https://pbs.twimg.com/media/FdMJRYGaEAAl0zi.jpg "[閒聊] 新妹魔王 這樣算是黑奴嗎？")
47
[閒聊] 哪一種恐怖比較讓人不舒服?![[閒聊] 哪一種恐怖比較讓人不舒服?](https://i.imgur.com/e8dN5uAb.png "[閒聊] 哪一種恐怖比較讓人不舒服?")
爆
[魔物]荒野總監發言惹議 將世界稱前作掀玩家反感![[魔物]荒野總監發言惹議 將世界稱前作掀玩家反感](https://image.gameapps.hk/images/202512/05/1764898511_762582_jpg_r_result.jpg "[魔物]荒野總監發言惹議 將世界稱前作掀玩家反感")
爆
[閒聊] 一晚9發現實中做得到嗎？![[閒聊] 一晚9發現實中做得到嗎？](https://i.imgur.com/U8Ejehhb.jpg "[閒聊] 一晚9發現實中做得到嗎？")
41
[星塔] 旅人介紹 『夏花』 CV.伊藤静![[星塔] 旅人介紹 『夏花』 CV.伊藤静](https://i.imgur.com/nK8rcORb.jpeg "[星塔] 旅人介紹 『夏花』 CV.伊藤静")
41
[閒聊] 《星艦戰將》改編遊戲《星艦戰將: 終焉![[閒聊] 《星艦戰將》改編遊戲《星艦戰將: 終焉](https://img.youtube.com/vi/it0V4iBGq18/mqdefault.jpg "[閒聊] 《星艦戰將》改編遊戲《星艦戰將: 終焉")