Re: [問題] 台 灣 料 理

koromo199112/17 10:21A5和牛都是油 搞不好不適合

hk12990012/17 10:30牛肉湯的牛肉幾乎全是瘦肉 拿A5的瘦肉比不知道有沒有差

ataky12/17 10:32我覺得牛肉湯還是要瘦 半碗都油怎麼喝

fanrei12/17 10:37你有看到是牛肉湯嗎

Hazelburn12/17 10:40這篇作者後來不是說根本不是做餐飲的

Hazelburn12/17 10:45和牛那種油滋滋的肉 燒肉和壽喜燒 都不錯

Hazelburn12/17 10:45東北地區好像會做蒲葉燒

Hazelburn12/17 10:45台灣牛偏瘦，個人覺得牛肉湯 / 燉牛肉比較適合

Hazelburn12/17 10:45進年有改良種 肉質是真的有好點

Totori12/17 10:46沒有都淘汰老乳牛吧 還有公乳牛養大直接吃的

shadow032612/17 10:46這不是當初就戰到爛掉了

yellowhow12/17 10:46看你要拿來做哪種料理阿，和牛煮湯只會噁心死吧

yellowhow12/17 10:47頂多像壽喜燒那樣，不太可能拿來煮牛肉湯

poeoe12/17 10:49一堆火鍋店也有和牛在火鍋湯裡煮啊 噁心什麼?

doremon129312/17 10:52牛肉湯你用A5和牛做也不會變多好吃

yellowhow12/17 10:54好吧，說得太過頭了，挑瘦一點的部分煮是還好

yellowhow12/17 10:54但這樣煮有點浪費而已

joe5140812/17 10:55蘆筍比菜頭吧比

ntc03940012/17 10:58那張老圖之前不是被罵翻嗎？說是臺灣人自慰XD

chewie12/17 11:03那個的確是亂說 但拿A5和牛煮牛肉湯也不見得好吃就是了

s8476014312/17 11:04真要說拿和牛煮火鍋就是浪費吧

zzro12/17 11:08日本人也開始對A5太油反思 新聞也調查過喜歡瘦肉的比例

EfiwymsiAros12/17 11:10台南人自慰不要推給全台灣好豹

samvii12/17 11:23那個之前不是歪樓到要吃老闆娘嗎？

v2163824512/17 11:37那確實亂說，A5的牛腿肉很好吃完全不硬

OochunoO12/17 11:38什麼 把自己吹得比天高還fine dining 結果根本不是

OochunoO12/17 11:38做餐飲的？

TT12/17 11:39就亂掰自我安慰說A5和牛做湯會比較難吃，又不是在爆豬油

devilhades12/17 11:40你要跟老闆娘眨眼啊

TT12/17 11:41重點一直是廢牛溫體性價比才好，來碗便宜牛肉湯

huwei20003512/17 11:42我猜他其實說的的溫體肉跟冷凍肉差異

TT12/17 11:42壽喜鍋都馬是刷上等肉質，眨眼老闆當然笑，畢竟盤子大戶報到

bluejark12/17 14:38這根本亂寫了吧 你可以說口感不同但說超越是三小

mlnaml12312/17 20:12A5腿肉超讚的