[義式] 全自動咖啡機換豆子
公司一直以來都是用生態綠的咖啡豆
太平洋漂流和曼巴
我個人蠻討厭曼特寧的所以大多都沖自己的咖啡
,後來被直屬老闆(應該算公司裡第三大的)發現技能之後就自動成了他的全自動咖啡機
但老闆會到處跑,去其他址的時候同仁沖了生態綠給他被他嫌棄說要換豆子
繞來繞去這件差事又從總務那邊拋到我手上,找了第一家是有在烘豆的朋友介紹的,樣品到了之後我試完覺得有比較好但沒有很愛。
於是又問了另一位做咖啡的老闆,他給我兩款,一試真的不用比了,手沖、Y3手壓、全自動都煮過一輪跟生態綠比真的輾壓,同事也說很好喝。
豆況超漂亮:
https://i.imgur.com/cfgRMK2.jpg
過程中發現大家其實不太會用全自動,煮出來的都變成咖啡水
我還做小卡教大家粉要調細、豆量選最大、按兩杯份、萃出ESP的量就按停
看看這完美的cream
https://i.imgur.com/4LpsRqt.jpg
希望可以趕快催促總務換新豆子,只是他看起來很不願意,可能是要跑採購合約的關係(冏
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.26.248 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: silver0314 (49.216.26.248 臺灣), 04/24/2022 12:38:53
→
這個豆子是混過產地與烘培度。
?不太懂你的判斷從何而來和想表達什麼
※ 編輯: silver0314 (49.216.26.248 臺灣), 04/25/2022 08:39:27→
可能有代溝,我看不太懂你的文法
推
你根本只是想講故事吧!
推
卡卡愛
97
[問卦] 手沖咖啡有花果香 柑橘香是不是都唬爛如題 小弟我很常去咖啡店喝手沖 好的爛的豆子都喝過 但頂多淺焙的有酸味 深焙的苦一點 真的喝不出來什麼葡萄 藍莓味 柑橘味 木質味甚至什麼黑巧克力可可味… 想問問是根本沒那味道大家都喝不出來只是商人唬爛文青跟著裝懂還是只是我木舌?85
Re: [心得] 咖啡機是最實用的公設其實喔. 用咖啡機+重烘培普通豆泡出來的咖啡. 然後還加奶精.. 跟買即溶的我感覺都差不多了. 甚至比不上豆子好一點的耳掛式.71
[問卦] 有人手沖咖啡 就是把熱水澆下去而已嗎 ?手沖咖啡真的很方便呢 比去7-11買便宜 可以想喝喜歡的豆子 手沖咖啡的評測 要講求流速 沖法之類的事情 但可能因為我沒學習過這些 覺得好像也沒什麼差 (木舌?) 就只是把熱水澆灌下去40
[單品] 同一袋咖啡豆突然怎麼沖都會有苦味各位前輩好,小弟是剛入門手沖咖啡的新手 使用的器材是c40、V60塑膠版、一般手沖壺 剛開始嘗試的時候是喝西門蜂大的蜂大咖啡跟曼巴咖啡,24格、水溫89-91度、20克粉對3 00cc水,50cc水悶蒸30秒,之後125cc注水2次,每次沖煮風味略有不同但喝起來還算正常 。19
[器材] 全自動機搭配磨豆機最近要開一個親子空間 有想要提供飲品給客人 非主打咖啡 因為人手問題 沒考慮半自動11
Re: [問卦] 咖啡的利潤是不是很高咖啡這東西 現在喝的是貴、是潮流 我朋友就在台北開了一間 當時剛開幕我去捧場過 因為我不懂喝咖啡,我就問他怎麼樣才是好咖啡11
[器材] 全自動、高低階半自動的差異?家裡有一台迪朗奇的全自動機, 應該算該牌高階的家用全自動機吧, 但是總覺得做出來的濃縮水水的, 粉量調高、水量調低也還是一樣, 總覺得水水的。6
Re: [問卦] 咖啡的利潤是不是很高安安 小弟剛好有一段喝咖啡的經驗可以分享 剛接觸咖啡的時候是喝大賣場濾掛 後來接觸得多,開始會光顧咖啡廳 回想起來那時候滿不會喝的,什麼香氣啊、酸值、甜感、Body、餘韻根本不懂5
[器材] 發揮全自動咖啡機的設定分享James Hoffmann最近上傳一個影片教大家全自動咖啡機如何調整到適合自己的最佳風味 有點科學實驗的影片 大家可參考看看 直接破題講他的設置