[閒聊] 吃米的小知識

剛看到關於澱粉（米）的小知識
http://tinyurl.com/wztmmsv9

1）吃米血糖會上升比較快？
不管是吃白米、紫米、糙米、胚芽米，血糖都是會上升的。在攝取一樣量的情況下，血糖上升都會達一個水平，與其在意血糖，不如在意「總量」

2)不同米的營養差很大？
這幾類米的熱量都差不多，差別是在外層的皮，裡含纖維質跟B群，還有GABA營養素 （微量的營養素）

3）白米和紫米哪個好？
白米跟紫米都屬於高GI值的澱粉，同樣要「控制總量」（都能選的情況下，選糙米或五穀米會好一些）

長輩都說多吃紫米健康
結果以前真的吃很多的說...

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