[食記] 台北 米其林一星壽司芳

餐廳名稱： 壽司芳
消費時間：2022年9月
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號
營業時間：12:00 ~ 14:30｜18:00 ~ 21:30
電話：(02)2721-5560
每人平均價位：3500-5000
可否刷卡：是
圖文版：https://reurl.cc/Ll6vXe

Sushiyoshi壽司芳是許多饕客必吃的名店

主廚Chef Hiroki有著日本創意壽司之神稱號

特殊的料理方法製作出一道道令人驚豔的壽司

名人們也多一試成主顧

成為常客！

壽司芳於 2020 年四月入駐台北

台北店承襲日本總店風格

結合傳統日式食材與西式元素

菜式和味道均有別傳統壽司

日本大阪的總店曾連續多年獲米其林二星

台北店也在2022年首度摘下一星

用餐環境簡單高雅

服務人員親切有禮

每道菜色都帶有微妙的創意

無負創意壽司之神之名

米其林一星也當之無愧

其中的鮭魚卵的造型令人驚嘆不已

味道更是引人入勝

菜單分享如下：
櫻桃鴨胸
鰹魚
竹葉壽司澎湖明蝦
紅喉
鮭魚卵
小鯛
紅心蘿蔔
北海道干貝鮭魚卵
竹筴魚
軟絲
鮪魚大腹
紅味噌湯
北海道馬糞海膽
鮪魚卷大腹中腹
玉子燒
香草奶酪薄荷冰淇淋

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不能活著像首詩
https://lintan512.pixnet.net/blog
至少當個有故事的人
https://youtu.be/zH_eNnERi_s

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