[食記] 台北萬華 (王記)府城肉粽

餐廳名稱：(王記)府城肉粽
消費時間：2020年/5月
地址：台北市萬華區西寧南路84號
營業時間：AM10:00~AM3:00

圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69039016

在北部極少吃南部粽，應該說~幾乎沒有所謂的專賣名店，
大多得在一些小吃店中尋得，只有這家王記稱得上是南部粽專賣，
可能我比較有先入為主的成見...因此直到現在才第一次上門。

點了肉粽(65元)、蘿蔔魚丸湯(50元)，先喝口湯吧！
湯很甜，虱目魚丸嚼度扎實，比起北部坊間常見滋味有趣地多，
令人憶起台南豐富的各式虱目魚丸，好久沒吃了。

試試招牌肉粽，以水煮的南部粽子而言，粽葉剝開外面那層糯米無明顯黏糊感，
入口一嚼，佔據了不小醬鹹比例...甚至會覺得調製的香料搭配，
使呈現上帶入了一種北部粽較為重味的食感，有些微妙呢~

餡料放了鹹蛋黃，瘦肥肉，少許花生蝦米與香菇栗子，
尤其喜歡化綿般的五花肉，以水煮粽來說內裡稍微偏油。

猜測有人會覺得這家並非完全如同在南部吃到的粽子，
就很看喜好了，我是覺得用料味道不錯，
而且位在西門町可發展觀光取向，
牆上菜單就有英日文了，還可加個韓文唄，
只是店面偏小擁擠，空調可再強些、整潔度需再調整一下。

--

我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

--