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[食記] 台北萬華 (王記)府城肉粽

看板Food標題[食記] 台北萬華 (王記)府城肉粽作者
thudadai
(三高sir)
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餐廳名稱:(王記)府城肉粽
消費時間:2020年/5月
地址:台北市萬華區西寧南路84號
營業時間:AM10:00~AM3:00

圖文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69039016


在北部極少吃南部粽,應該說~幾乎沒有所謂的專賣名店,
大多得在一些小吃店中尋得,只有這家王記稱得上是南部粽專賣,
可能我比較有先入為主的成見...因此直到現在才第一次上門。

點了肉粽(65元)、蘿蔔魚丸湯(50元),先喝口湯吧!
湯很甜,虱目魚丸嚼度扎實,比起北部坊間常見滋味有趣地多,
令人憶起台南豐富的各式虱目魚丸,好久沒吃了。

試試招牌肉粽,以水煮的南部粽子而言,粽葉剝開外面那層糯米無明顯黏糊感,
入口一嚼,佔據了不小醬鹹比例...甚至會覺得調製的香料搭配,
使呈現上帶入了一種北部粽較為重味的食感,有些微妙呢~

餡料放了鹹蛋黃,瘦肥肉,少許花生蝦米與香菇栗子,
尤其喜歡化綿般的五花肉,以水煮粽來說內裡稍微偏油。

猜測有人會覺得這家並非完全如同在南部吃到的粽子,
就很看喜好了,我是覺得用料味道不錯,
而且位在西門町可發展觀光取向,
牆上菜單就有英日文了,還可加個韓文唄,
只是店面偏小擁擠,空調可再強些、整潔度需再調整一下。

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我的台灣Google美食地圖:
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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