[食記] 台北中山區 Parko Parco 義大利牛肚包

餐廳名稱：Parko Parco 義大利牛肚包
消費時間：2021年/2月
地址：台北市大同區赤峰街8巷20之1號
電話：02 2550 8976
營業時間：週一至週五12:00-14:30 18:00-23:00
週六 12:00-15:00 17:30-23:00
週日 12:00-15:00 17:00-21:30
每人平均價位：500
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：西西里炸薯條、牛肚包、牛頰包
官網：https://www.facebook.com/parkoparco2020/?ref=page_internal

詳細圖文網誌連結https://reurl.cc/5oERY7
Yoga Jenny 愛吃珍妮https://www.facebook.com/jennykuoblog

https://i.imgur.com/o0lTu60.jpg

Parko Parco的主廚原本是在中山站小巷子裡開了一間迷你甜點店PAI PAI，專賣義大利傳統街邊甜點Cannoli

一兩年過去累積了人氣，居然在附近開了牛肚包專門店! 很佩服這位主廚的毅力，勇於創造藍海

店很小，內用約6-8個位置(高腳椅)，室外4-6個位置

那晚坐在吧檯前，欣賞廚師的手藝~

完整菜單如下:

https://www.facebook.com/media/set/?vanity=parkoparco2020&set=a.176263994130106

西西里炸薯條180元 及 CEDRATA檸檬汽水150元

薯條超好吃! 是我吃過最好吃的炸薯了!!!!

首先，馬鈴薯是新鮮每日現做的

第二，外皮酥脆裡面鬆軟

最後也是最重要的鯷魚麵包粉，把薯條質感提升好幾個層次

拿坡里燉牛頰 240元

沒誇張，我寫到這裡居然吞了口水，表示真的很誘人呀~~

牛頰肉燉得很軟嫩，醬汁好多，鹹度剛好

兩片烤麵包根本不夠，超涮嘴的~自製青醬也好好吃，感覺可以出一道青醬pasta!

慢燉牛肚包 130元

相較於我在佛羅倫斯市場吃的，Parko的確有點迷你

但Parko的味道精緻太多，不管是麵包、牛肚和調味

當地的比較狂野奔放，Parko的細緻美味且無腥味

用餐心得

能在台灣吃到如此美味的義大利牛肚包真的很感動

每一道料理都是一次美味重擊，令人留下深刻印象，會想回訪

除了常備菜單外，每日黑板上有主廚推薦，常有時令海鮮

唯一覺得可惜的是，只收現金，不能刷卡><

--