[食記] 台北中山 Parko Parco義大利小酒館牛肚包

餐廳名稱：Parko Parco 義大利小酒館&牛肚包：
消費時間：2020/10

地址：台北市大同區赤峰街8巷20之1號
電話：(02) 2550-8976
營業時間：12：00～21：30 週五週六營業至 00：00

＊暫不開放訂位，內用低消 $120，尖峰時刻限時一小時
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47527393
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Parko Parco 義大利小酒館&牛肚包是以義大利街頭小吃為主打的義大利小酒館

是附近PAI PAI CANNOLI 義大利甜點店的老闆兄弟，弟弟與朋友開設的義大利小酒館

Parko Parco 義大利小酒館&牛肚包選址在捷運中山站赤峰街建成公園旁，剛開始試營運

命名融入了義大利文中的公園單字，也象徵這間位在公園旁的小酒館

Parko Parco座落建成公園旁，這排面公園的街道上有不少餐廳、咖啡店

門口前擺了一桌露天座位，造訪時正好下小雨～少了點陽光

試營運這幾天吸引不少老饕造訪，加上空間不，幾乎是一開店就客滿的狀態

店內一半以上的空間都是廚房，座位只有吧台四張椅子與靠窗的兩席

客滿時需要多點耐心等待，或是直接買外帶去公園吃～

廚房就近在眼前，所以客人能看到廚師調理的過程

Parko Parco 義大利小酒館&牛肚包菜單

燉肉包系列共有三種，慢燉牛肚包、慢燉牛頰包，不吃牛的人可以選擇慢燉豬肉包

菜單上標示的兩種價格是大小的差異

除了義大利燉肉包外，還有燉肉盤、主餐等

還有街頭小點～炸薯條、炸牛肚與當天沒有提供的炸海鮮(海裡水果)

由於定位為義大利小酒館，所以啤酒種類不少～也有紅白酒

早上的飯店早餐還沒消化完，第一次來簡單點個牛頰包先嘗鮮

慢燉牛頰包 $130

慢燉牛頰包約手掌大小，以巧巴達麵包為底

加上牛頰肉後淋上青醬、辣醬，最後加上帕瑪森起司

牛頰包的醬汁不少，用手拿著吃或許會吃的醬汁橫流，店家也貼心提供刀叉讓客人使用

巧巴達麵包外層口感很酥，麵包有自然的香氣，醬汁浸潤麵包後也不至於完全散開解體

牛頰肉燉的相當柔軟，入口時絲毫沒有粗纖維感，與醬汁融為一體

青醬香氣十分鮮明、辣醬則帶來稍刺激的隱隱辣度

番茄滋味混合鮮明的醬料刺激，風味相當濃郁

大量醬料稍稍蓋過了牛肉滋味，整體調味較鹹

不過站在小酒館的角度看，搭瓶啤酒好像也就剛剛好了

Parko Parco開幕後，在台北想找義大利街頭小吃有了個公園旁的好去處

初訪試了牛頰包後印象還不錯，看到其他客人點的獵人燉雞腿感覺也不錯，找機會再來吃

等PAI PAI CANNOLI重新裝潢開幕後，也要來去試試教父捲啦～

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