[食記] 桃園中壢區。阿沅魯肉飯/焢肉飯

餐廳名稱：阿沅魯肉飯/焢肉飯
消費時間：2021年/10月
地址：桃園市中壢區忠孝路91號
電話：03-4630506
營業時間：11:59-20:30, 週五休（google寫的，不知為何要差那一分鐘）

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post_11.html

　　因邱記担仔麵食記而得第二則情報，便是忠孝路上的阿沅。對
這家店本就有些好奇，既得推薦當然要訪。

　　招牌上的滷肉飯和焢肉飯聽說即為強項，只好分成兩次品嚐。

焢肉飯 75元 魯肉飯便當 70元

https://i.imgur.com/O4fCM6Y.jpg

焢肉飯的飯菜放在同一個紙盒格子裡，米飯因配菜湯汁所致而
略嫌溼軟。配菜有筍乾、酸菜、豆芽菜和一顆滷蛋，蔬菜類油鹽不
重，滷蛋入味蛋香濃。

　　焢肉滷得很透，色澤很深但滷汁味道沒想像重。瘦肉紮實不硬
柴，肥肉軟嫩化口，微有膩感不過在可接受範圍。

https://i.imgur.com/bfhzL2j.jpg

二訪買了魯肉飯便當，這次的配菜是筍乾、酸菜、高麗菜和滷
蛋，基本上大同小異。滷肉肥瘦相兼，兩者皆軟化而少些口感，肥
肉微膩。米飯同樣因為配菜湯汁及滷汁而變得溼軟。

竹筍湯 30元 嘴邊肉湯 40元 海帶豆干 20元

https://i.imgur.com/3zN0rb5.jpg

　　竹筍湯為季節性湯品，聽說十月中過後便不提供。竹筍脆嫩，
湯頭鮮順，調味不會太重手。

嘴邊肉軟中有彈帶膠質感，湯頭以薑絲提味，喝來順口。

海帶軟而不爛，豆干孔隙很多，兩者皆未滷入味，需靠油膏相
佐。

一路吃來對湯品印象比飯類深刻，而焢肉表現比滷肉飯好些。
冬季限定的蘿蔔湯讓人好奇，有機會再來品嚐。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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