[食記] 苗栗大湖 勝春小吃店(板條客家菜熱炒

【勝春小吃店】
電話：03 799 2417
地址：苗栗縣大湖鄉中山路70號
營業時間：10:00–20:00
用餐時間：2022年3月
每人平均價位：100~200
服務費：無
外送：無
其他支付：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/23952

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大湖草莓行的中午，今午想來點客家美食，再來點便宜划算的選擇，所以就找到了這家評論還不錯，價格也非常划算，不論想簡單吃個麵食，還是豐盛點配個熱炒，人多人少都適合的勝春小吃店。

這家不在大湖酒莊附近，要特別導航過來，先吃完再開車去。

主食類的價格上蠻平實的，熱炒價一份小的200是略高一些，不過也都還在可接受範圍。

不過這回沒有水晶餃了，感到遺憾。

店內的小菜小魚乾辣椒菜脯辣翻，如果今天是熊仔吃，可能立刻噴火給我看，這應該是有中偏大辣的程度了，愛吃辣的話一定要夾一些配著吃，超香！

辣椒醬不會鹹，也是那辣椒明亮的辣味及鮮味，很推薦吃麵或是熱炒配上一些。

今天簡單吃吃點了三個主食搭配兩樣熱炒，這樣是三人份，可以看到他們的份量每份都好多呀！

【湯板條 NT.45】
湯頭偏清爽，配上油蔥酥提味，有些新鮮肉絲，板條是類似新埔板條那種在來米做的，但不會很容易斷，吃起來跟從小到大常吃到的古早味有些神似。

【乾板條 NT.45】
加入了些醬油膏乾拌，但不會太過死鹹，也還OK。

【炒板條 NT.45】
大多數炒板條的油都像不用錢，勝春這的就還好，吃起來不會覺得我都在吃油的感覺，香味的話也還不錯，油蔥香氣為主，大推加些剛剛提到的辣椒，會更香更對味！

【薑絲大腸(小) NT.200】
雖然小份的大腸，但是那份量也好多阿！這道也完全沒有用薑絲來爛竽充數，因為用豆芽來充數（誤），這一盤大腸數量超多！而且又圓圓肥肥的很誘人！

本來以為這麼大塊一定很難咬，但是咬起來出奇的有脆度，不會像是咬橡皮筋，反倒是像有點韌性的薄蒟篛感（？）。味道上不算太酸太濃，算是微微酸再配上熱鍋快炒的鍋香氣，大腸吸覆了些醬汁，整體吃起來非常好吃！

【炒山豬肉(小) NT.200】
本來想炒個豬頭肉拉，但不可以吃同類(我跟阿姐都互叫對方豬頭)，所以想想還是別吃太奇特的選擇好了，也看到幾乎每桌都有點山豬肉就選擇他拉！

這份山豬肉送上來時我也是在想會不會很硬，跟剛剛的大腸有同樣驚喜，這肉質不但不硬，竟然還蠻軟嫩的耶！搭配點蔥段一起吃很讚，很有趣的是底下鋪著小白菜可以一起吃！這搭配頗妙外頭沒看過。

整體這道炒的菜，口味比較偏重一點，搭配清爽的板條很不賴，也蠻喜歡炒出來的口味跟口感。

【簡單小評】
人少去大湖吃些餐廳合菜不划算？那就可以考慮這在地的小吃店拉！主要是賣些板條等主食並搭配些熱炒為主，如果想簡單吃薑絲大腸、客家小炒等這裡有，也有些熱炒的肉類料理也調味得不錯。平均一個人吃下來1XX就可以吃得很豐盛，如果要省錢一人一碗主食板條也就可以了，推薦給大家下次到大湖採草莓時午晚餐可嘗試的在地銅板美食。

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03/22 15:39