[食記] 台北 隱家拉麵
餐廳名稱：隱家拉麵
消費時間：2022年3月
地址：台北市士林區中山北路五段505巷1號
電話：02 2888 1026
有圖有真相網誌版：https://osakaleo.pixnet.net/blog/post/354794221
最近突然開始想吃拉麵了。就上網查了資訊，選了幾家來探訪。
這天來到的是「隱家拉麵」
點了豚骨醬油拉麵。
好一陣子沒吃豚骨拉麵了，
喝到這個豚骨湯底覺得感動欸，
豚骨和醬油的比例很OK。
呈現出來的是好喝的豚骨湯頭，香醇但不過膩，很讚
叉燒和麵也都很不錯！
難怪隱家拉麵人氣這麼高！
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※ PTT留言評論
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[商品] 全家 東京豚骨風味拉麵【商品名稱/價格】： 東京豚骨風味拉麵 / 129元 【便利商店/廠商名稱】：全家 【評分】：75分 【心得】：![[商品] 全家 東京豚骨風味拉麵](https://i.imgur.com/KQ6Oov4b.jpg "[商品] 全家 東京豚骨風味拉麵")
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[問卦] 自稱日式拉麵的台灣拉麵自尊心也很高？汝題 最近板上拉麵文超多，讓我回想起一件 多年前跟我公司的女前輩一起去吃一家號稱日本學成回來，據說每年都會固定到沖繩進修 的日本拉麵店 開業前幾天在臉書廣告很大、試賣時還要排隊4
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Re: [問卦] 為啥拉麵的湯都這麼鹹...本魯也算個拉麵愛好者，雖然排隊名店沒吃過幾間，但是經常自己熬豚骨湯頭。 首先，剛熬好的豚骨湯頭是味道很清淡的，直接加麵下去吃，比陽春麵還清淡， 所以濃郁豚骨湯頭的拉麵通常都會再加醬汁，而很鹹的味道就是來自於醬汁。 醬汁是由醬油加上各式海鮮材料熬煮出來的，通常也是各家拉麵最機密的配方。![Re: [問卦] 為啥拉麵的湯都這麼鹹...](https://i.imgur.com/f0kl31nb.png "Re: [問卦] 為啥拉麵的湯都這麼鹹...")
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[食記] 高雄 左營-麵屋武藏武骨 豚骨蛤蠣拉麵麵屋武藏 武骨店 消費時間：2022年3月18日 地址：高雄市左營區站前北路1號3樓 營業時間：11：30～20：00 電話：(07)581-1112![[食記] 高雄 左營-麵屋武藏武骨 豚骨蛤蠣拉麵](https://ajay.com.tw/wp-content/uploads/2022/03/menya634ws-1.jpg "[食記] 高雄 左營-麵屋武藏武骨 豚骨蛤蠣拉麵")
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