[食記] 竹北 安東牛麵吧~隱藏菜訂起來

餐廳名稱：安東牛麵吧
消費時間：2022年/1月
地址：新竹縣竹北市文信路227號
營業時間：1130-1330 1730-2030

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70023248

照片記錄：兩人2,000出頭。

去年的1/1我在六條通汁一喝元旦屠蘇酒~
今年1/1我在好友推薦的竹北"安東"吃著牛肉麵+義式料理的奇妙體驗，
也是少數在短期內二訪的餐館。

Tony繼承岳父的牛肉麵湯頭，甘醇風味完勝許多知名牛肉麵館，
尤其加了辣牛油後，層次既好、又不過份活潑，他則來自原彼刻，
是當時最重要的外場，一些隱藏菜當然先預訂起來，
碳烤章魚腳平實好味，厚切烤牛舌(前後段兩口感)忍不住再續一盤，
semifreddo更是驚艷，傳承自西西里島的傳奇chef Luca。

(滷牛三寶，最滿意腱子的口感表現，尤其這是最容易落到平庸的款式)
(滷豆干，算不錯的)
(燙菠菜，吃過就曉得細節處理用心)
(碳烤章魚腳+romesco)
(厚切牛舌，盤子很燙、加分)
(牛尾紅燒牛肉麵)
(牛小排紅燒牛肉麵＆沾牛肉吃的香蒜醬)
(半凍冰糕)
(招待:蘋果白蘭地，搭冰糕完美)

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