[食記] 台北 雞湯大叔_令人充滿力量的火鍋店
餐廳名稱:雞湯大叔
消費時間:111年/4月
地址:台北市大安區光復南路200巷9號
營業時間:11:30-01:00
每人平均價位:400元
圖文完整版:https://www.potatomedia.co/s/bEu8kP5W
在東區巷弄明顯的黃色招牌寫著雞湯大叔,湯才是火鍋的靈魂!對自己湯頭這麼有信心的
火鍋店就讓我們好好進店品嘗是多厲害吧!
目前雞湯大叔在台北共有四家分店,今天是周五晚上,現場排大約半小時可進到店內,比
較特別的是店開到凌晨一點,所以半夜宵夜不知道要吃什麼,這家火鍋店可以列入選項喔
一進到店內,店員會給你三個小杯子試喝一下三種雞湯的味道,我覺得這點很貼心,不然
看文字其實很難想像味道怎麼樣,倒不如直接讓顧客喝喝看。蔬果的雞湯可以喝到蔬果的
甘甜味,不過味道偏淡,季節限定則是香料味很重,白蘭地雞湯加了酒在裡面,我覺得很
特別就點了他。
雞湯喝起來口感溫潤厚實,微微的酒味,讓人喝著十分溫暖,後面加進各種蔬果下去煮後
湯頭則是另有一番風味在。
主食選擇的波浪麵很像是台南的關廟麵,是嚼勁十足的麵。
我點的肉是雪花牛,這邊提醒大家由於湯頭本身裡面就有五塊雞腿,所以肉品建議選擇雞
以外的肉會比較不重複喔!牛肉表現也不錯,牛肉大片,油花雖然不多,但肉質頗嫩。
他們家的蔬菜拼盤超厲害,沒有便宜的火鍋料混在其中,全部都是食材原型,番茄、玉米
筍、杏包菇、番薯等等,每一種都非常新鮮,連我這個平時不怎麼愛吃蔬菜的人也覺得很
愛喔!
加完一成,每一鍋大約是400元,不算便宜,但是火鍋可以吃到很飽而且又不會膩,很值
得推薦大家來吃~
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推
這家一直在我的名單中~哈
爆
[問卦] 自己做拉麵做到這樣,可以兇了嗎?今天做叉燒醬油拉麵, 湯底是魚介、柴魚醬油、五花肉、醬油, 然後叉燒肉有處理到軟嫩焦脆, 這樣可以擺臉色兇人了嗎?爆
[問卦] (發錢)有沒有牛肉火鍋[拉麵化]的八卦?打給後 我阿肥 今天在聽一個妹子友人討拍 她們很久以前訂了一間牛肉火鍋店 結果其中一位臨時不能到、人數就從四位變成三位72
[問卦] 「百元」小火鍋的霸主是誰?!?!魯題~~ 阿肥晚上去吃火鍋啦 一份才160,不到200元 因為也沒很餓,所以只點鍋沒單點料~ 扣掉本體外,這年頭白飯吃到飽是雞本X
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Re: [問卦] 這碗牛肉麵在台北有破150元嗎?你好 我是不專業吃貨 牛肉麵店家很多 除了傳統老牌大家都知道的有名店家外 最近幾年也出現了一些新興的實力派 這邊也不提那些量多吃粗飽的店了7
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