[食記] 桃園。小二春福氣鍋

餐廳名稱：小二春福氣鍋
消費時間：2022年/7月
地址：桃園市桃園區桃鶯路327-1號
電話：0908-658963
營業時間：11:00-13:30（六日 14:00）, 17:00-21:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/08/blog-post_4.html

因桃園板食記得知小二春福氣鍋，店家對面有收費停車場
，開車前來還算方便。

　　不知是否疫情考慮，店內空間雖大，但桌數卻不多，桌間
間距挺寬。這裡為現煮小火鍋系列，多樣化湯頭為其特點，另
也有些小菜炸物可選。內用有提供冰開水。

川味麻奶鍋（豬肉） 170元 蒜味豚骨鍋（豬肉） 160元

https://i.imgur.com/sFumrGK.jpg

麻奶鍋不知是否高湯加入牛奶及辣醬調製而成，高湯據說
是用蔬菜和魚骨熬製。湯頭奶味濃郁，辣感大於麻，走重口味
路線。豬肉片稍嫌硬柴。

　　其它鍋料以高麗菜為大宗，搭配金針菇及數種火鍋料，如
起司魚豆腐、丸子、米血、豆腐等。若偏好新鮮食材大於火鍋
料的人，這部份或許會扣點分。高麗菜和金針菇不知是否擔心
過熟爛而未久煮，菜生味對我而言有點明顯。

　　鍋物有附白飯一碗，稍軟但還可接受，表面略撒香鬆。

https://i.imgur.com/WOGOOCH.jpg

二訪選蒜味豚骨鍋，蒜味或豚骨湯底都沒想像濃郁（大概
會下意識跟拉麵比較？），特色相對不鮮明。

秘製辣拌豬耳朵 40元 炸手切黑輪 40元　唐揚豆腐 40元

https://i.imgur.com/B9W6Jpj.jpg

　　豬耳朵薄而爽脆，醬味鹹香好下飯，辣度尚可。單靠這碟
豬耳朵就讓我把白飯給嗑光了。

https://i.imgur.com/rtQwl6F.jpg

　　炸黑輪表現不俗。瀝油乾淨，酥脆感又夠，魚漿鮮味足，
椒鹽鹹香也好。

唐揚豆腐外薄酥內溼軟，單吃明顯豆香。附上的沾醬鹹而
微辣，個人偏好調味檯上的泰式椒麻醬，雖然麻感還好，但酸
中有辣，提味開胃效果都足。

　　一路吃來，對小菜印象反而比火鍋深。炸物表現亮眼，若
店家推出鹽酥雞系列產品，應該會很優秀。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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