[食記] 高雄 清真潮州牛雜餐廳

餐廳名稱：清真潮州牛雜餐廳
消費時間：2022年/4月
地址：高雄市苓雅區建軍路13號
營業時間：10:30~19:00 周一休

blog圖文版：https://morrisyu.com/archives/6777

之前到高雄衛武營 衛武迷迷村拍照時，本來要來這兒的店家用餐，結果原本要去的店沒開，就改來清真寺旁的高雄清真潮州牛雜餐廳用餐。

假日中午來用餐，店內的生意相當不錯，店內的環境相當乾淨，光線明亮，是個相當舒服的用餐環境。

menu，店內都是採用清真認証的牛肉食材，所以都是牛肉料理。

牛肉燴飯，光是看到油亮的顏色，就讓人食指大動，牛肉給的份量很多，牛肉肉質軟嫩，沙茶的味道鹹香，配飯當然讚。

牛肉湯，這個上桌後還看得到粉色的牛肉片，所以這個一定要先吃，牛肉很嫩，不用加醬料直接吃就很棒，湯頭內還放了九層塔提味，中藥及九層塔的清香有別於台南牛肉湯，店內用餐還可免費加湯。

牛排骨湯，比較少看到有人賣這一道，牛排骨上是滿滿的筋肉，整支拿起來啃讓人滿足。

綜合滷味有牛肉、牛筋、牛肚，三種都滷得夠味，好吃。

沙茶牛肉，沙茶的味道不像燴飯那種明顯，算是淡淡的清香味。

麻油牛肉，加入麻油快炒爆香，麻油的清香味完全帶入牛肉之中，醬汁拿來澆飯也很棒。

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