[食記] 台北 雞湯大叔忠孝店，大推白蘭地燉雞湯

餐廳名稱：雞湯大叔忠孝店
消費時間：2022年/7月
地址：台北市大安區光復南路200巷9號
電話：02 2775 4408
營業時間：11:30–01:00

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/broth-master/

這間雞湯大叔真的很熱門，每次來台北都一定要吃，

真的要平日比較沒人，假日跟晚上都大客滿，一位難求阿。

雞湯大叔環境很不錯，燈光明亮色彩繽紛，

藍色系也很有質感，雞湯大叔帶位好，都會給試喝湯底，

一個人有三杯試喝，所以才會滿桌的小玻璃杯，超酷的。

從蔬果雞湯、白蘭地到季節限定都會給你試喝，

蔬果雞湯跟白蘭地是基本款，季節限定都會換，

這次是松露野菇要另加49元，之前去的有些不用另外加價，

每次不管試喝多少湯頭最後都選但白蘭地，真的太好喝了。

這杯是白蘭地酒，等水滾之後再倒進去。

雞湯大叔點餐方式，先選湯頭、再選主餐、再選附餐，最後有甜點二選一

然後他們家最特別的是湯底裡面本來就有5塊乾煎百里香雞腿肉，

所以店員都會建議可以選別種肉，這樣一次可以吃到兩種不同的肉。

我選了白蘭地酒，一點點酒味但很好喝，

不喝酒的也會喜歡的。真的是衝著湯底來的。

大叔嚴選雪花牛$368

肉的部分我選雪花牛，雪花牛軟嫩好吃，油花分布也很均勻，

湯底裡的雞腿肉也很軟嫩，整體來說很不錯。

菜盤部分也很豐富，有水蓮、高麗菜、空心菜三種青菜耶，

另外還有金針菇、木耳、玉米筍、地瓜、紅蘿蔔、南瓜、番茄等，都滿健康的說。

雞湯大叔甜點(冰淇淋水果2選一)

飯後有甜點二選一，牛奶冰淇淋或是水果一盤，

我個人是喜歡冰淇淋啦，覺得滿貼心有水果選項，

應該很多女生不吃冰，或是長輩不太吃冰就可以選水果。

雞湯大叔自助區

醬料自行取用，有沙茶、青花辣椒醬、蘿蔔泥、蒜頭、蔥花自行搭配。

飲料有檸檬冬瓜冰沙跟梨山清香烏龍，另外有提供熱烏龍茶跟開水，

也可以自行取用。整體來說我覺得很棒，吃得很滿意，

每次來台北就會想再來吃，想念她的白蘭地酒湯底，

雖然價位不算便宜，但好吃比較重要，分享給大家。

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/broth-master/

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