Re: [問卦] 北部粽?南部粽?都幾?
※ 引述《pricekin ((  ̄ c ̄)y▂ξ )》之銘言:
: 明天就端午節了
: 剛剛拜祖先時一直在研究我媽到底準備什麼粽子?
: 看到有兩種顏色的粽葉!
: 拜完後問我媽,
: 身為北部人你應該準備的是北部粽吧?
: 我媽得意的說對呀 我自己包的,因為南部粽我不會包。
: 接著說
: 然後另一種是鹼粽!!!比較好吃!!!
: 所以這局是鹼粽獲勝?
: 你各位是哪一派?
以我的經驗來跟你講啦
要好吃吼幾個要點
糯米我推薦圓糯米
蒸好就行了
然後就是內餡
菜脯、肉鬆、油條是基本三件套千萬不能少
有帶酸菜和蔥蛋的算小加分
滷蛋個人是不愛蛋黃太乾影響整體口感
有些包香腸的不知道在想什麼那東西太搶戲了
食材準備好之後拿塑膠袋包好就可以了
現包現吃口感最好
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.168.81 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: how6410 (125.231.168.81 臺灣), 06/09/2024 20:43:02
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我都用腸子包糯米 切半再包香腸去烤耶
→
我都包日式燒肉
推
糯米蒸熟搗成泥包花生粉也很讚
推
這個我知道,我最愛傳統原味
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糯米飯糰好呷
→
紅燒焢肉呢?
爆
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Fw: [食記][新北市][板橋區] 燒肉粽大賣場 板橋店作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Food 標題: [食記][新北市][板橋區] 燒肉粽大賣場 板橋店 時間: Sat Jun 6 17:24:47 2020 圖文網誌: 燒肉粽大賣場 板橋店4
Re: [問卦] 南部粽不要煮改用蒸的會比較好吃嗎跟用水煮和用蒸沒有關係啦 重點是糯米全程泡水的時間 你糯米洗後不浸泡 水煮用壓力鍋縮短下水鍋的時間 包你的南部粽也能比北部粽口感更好2
[食記] 新北市三重區「財圓飽飽」飯糰專賣店店名:「財圓飽飽」飯糰專賣店 地址:新北市三重區介壽路7號 電話: 0922-250-687 營業時間:6:30 -13:30(全年無休) 消費日期:2021年5月- 完整圖文食譜: ============= (純文字版) 熱騰騰的糯米香,夾著豐富的肉鬆酸菜蘿蔔乾、和蛋香濃郁的蔥蛋,鹹香的滋味配上脆烤 烤的油條口感,吃完一大顆好滿足也好飽足!
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