Re: [問卦] 便當利潤抓3%
以前我在某網路知名團購甜點店工作過啦
一個圓圓的8吋派賣230-280
或是圓圓的6吋千層蛋糕賣240
口味很多
不過這些甜點都不是自己做的
而是找外面的烘培工廠幫忙代工
做完就急速冷凍幫你包裝
不過包材得你自己提供
代工做到好送到倉庫來讓你出貨的進價成本約89-101元
一次下單大概要做700-1200個 一、兩星期委外加工一次
一個月生意差一點大概能賣2000個左右
多的話一個月賣過營業額200萬 不過那時是花錢請美食節目跟無名小站部落客來的
後續有低溫冷凍庫的建置費用跟水電人事花費
不過這個就不是我這個小職員算的出來了
當時老闆都說他做這個只是圓夢
事實上機乎打平沒什麼賺
呵呵
※ 引述《darkblue6404 (深藍)》之銘言：
: 我一個好朋友
: 小陳
: 最近在籌備便當店
: 上次試賣 聽他說
: 利潤只有3%
: 我學商的
: 一看就知道小陳打算薄利多銷
: 我比較好奇 一天要賣幾個
: 才能損益兩平 謝謝
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.176.63 (臺灣)
※ PTT 網址
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機乎沒什麼賺 只是年年換車
推
老闆就最愛說他沒什麼賺
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做餐飲的 應該是賺爆啦 賺太少就漲價阿
推
可能是公司沒什麼賺
推
水電人事租金運費平台金流抽成廣告
→
老闆說利潤少於50%對他來說就是賠
→
營業額200應該小賺而已
推
賣2百多真的太便宜，現在都要400了吧
推
老闆預計賺一百萬 實際上賺九十萬 還能
→
大言不慚的跟你說他這個月賠十萬呢
推
這些甜點都不是自己做的???
推
餐飲業沒賺1半鬼才信
推
大賺=打平，小賺=虧損賠本賣
![[問卦] 便當利潤抓3%](https://i.imgur.com/3SWTosGb.jpg "[問卦] 便當利潤抓3%")
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[問卦] 便當物價漲太快了吧？一開始阿館直播說 外面賣便當的利潤通常都是抓20%～30% 我以為阿館也是差不多這樣 沒想到過沒多久 阿館說他只賺3%![[問卦] 便當物價漲太快了吧？](https://i.imgur.com/Wk64b9Vb.jpg "[問卦] 便當物價漲太快了吧？")
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Re: [問卦] 便當店一天營業額2萬是什麼水準?普通便當店 變動成本抓60% (內含食材、包材、水電) 毛利率40%(餘8000元) 要付員工、店租、設備維護3
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Re: [閒聊] 食品代工該如何與貼牌廠商談分潤?非食品業，僅以輕工業製品生產販售的背景來提意見。 假設前提有取得合格食品工廠的資格可對外販售。 你需要先試算工廠端成本跟出貨後銷售成本。 然後不增加工廠設備，生產人力的狀態下。 可以多出貨為什麼不賣呢？
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