[問卦] 食物有充分加熱就比較沒問題吧求解
看了一下過往食安案例
幾乎都是生食或蛋出問題
是不是外食只要充分加熱
不要吃生的 比較沒問題的八卦
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.129.70 (臺灣)
※ PTT 網址
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有的熱殺不死
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毒素無法加熱去除,但還是要加熱
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不要常溫潮濕儲存食物
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毒素無法透過加熱破壞
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比較沒問題是真的 沒問題是假的
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可以灑解毒劑
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保存問題比較多 建議出門自己背保溫袋
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都自己準備好餐帶出門 保證安全
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不要吃太多不要煮太多 吃不完要冰
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冰箱
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要看是哪種毒素與菌 有些菌是有芽孢休眠的
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加熱對菌比較可以但毒可能就搞不定了
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外食有加防腐劑的比較安全,連鎖速食
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就不錯
推
完全加熱食物的安全性相對較高
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從生產到製造都要保持新鮮,有些毒殺不死
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米酵酸是毒不是箘耐高溫 煮了也沒用
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不過主要生米發霉才容易有 米製品很難出
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現 大陸那次推測是用了有問題的發霉澱粉
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或生米製造的河粉才會有米酵酸
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難怪現在食品等添加一堆添加劑。便利商
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店添加物很多
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[討論] 自煮不一定比外食健康。有個迷思就是認為自己煮比吃外面健康 可是啊 那種煮一鍋蘿蔔排骨湯吃三四天、甚至五六天 重複退冰加熱,真的有比吃外食健康嗎。 滷肉、咖哩之類的食物常常看到有人這樣吃25
[討論] 加熱吃最驚艷的超商食物?天氣變冷了~ 開始到處找可以”熱熱吃”的食物 麵包很多人推貝果、流沙麵包, 加熱直接加分! 還有甜點,超商有好幾款可以微波加熱的甜品20
[寶寶] 一歲後的食物搜尋了一下舊文章,大家都是請益一歲前的副食品 由於雙寶即將滿一歲了,目前都是利用假日做雙寶的副食品冰磚(平日上班無法現煮) 一天2餐請照顧者餵食 快一歲了,由於照顧者餐餐都是外食、不開伙 也無法要求她為了雙寶開伙~18
[閒聊] 各位常備菜食用前會加熱嗎?最近疫情常常在家煮 一次都會煮當天跟隔天的份 隔天通常都是煮一些根莖類蔬菜(馬鈴薯、彩椒、花椰菜這種) 葉菜類都當天吃完 因為家裡沒有微波爐,所以隔天吃的時候都冰箱拿出來直接吃1X
Re: [問題] 為何獸醫都是乾食派居多?以下是我自己的想法 是對是錯 反正沒有大數據研究 who knows 1. 教科書是這樣教的 (至於教科書誰編的 經費誰出的 就...) ex. 貓腎病就吃處方飼料 但造成腎病的其中一大原因就是缺水 而處方飼料還是缺水 但教科書就是這樣教的 不會出事 出事不用擔責任 因為是SOP 至於貓咪病情無法改善 是真的病重還是治療方式不對.. who knows??5
[問卦] 預制菜是什麼? 為什麼一直黑預制菜?為什麼網路上一堆黑"預制菜"的? 預制菜是什麼? 預制菜不就是 中央廚房 先預先好的菜嗎? 超商的微波食物 冷凍食物 算不算是預制菜啊? 都不是現做的 可以擺很多天 要吃要再加熱4
[問題] 用小烤爐跟用微波爐熱食物的差異?不知道為何 我會本能性的把一些食物放進微波爐加熱 然後把一些食物放進小烤箱加熱 像我賣場買的烤全雞 隔天拿去微波爐或小烤箱加熱都可以 但是我有些冷凍薯餅 麵包 薯條...之類的我就是會只用小烤箱加熱- 我發現啊 茶碗蒸 很多日料店或是便利商店 都會用塑膠碗 直接加熱蒸
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[問題] 鋁合金表面陽極處理筷架網路上爬文查到的資訊一般都是對鋁合金陽極的鍋具加熱,或者塗層脫落後使用有疑慮,想 請問如果單純是鋁合金表面陽極處理的筷架、湯匙架,會有食安的疑慮嗎? 又或者塗層被刮掉後筷子湯匙上有酸性或鹼性的食物湯汁會產生反應,而有食安的疑慮嗎? --- 聽說吃發酵食物對身體好 大概是因為有益生菌吧 不過蠻多發酵食物及都加熱食用 不就殺 菌了嗎?天貝臭豆腐用炸的 泡菜煮泡菜鍋 這樣還有益健康嗎?有沒有八卦 ---- Sent from BePTT on my Google Pixel 4a
爆
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