[問卦] 米酵菌酸是怎麼生成的?
米酵菌酸是怎麼生成的?
是天然食品腐壞生成的?
還是人為操作存放食品錯誤生成的?
有沒有八卦
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皇民表示:
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.101.75 (臺灣)
※ PTT 網址
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剛在上課 你沒聽?
我在和妹子洗澡 沒看
※ 編輯: VB6 (111.251.101.75 臺灣), 03/28/2024 21:09:21推
阿共的陰謀
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感覺會變考題
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剛台大教授教免錢的 你沒在聽?
我在和妹子洗澡 沒看
噓
※ 編輯: VB6 (111.251.101.75 臺灣), 03/28/2024 21:11:54
先有唐菖蒲伯克氏菌，30度含水含油變來
推
由椰子單胞菌生成 但這個菌是境外移入
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？還是任何環境就有？
推
剛剛記者會好像說是環境菌
推
看新聞是說要長時間發酵啊，粿條早臭酸了
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長時間發酵 那酒、泡菜不是很危險?
推
米類製品跟木耳
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才會產生
推
要先有唐XX那菌啊，基本上台灣幾乎沒看過
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？！
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要先有唐XX菌然後發酵10天才會有米酵菌酸
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google and wiki pls
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而且那個菌是常見菌 google pls.
推
下毒的吧！
推
從樓下屁眼跑出來的
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Burkholderia gladioli是一種植物病原
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細菌喔
推
唐xx就不是強勢菌種 早就被酵母幹掉了
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要看衛福部去寶林採樣跟其他病患的檢體結果。假如其他病患的屎或血液中都有監測到米酵菌酸，那就可以假定大家都是因為吃了某種受污染食物。 但要如何把業者定罪，就要開廚房裡面那些瓶瓶罐罐、鍋碗瓢盆、各類食材飲品的採樣能不能培養出唐菖蒲伯克氏菌，如果有那業者就可以準備脫產跑路。 假如烹煮某類食材或存放某類食材的器皿或某類食材有驗出那個菌，只要再依照菜色跟疫調結果吃了什麼去比對，就能水落石出。 假設只有在食品粿條中演出菌或毒素，那吃炒飯的拉肚子人檢體沒有毒素，那就要驗是炒飯的那個食材的那個菌導致拉肚子。 假如粿條沒有驗出菌或毒素，但吃的人卻驗出毒素，那就要看存放容器或其他食材（如木耳）有沒有毒素，假如在木耳中驗出毒素，那只要確定吃到有木耳菜品的人的檢體，只要有演出，那就是木耳的問題這樣。
都? : 但要如何把業者定罪，就要開廚房裡面那些瓶瓶罐罐、鍋碗瓢盆、各類食材 飲? : 假如烹煮某類食材或存放某類食材的器皿或某類食材有驗出那個菌，只要再 依?![Re: [問卦] 米酵菌酸是怎麼生成的?](https://i.imgur.com/nHGzYsmb.jpg "Re: [問卦] 米酵菌酸是怎麼生成的?")
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米酵菌酸要產生需先有唐菖蒲伯克氏菌，唐菖蒲伯克氏菌其實和椰製品也有關係，以下三段 ---- 在玉米和椰子為基底產品發酵時，都可以發生唐菖蒲伯克氏菌汙染，大肆繁衍過程中，也會 米酵酸菌（Bongkrek acid、bongkrekic acid）是發酵的椰子受唐菖蒲伯克氏菌污染，產生 米酵菌酸的產生為米製品、椰子製品在發酵過程中受到椰毒假單胞菌汙染，讓細菌產生一種
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[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎看文章說 米酵菌酸 只要一毫克毒素 就可能致命 致死率40-100% 且無色無味 耐熱 米酵菌酸來自保存不當的發酵米及榖類製品像是腸粉、河粉、年糕、糯米、湯圓等，另外![[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎](https://i.imgur.com/SM4WVhbb.jpg "[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎")
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[問卦] 還有什麼比米酵菌酸和河豚毒素更毒的？米酵菌酸和河豚毒素 都是高溫殺不死的 兩者目前也都無藥可解 還有米酵菌酸和河豚毒素更毒的嗎？ --5
[問卦] 欸幹 所以如果用米酵菌酸下毒=無敵？米酵菌酸是處置不當的米製品可能產生的毒素 1.5mg就能致死 用來下毒根本難以察覺 就算整家店只有一碗一人吃了出事 除非有下毒畫面證據 不然碗都洗了 高機率還是店家要背鍋6
Re: [問卦] 米酵菌酸是很少見嗎這個菌廣泛存在於土壤中 常溫下濕米製品安全食用期限只有1~2天 此菌沒有很少見 中國南方碎米可檢出率達23% 2018年廣東河粉事件 就常溫存放達三天 (之前就發生生產環節無此菌 但在流通散裝環節發現此菌)6
[討論] 死者驗出米酵菌酸死者驗出米酵菌酸 米酵菌酸是一種強烈的呼吸毒素，由發酵的穀物、椰子、食用菌等受唐菖蒲伯克氏菌污染 後產生。米酵菌酸的毒性強烈、無色無味、且在高溫下穩定。 看起來原因很簡單 前幾天太熱 東西腐敗4
[問卦] 每天吃米的人第一次聽到米酵菌酸的八卦？每天吃米 多多少少會吃到隔夜飯 炒飯也會用隔夜飯 米製品也很多 例如米苔目![[問卦] 每天吃米的人第一次聽到米酵菌酸的八卦？](https://i.imgur.com/u7JeOkWb.png "[問卦] 每天吃米的人第一次聽到米酵菌酸的八卦？")
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[問卦] 為蛇摸不開發米酵菌酸的解毒劑各位 轟天屌 海咪咪 大家好 為蛇摸不開發米酵菌酸的解毒劑 這東西明明很毒又沒有人要開發他的解毒劑 吃到了這就支持性療法 能不能活不知道 還是因為開發這東西沒搞頭沒人要弄?2
[問卦] 米酵菌酸是幾級致癌物?台灣人最關心致癌風險 這次米酵菌酸感覺超恐怖的 第一次知道原來吃素食也會食物中毒 所以想請問米酵菌酸是幾級致癌物? 吃到會不會得癌症阿2
[問題] 波紋擋得住米酵菌酸嗎？米酵菌酸吃下一點點就會妨礙ADP的產生 連細胞的呼吸鏈都可以終止 那不是很適合用來對抗波紋使者 如果Dio當年有米酵菌酸 是不是就可以打過JOJO了X
[討論] 可以給高端預算開發米酵菌酸試劑？這個米酵菌酸 感覺很容易在台灣出現 畢竟台灣米食品很常見 又熱 很多地方保存狀況也不佳 是不是可以編一筆預算給高端
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