Re: [問卦] 館長:我們進豬肉打掉整隻只留五花
※ 引述《KENDO777 (KENDO777)》之銘言:
: 如題
: 館長今日直播回應五花肉長背上的問題
: 館長表示
: 自己是說自己進貨只留中間
: 頭尾打掉
: 所以成本比較高
: 所以五花是整隻豬肥肉比較少的一小部分
: 館長今日打臉酸民算成功嗎
: 有沒有八卦?
: https://www.youtube.com/live/Z_TsEAf1OwA?feature=share
: (有人在問,2:05:30左右開始)
一隻公雞平均大概3.5斤
現在一斤36.8,一隻就大概130塊
雞胸大概佔整隻雞35%
所以雞胸的成本是560克/100元
https://i.imgur.com/NPk0q1T.jpg

隨便Google雞胸肉
1000克賣250=扣掉雞的成本剩70塊
再扣人事、料理、包裝、運費成本
太佛了吧
賣雞胸肉的人是不是都是菩薩轉世
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.218.219.77 (臺灣)
※ PTT 網址
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可不可以不要在這個時間點講食物QQ
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..
推
雞胸肉很難吃耶 我都拿來餵狗 很健康
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低能你484想決鬥
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貓貓狗狗要吃原型食物 野性的力量
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1樓不要對抗慾望,買了啦
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一堆娘娘腔不給動物吃生肉
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雞胸肉這種東西狗才吃我都拿來餵狗的 練
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得很壯的人通常智商不高跟狗吃的差不多
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汪汪
推
4
推
難怪狗愛吃屎 屎應該算原型食物吧
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純雞胸肉是缺乏油脂的關係 少了很多雞味
→
整隻雞燉湯 跟雞胸肉燉湯 味道真的差很多
推
不能這樣比啦 那他可以用進口豬啊
→
那便宜很多只是難吃很多而已
推
雞胸肉確實餵狗剛好
推
雞胸太乾沒人要吃
爆
首Po如題 館長今日直播回應五花肉長背上的問題 館長表示 自己是說自己進貨只留中間 頭尾打掉26
館長這邏輯有問題 1.直接進五花肉 2.進整隻豬,只用五花肉的部分 1跟2一定有一個比較便宜 如果1便宜:44
我有點進去看你說的部分了,他講的跟你內文還有標題打的不太一樣。 那一段是在說他成本高,豬商跟他說你要便宜就是進整頭豬,問題他進整頭的其他部位要賣 給誰,他也不知道。然後還有說太油的肉他也不能用。 不是說他進整頭豬然後只用五花肉所以成本高。 他常講錯話,可是這段反而是你轉述錯了,你要不要自己再看一看?9
我猜啦,阿館是在玩炎上商法 越有爭議、越有話題性越好這樣 他講那些幹話,就是要維持住熱度 因為熱度一過,沒有嘗鮮的顧客人流 比一般的池上飯包還不如2
唉 只能說 現在只能吃電宰豬 要是以前 可以殺活豬的話 就可以學年大將軍2
看了覺得很奇怪 做生意的人一直在講成本多高 一樣的東西成本高是你不會做生意誒 不會做生意要嘛去學要嘛請專業的幫你控 從電商到便當每個東西都在吹成本6
一隻豬肉呢,現在整隻豬批發來說是一百多塊斤,一百多塊一斤他們的批價是整隻豬的價錢 ,那當然館長(我)現在想說,我昨天講了嗎,頭尾(他在用滑鼠指著五花肉圖案部位)弄不到 ,只能用中間這一段,這整隻豬那麼大一隻牠就只有這麼一塊(五花肉)的部分,而且太油的 我們也不能用,什麼叫前後段不能用,就是比較偏油的前後段我們不能用,現在問題出在哪 裡,出在豬肉很貴,豬商跟我們講:整隻豬都要的話相對會便宜很多,你不要挑(部位)嘛,4
如果啦 真的進整隻豬結果只留五花肉 那我建議館長可以參考中華一番 努力改良宇宙大燒賣 把整隻豬的美味都保留下來1
: : 一隻豬肉呢,現在整隻豬批發來說是一百多塊斤,一百多塊一斤他們的批價是整隻豬的價錢 : ,那當然館長(我)現在想說,我昨天講了嗎,頭尾(他在用滑鼠指著五花肉圖案部位)弄不到 : ,只能用中間這一段,這整隻豬那麼大一隻牠就只有這麼一塊(五花肉)的部分,而且太油的 : 我們也不能用,什麼叫前後段不能用,就是比較偏油的前後段我們不能用,現在問題出在哪17
4/19的直播 幫大家節錄一下 當初便當220被你們黑成這樣子,現在連220都賣不起 你有沒有看新聞?豬肉漲幅這樣子用跳的 比股票 豬肉 台灣的豬肉可以上市了,可以做股票分析圖了
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[閒聊] 雞胸肉吃膩了可以換什麼乳提 小魯我最近重拾健身 知道飲食才是健美身材的主要途徑 訓練之虞 充足的飲食才是上上策 認真算了一下我70公斤 要吃兩倍蛋白38
Re: [閒聊] 自己煮飯省不到錢?我也覺得自己煮飯很省錢 義大利麵一包500g50塊,應該是四人份的量,一個人吃就是四次,成本12.5 花椰菜一顆20,一次一顆 蛤蜊一斤100,一餐放半斤50 不喜歡海鮮也可以放入自己喜歡的肉片,一斤豬肉110,半斤5511
Re: [新聞] 逢甲雞排破百元!老闆曝「進貨成本」吐苦分享一下,我現在在鄉下的菜市場工作 從事中盤跟零售的包裝運輸 現在的”普通”的雞胸肉價格是一片85元 一片大概一斤左右 感覺有注水,當然不排除鄉下地區運輸成本較高,可能會高出都市5~10 每斤7
Re: [討論] 一萬塊買菜錢真的不夠嗎?基本上我覺得買菜費用很看精打細算的程度 以豬肉來說,同一個市場有一斤180,也有一斤120 豬肉也有黑毛豬,那就比較貴 雞蛋有紅心蛋、土雞蛋、養生蛋,普通的白蛋,價錢從一斤25~70不等(不過雞蛋之亂後好像都要30up) 我買大潤發的台灣土雞,應該是2.5斤,一隻200左右,遇到特價一隻1595
[討論] 缺蛋問題 連館長都受不了220便當要再調漲詳細影片連結時間點附上 館長說 現在一顆雞蛋成本是9塊 昨天漲價變成9塊半 然後豬肉也漲 館長現在叫豬肉一斤是150塊
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