[問卦] 還有人特別用隔夜飯來炒飯?
都2023年了
居然還有人特別留隔夜飯
說要拿來炒飯
現在還有人不知道熱飯也能拿來炒?
PTT的年齡層484偏高 只會用老方法
有迷有8卦?
--
※ PTT留言評論
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※ PTT 網址
噓
五樓跟G軟炒飯肛門被幹爛
→
食神說得
→
家用爐火太小,熱飯水分蒸散比較慢
推
有
推
熱飯要怎麼炒到粒粒分明?
噓
444不然剩飯都倒掉啦
→
快速爐就沒什麼差吧,熱飯一下就乾
→
用隔夜飯卡輕鬆
→
飯煮得正常的話不需要是隔夜冷藏飯吧?
→
四個字 澱粉老化
→
事實上兩相比較就一定是隔夜飯炒得
→
會比較好吃,一堆人把店家沒時間遷
→
一堆人還用不沾鍋,用熱飯要炒到啥時=
→
就的做法當成標準,真的很好笑= =
→
會煮的直接生米拿去冰就好
→
隔夜飯是因為冰箱會吃掉米很多水分
推
炒王:
→
炒起來才不會濕濕爛爛的
推
你有沒有炒過飯啊
推
現煮的炒飯會爛,隔夜才會粒粒分明
→
現煮的也可以啊 水加少一點就好了
→
甚至加蛋黃去吸水也可以
→
隔夜飯才是在偷吃步
→
火的出力夠大什麼都好解決
推
揚州炒飯直接加湯進去炒一樣粒粒分明
推
冰過變硬變乾 炒的時候才會吃油
→
粒粒分明就油多一點啊
→
外面炒飯的油多到以為是炸了
推
熱飯毛細孔大,很難炒到粒粒分明,炒飯
→
就是要鬆
→
自家就把蛋黃跟熱飯攪拌一下再下鍋
→
隨便炒都粒粒分明
推
炒飯有些店家會煮一鍋水少的 這樣炒幾
→
下就能起鍋 還更好吃
→
油多不會粒粒分明 煮的時候還是要翻
→
不然照樣爛給你看
25
[問卦] 炒飯是用隔夜飯,那幹嘛擔心白飯浪費?熱炒店跟學生說白飯沒了, 可不可以改點炒飯或炒麵 就有人問啦,沒有白飯,怎麼有炒飯? 大家反應很快,阿就隔夜飯啊! 所以說白飯會剩是正常啊,26
Re: [問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的事實上就是一堆不會煮飯的, 可能只會泡泡麵的、煮個水餃就自以為會做料理的, 看到食神電影一句 "要用隔夜飯" 就以為炒飯不用隔夜飯就一定難吃、難炒。 去油管上面看,其實熱飯下去炒一樣好吃,24
[問卦] 外面賣炒飯的也沒用隔夜飯啊 怎麼炒的每次都說要用隔夜飯 可是外面賣炒飯的也是現煮的飯 吃起來也是粒粒分明 結果自己炒的都糊在一起 還會沾鍋 有沒有隔夜飯的八卦?9
[問卦] 炒飯用隔夜飯,煮稀飯用什麼?聽別人說 炒飯不要用現煮的白飯 要用冰過的隔夜飯炒才好吃 那稀飯呢? 要用生米煮5
[問卦] 抓到炒飯不是隔夜飯的破綻了!每次有人說 有炒飯怎麼會沒白飯時 就會有人來亂 說什麼炒飯的飯是冰箱隔夜的 不算現有白飯8
Re: [問卦] 炒飯是用隔夜飯,那幹嘛擔心白飯浪費?是這樣啦 有人說熱炒店根本沒人在用隔夜飯 飯那麼大桶中間會壞掉還是啥的 又有人說熱炒店炒飯誰跟你用白飯 都是用前一天沒用完的飯 這樣是不是陷入無限迴圈啊 白飯八點後不供應->如果不用隔夜飯 那我炒飯也不用炒了耶??怎麼點炒飯啊2
Re: [問卦] 白飯事件 這店家八卦板認真給過?台灣做小生意的人太多了 會挺老闆的八成就這批人 老闆說沒白飯可以點炒麵炒飯沒錯吧? 炒飯不就隔夜飯?在冰箱裡吧? 我也懂當時2000了,可能不想再補2
Re: [新聞] 麵包、麵條漲價 陳吉仲:多吃炒飯這幾年臺灣炒飯王辦的有聲有色, 紅明顯是想要打廣告, 不過吃那麼多炒飯還是覺得我阿公的炒飯最好吃 只有三種料 隔夜飯、蛋跟大蒜,現在只能自己炒, 順便想請問一下有沒有高手可以解釋為什麼我越炒越濕炒到最後會黏黏的? -----2
Re: [問卦] 炒飯是用隔夜飯,那幹嘛擔心白飯浪費?炒飯有時會用隔夜飯,有時也會直接從飯鍋裡挖來用 這一切取決於白飯的存量 隔夜飯就是昨天剩下的白飯,下班前冰冰箱 沒意外應該不會再拿出來當白飯用,口感不佳 先進先出的概念- 如果他今天炒飯是用熱飯炒 那根本沒有什麼8點不補飯他廚房還有飯 只是不想拿出來補而已 啊你就直接說學生菜點的少消費低不想補那麼多飯嘛 看他評論嫌客人菜點得少也不是第一次了
爆
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