[問卦] 炒飯一定要"加蛋"去炒嗎?
一瓢油熱鍋 加蛋(液) 倒白飯 壓壓壓 看品項加料 炒炒炒 幾乎就是一盤炒飯的SOP惹
就算只敲一顆蛋去點綴 也是加蛋
那炒飯好像脫離不了用蛋去潤滑跟填塞白飯的樣子?
炒飯一定要"加蛋"去炒嗎? 加了肉鬆/鳳梨/蝦的炒飯就能稱為泰式炒飯嗎?
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20年前 醫生老加蛋人對小加蛋人說:小舟尼要不要出國阿~ 小加蛋:好~就好壓
(燈燈燈(音樂)) 20年間,小加蛋賭對惹一支股,讓牠可以說嘴一輩子,工作只為踩步機
如今,安處peace洋另一端的小加蛋回臭牠的家鄉為糞島/島民為土著
還勸:土Eason+七鵝港筷移民吧~ 殊不知加蛋兩老是否還在島上呢?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.213.193 (臺灣)
※ PTT 網址
推
一定要加三色豆
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健康的人不用加蛋
推
我吃過無蛋的版本 就是只用豬油去炒
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不一定要用跳蛋
推
說實在 蛋香比米香多更多
焦蛋的部分
推
※ 編輯: MeiHS (111.240.213.193 臺灣), 03/17/2023 12:32:02
少蛋少一味
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用豬油和大蒜去炒就夠香了
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不加蛋就要重油
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炒飯 =/= 蛋炒飯
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沒有的話真的少一味
推
那不就是豬油拌飯
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不然要加蝦米東西啊？以前加蛋便宜又好
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吃啊！
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不加也可以炒 不過習慣加蛋惹
推
炒飯唯一要加的只有醬油，蛋炒飯才要加
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蛋
推
花月嵐好像就沒蛋
推
不加蛋就變油飯
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你沒有蛋 飯會黏在一起
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不就醬油鹽巴炒飯
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花月蘭鐵板炒飯有蛋阿 底層一層蛋皮
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不過花月蘭根本是拌飯..
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可以別加蛋44看
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鼎泰豐炒飯沒加醬油阿
推
一定要加醬油調味
推
可以阿 很多都這樣炒
推
我吃過很好吃的 是沙茶加干辣椒和肉片
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[問題] 請問哪裡有好吃蝦仁炒飯?有賣炒飯的店幾乎都有一道蝦仁炒飯 小弟去沒吃過的店只要有蝦仁炒飯都會點來吃看看 可是一端上來幾乎都是失望的 怎麼又是泡過的蝦仁啦 沒有蝦味就算了![[問題] 請問哪裡有好吃蝦仁炒飯?](https://i.imgur.com/0VL6sy8b.jpg "[問題] 請問哪裡有好吃蝦仁炒飯?")
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[問題] 嘻嘻☺ 炒飯要不要加醬油呢？安安 各位香香水水的女孩兒們 大家早安 大家好啊 嘻嘻9
[閒聊] 可以接受炒飯用糙米嗎？午餐去素食餐廳點一份炒飯 結果 他們炒飯竟然是用糙米去炒的 這該不會是糙米用不完 直接拿剩的去炒吧 炒飯就是要粒粒分明 糙米那麼難吃 又黏牙![[閒聊] 可以接受炒飯用糙米嗎？](https://live.staticflickr.com/8228/8375959117_1ddecaa81b_b.jpg "[閒聊] 可以接受炒飯用糙米嗎？")
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Re: [問題] 醬油炒飯的問題-之二那個我有另外一個跟"炒飯&熱鍋"的問題 如果要炒稍微辣偏香氣口味的炒飯 能不能冷鍋冷油把辣椒或蒜頭從頭開始煮到爆香後撈起，用爆香過的油去炒? (這樣會比較香也較不會辣??) 再次熱鍋後有在抖一些水到鍋中，但鍋子不知道是不是因為有油，所以都沒有水滴出現6
[問卦] 炒飯的秘訣是什麼炒飯這料理真的神奇 用一樣的米 一樣的火去炒 每個人炒出來的味道 還是不一樣5
[食譜] 海鮮鳳梨炒飯【海鮮鳳梨炒飯】 食譜來源： 準備食材： 蝦仁14隻![[食譜] 海鮮鳳梨炒飯](https://i.imgur.com/rtEeDiqb.jpg "[食譜] 海鮮鳳梨炒飯")
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Re: [問卦] 每天食材預算100元有辦法煮三餐嗎？輕鬆簡單 有陣子超窮 參考了阿兩的方法 有買米就做了以下 番茄醬炒飯 醬油炒飯 都加胡椒 或買最便宜炒飯60元 分兩半 煮白飯加進去1
Re: [問卦] 炒飯要吃海鮮還是牛肉或是豬肉?炒飯啊…， 我是覺得炒飯一定要用豬油下去炒，而且油要足， 那個味道才會香，為什麼植物油、橄欖油都是邪道。 至於要用什麼材料？豬肉、牛肉都可以， 最主要就是除了鹽外，還要加MSG，麩胺酸鈉，也就是味精，X
[問卦] 炒麵熱量比炒飯低嗎兩個都在我家巷口附近 兩個都是70元 兩個都是很多油 各位鄉民大家好 我買的一個蝦仁炒飯70元 飯加蝦仁加蛋加外盒要350公克 吃完之後抽筋了上來發文1
Re: [新聞] 餐廳公告「自備雞蛋折5元」 網炸鍋：老闆幫你炒飯不用油不用瓦斯不用人力嗎 多加一顆蛋要多收一個員工的費用很合理吧 這份炒飯裡多加一顆蛋用的瓦斯水電會是本來的兩倍欸 難道加蛋收20塊真的過分嗎？大家都不用賺錢？ --
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