[問卦] 為何西式辣醬相對不辣，保存比較久
各位鄉民大家好，本來要討論如果巴西蛋進口到市面上的麵包蛋糕工廠會如何怎處理，算了
事情是這樣的，我吃了一個用黃蜂辣椒製成的西式辣椒醬
赤蜂辣椒醬
結果加入臭豆腐泡菜裡面，竟然遠不如用鬼椒油切辣椒，只有辣5分鐘不用喝水，而另一個直接灌500cc鮮奶
然後我就看了它，是壞掉了嗎
保存很久有3年，另一個葉家香油切辣椒只有1年
於是想了很久決定問問一下同樣品種辣椒
為何西式辣度遠不如中式，這樣墨西哥吃辣不是笑話嗎，有卦?
-----
Sent from JPTT on my Vivo V2130.
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.6.118 (臺灣)
※ PTT 網址
→
你比較一下詳細成分表看看
→
中式辣醬裡面常有豆瓣跟大蒜之類的
推
越南的 有一隻雞的
推
西式是發酵法，跟中式不同
22
[問題] 如何降低辣椒辣度平常外食若要吃辣只會點小辣或微辣 之前買辣椒是去超市買比較長的那種 這種我一餐加一整根都不會覺得太辣 也都徒手去籽 後來去蔬果量販店買了一大袋特價又很小的辣椒 大概長度5cm20
[問題] 有推薦的辣椒醬嗎？不知道最近是怎麼回事 明明天氣很熱卻對冰沒什麼興趣 只想要吃辣 目前有嘗試過溫州大餛飩的老虎醬、台灣辣妹和醫生健康日記的鵝油辣椒 老虎醬雖然蠻喜歡的，但後來發現好像每一家在賣的味道都不太一樣？19
[問題] 求推薦會香的辣椒醬如題，前陣子買了全聯賣的老騾子蒜蓉辣椒，本來想說吃辣多年看辣椒醬色澤長相大概可 以猜出味道，殊不知這罐失手了QQ 會辣但是香氣非常的淡，不管加水餃加湯麵都只剩下 辣沒有香味，覺得傷心 吃辣程度大概小辣~中辣，這罐辣度是可以接受的，看了一些前面的推薦文章 1.台灣辣妹：有香菜，GG15
Re: [新聞] 京都拉麵店點餐！被問「加大蒜嗎」 他回我在賣牛肉麵，之前問客人是否要加辣 也是會得到一堆奇怪的答案 一般回答 客人都是會說大辣、中辣、小辣、微辣或是不要辣 但是這辣度本來就是依個人口味不同9
[問題] 臺灣常見的辣椒能拿來做美式辣椒醬嗎？最近想做辣雞翅 想說先從辣椒做成辣椒醬開始 但老外的食譜用的辣椒都不是台灣常見的辣椒 請問台灣菜市場或超商常見的辣椒拿來做美式的辣醬適合嗎？ ----- Sent from JPTT on my OPPO CPH1917. --7
Re: [新聞] 企鵝妹吃麵加重辣！霸氣喊「我可是韓國人說真的 因為我不吃辣沒經驗， 看到有些店的辣醬罐上面會貼貼紙， 寫 真的很辣，請酌量添加。 或有人炒菜點中辣時老闆會說 我們店辣椒很辣喔， 然後就看顧客回：喔那小辣好了。6
[問卦] 怎樣的辣椒吃完隔天不會辣屁股四醬啦 昨天為了吃水餃去買了蒜蓉辣椒醬 現在在公司廁所拉屎屁股超辣 印象中不是所有辣椒醬都會造成這種後果 是因為有辣椒油的關係嗎？3
[問卦] 中韓的味覺是不是被辣椒養壞了？餓死抬頭， 每次在水管看中國小吃，不是加辣椒就是加辣油，除了辣還是辣 每個省份的菜都加一堆油跟一堆辣 韓國美食，每個都加辣粉辣椒醬 每個都是紅通通一片
[食譜] 南洋辣味什錦豬肉麵佐阿妮辣椒很幸運的收到阿妮辣椒的邀請 品嚐辣椒醬的新滋味～ 一收到辣椒醬，感受到辣椒醬受到滿滿的保護 品牌標榜南洋口味、無辣不歡 真的是打動我心![[食譜] 南洋辣味什錦豬肉麵佐阿妮辣椒](https://pic.pimg.tw/bequeen78/1617001561-4152751702-g_n.jpg "[食譜] 南洋辣味什錦豬肉麵佐阿妮辣椒")
Re: [問卦] 台灣的辣味食品怎麼都不太辣我有個朋友他很能吃辣啊 結果有一天朋友初戀情人跟他說她幫他生了一個兒子 去認親的時候發現他住超破房子 門還破一個大洞 不過後來他兒子只有一塊臭豆腐孝敬他 知道他很能吃辣 所以辣椒 辣椒醬 全部加下去
爆
[問卦] 認真文 聽說明天就要起訴了![[問卦] 認真文 聽說明天就要起訴了](https://i.imgur.com/Oh5UTjvb.jpeg "[問卦] 認真文 聽說明天就要起訴了")
爆
Re: [新聞] 擋3大法案？ 柯建銘稱「不急」：藍白委62![Re: [新聞] 擋3大法案？ 柯建銘稱「不急」：藍白委62](https://i.imgur.com/kDOiViDb.jpeg "Re: [新聞] 擋3大法案？ 柯建銘稱「不急」：藍白委62")
84
[問卦] 為什麼身份證拿出來國家會滅亡？89
[問卦] 新北耶誕城是不是退燒了？？？![[問卦] 新北耶誕城是不是退燒了？？？](https://i.imgur.com/CAO914Jb.jpeg "[問卦] 新北耶誕城是不是退燒了？？？")
67
[問卦] 魷魚遊戲為何在台灣選擇高雄當宣傳呢![[問卦] 魷魚遊戲為何在台灣選擇高雄當宣傳呢](https://i.imgur.com/CTSSZ3Sb.jpg "[問卦] 魷魚遊戲為何在台灣選擇高雄當宣傳呢")
47
[問卦] threads:高雄有魷魚遊戲根本首都![[問卦] threads:高雄有魷魚遊戲根本首都](https://i.imgur.com/fT4Yc6Gb.jpeg "[問卦] threads:高雄有魷魚遊戲根本首都")
50
[問卦] threads上面因為建中放女學生立牌吵翻了![[問卦] threads上面因為建中放女學生立牌吵翻了](https://i.imgur.com/GArA0bsb.png "[問卦] threads上面因為建中放女學生立牌吵翻了")
55
Re: [新聞] 民眾黨版財劃法遭藍營丟包 黃國昌喊可接![Re: [新聞] 民眾黨版財劃法遭藍營丟包 黃國昌喊可接](https://i.imgur.com/TGYbFbHb.jpeg "Re: [新聞] 民眾黨版財劃法遭藍營丟包 黃國昌喊可接")
爆
[問卦] 為什麼8+9都可以穿名牌、開雙B？50
[問卦] 蔡依林為什麼要把香爐穿在身上==![[問卦] 蔡依林為什麼要把香爐穿在身上==](https://i.imgur.com/C5ZfmkVb.jpeg "[問卦] 蔡依林為什麼要把香爐穿在身上==")
48
[問卦] 以前班上不念書的8+9長大後真的撿角了嗎?33
[問卦] 1000萬房貸 壓力有多大?![[問卦] 1000萬房貸 壓力有多大?](https://i.imgur.com/El57n7db.jpeg "[問卦] 1000萬房貸 壓力有多大?")
43
[問卦] 一樣宣傳魷2 為何差別待遇呢？![[問卦] 一樣宣傳魷2 為何差別待遇呢？](https://i.imgur.com/q23U7SOb.jpeg "[問卦] 一樣宣傳魷2 為何差別待遇呢？")
爆
Re: [新聞] 卓榮泰：天災來時 地方要自己面對33
[問卦] 小鍾：請統粉不要公布我的個資![[問卦] 小鍾：請統粉不要公布我的個資](https://i.imgur.com/jnqeJQXb.png "[問卦] 小鍾：請統粉不要公布我的個資")
45
[問卦] 每年中央少的錢 就撤掉數發部 不就好了![[問卦] 每年中央少的錢 就撤掉數發部 不就好了](https://i.imgur.com/h5PqUdvb.jpeg "[問卦] 每年中央少的錢 就撤掉數發部 不就好了")
29
[問卦] 高雄人一直看造型氣球不會膩嗎![[問卦] 高雄人一直看造型氣球不會膩嗎](https://i.imgur.com/mWDJHWhb.jpeg "[問卦] 高雄人一直看造型氣球不會膩嗎")
78
[問卦] 政黑：財劃法 台北拿那麼多錢幹嘛用![[問卦] 政黑：財劃法 台北拿那麼多錢幹嘛用](https://i.imgur.com/uWxDxZDb.jpeg "[問卦] 政黑：財劃法 台北拿那麼多錢幹嘛用")
28
[問卦] 房價這波要跌十趴？甘安捏？![[問卦] 房價這波要跌十趴？甘安捏？](https://i.imgur.com/nqD2mVBb.jpg "[問卦] 房價這波要跌十趴？甘安捏？")
28
[問卦] 看過夢幻遊戲都幾歲了??21
[問卦] 新聞可以這樣拍大腿擦傷嗎？27
[問卦] 蹦闆整場壓低頭真的沒違規嗎![[問卦] 蹦闆整場壓低頭真的沒違規嗎](https://i.imgur.com/OqjIUWwb.jpeg "[問卦] 蹦闆整場壓低頭真的沒違規嗎")
27
[問卦] 人力費上漲 未來長照怎麼辦？![[問卦] 人力費上漲 未來長照怎麼辦？](https://i.imgur.com/MCv4FHhb.jpeg "[問卦] 人力費上漲 未來長照怎麼辦？")
21
[問卦] 穿這樣見網友可以嗎？(圖)![[問卦] 穿這樣見網友可以嗎？(圖)](https://i.imgur.com/kaUcEetb.jpeg "[問卦] 穿這樣見網友可以嗎？(圖)")
23
[問卦] 台達電以後還招得到清交的員工嗎?![[問卦] 台達電以後還招得到清交的員工嗎?](https://cdn2.ettoday.net/style/ettoday2017/images/push.jpg "[問卦] 台達電以後還招得到清交的員工嗎?")
36
[問卦] 如果超哥 蹦闆打起來要選一邊？20
[問卦] 曼谷觀光是怎麼打造那麼強的19
[問卦] 10度寒流也擋不住綠鬣蜥氾濫？10
[爆卦] 亞洲統神開台了![[爆卦] 亞洲統神開台了](https://i.imgur.com/lAReMUVb.jpg "[爆卦] 亞洲統神開台了")
19
[問卦] Rose是怎麼逆襲成為Blackpink最紅
![[問卦] 為什麼身份證拿出來國家會滅亡？](https://i.imgur.com/T7CLVJLb.jpeg223.137.124.221 "[問卦] 為什麼身份證拿出來國家會滅亡？")
![[問卦] 為什麼8+9都可以穿名牌、開雙B？](https://i.imgur.com/745ipJkb.jpegeg "[問卦] 為什麼8+9都可以穿名牌、開雙B？")
![Re: [新聞] 卓榮泰：天災來時 地方要自己面對](https://i.imgur.com/yPBmPKOb.jpeg27.53.72.76 "Re: [新聞] 卓榮泰：天災來時 地方要自己面對")
![[問卦] 新聞可以這樣拍大腿擦傷嗎？](https://i.imgur.com/nGiSwV0b.jpg103.197.174.116 "[問卦] 新聞可以這樣拍大腿擦傷嗎？")