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Re: [問卦] 東坡肉跟控肉差在哪？

pennyleo 發表於 2024/2/3 上午1:30:57
看板Gossiping標題Re: [問卦] 東坡肉跟控肉差在哪？作者
pennyleo
 (今朝有酒今朝醉)時間推噓 6 推:6 噓:0 →:1

我想問

北部 淡水 北投 附近，哪邊有好吃，不要頂貴的東坡肉？

我覺得很多東坡肉，都只是做個樣子，實質上根本就是滷肉

好的東坡肉，肥肉的部分應該要不膩，且像豆腐一樣，入口即化。
而瘦肉的部分，不能有任何乾或柴的口感。

很多高檔餐廳的東坡肉幾乎都亂做，

真正好吃的其實很少。

--

※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.197.74 (臺灣)
※ PTT 網址
推

Corsairs 02/03 01:33大飯店的東坡肉基本不會太差

→

em4 02/03 01:45聯名商品

推

Tsucomi69 02/03 02:14好的控肉也是能做到這樣

推

Takhisis 02/03 02:21以前吃過蘇杭餐廳的還不錯

推

muzik 02/03 02:43有的根本就綁繩子的控肉==

推

drea 02/03 07:32你說的肉的特點彰化爌肉都有

推

vovovolibear 02/03 17:07啊不就控肉？

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