[問卦] 你覺得食藥署搞鱈魚正名是擾民嗎?
老實說
我覺得他喵的糟透了
小題大作,沒有意義
把大比目魚稱為扁鱈
這是一個行之有年約定成俗的稱謂
而一直以來扁鱈就是扁鱈的價格
台灣市場上被稱為鱈魚的最大宗,也幾乎是扁鱈的天下
而三大鱈形目,被食藥署認定可以稱為鱈魚的「真正的鱈魚」,在台灣的市場流通率可能連5%都不到
然後要為了這個5%不到的東西
去大動干戈搞正名真他喵的有病
與其幫鱈魚正名
不如去把石橋,白北,旗魚都叫土魠
的土魠魚羹也來個正名還比較實際
畢竟扁鱈沒人當真鱈在賣
但是假土魠一堆人當真土魠在賣
柿子別挑軟的吃好嗎?
最後再說件事
凡中式(台式)料理手法,都不適合
「真正的鱈魚」
好比豆酥鱈魚,真的就是為扁鱈而設計的菜色,你用「真正的鱈魚」去做,只會又貴又難吃
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我們都知道啊,這個問題,大家都非常的關切。
本人,也非常的關切。
我們已經聯絡,會同了所有的專家、學者
一定要研究、擬定出一個,非常妥善合適的,辦法和措施出來。
相信大家都會得到一個非常圓滿而完美的結果和結局。
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正名很好
1樓+1不支持魚目混珠的店家
我也是覺得很奇怪 明明圓鱈比鱈魚還貴
然後也被除名 麥當勞鱈魚堡那種爛貨
食材用料 不該有模糊地帶
魚目混珠的陋習 還有人幫忙洗地
還可以繼續賣 不知道的人以為圓鱈是爛
妨礙到你的生意?
貨 次級品...
完蛋 完全不覺得
油魚才需要正名 媽的 我的喀稱又在滴油
麥當勞鱈魚堡是爛貨怎麼說?少數便宜能
買到真正的鱈魚
扁鱈不就比目魚
禁油魚就好 我不吃魚但也覺得這個很靠背
鱈科 大比目魚是鰈科 科都不一樣惹
不同科 醬9在騙人
那些魚都不是鱈科 不能叫鱈魚
台灣鯛 吳郭魚
害我從小被騙到大 想繼續騙?
很好啊
豆酥比目魚聽起來也沒甚麼不好啊
被騙了好久
而且2017年不就實行了 現在是在?
正名鱈魚沒什麼問題啊
很好啊,礙到你賺錢了嗎?
我覺得全部一起正名比較好
土魠魚正名支持啊,但豆酥鱈魚就算正名為豆
酥大比目魚也沒啥不好,約定俗成?是魚目混
珠才對
難怪今天看到自助餐表示扁鱈原來是這樣
不會啊
一堆陋習魚目混珠以為約定成俗真噁心
不是 因為就是有人會拿來騙
正名是好事吧 不然越來越多亂騙
還真別說 土魠應該也會被正名 比較價差很大
1
說得好 像是吳郭魚 明明就不是鯛魚 還可以叫做台灣鯛 然後餐廳的鯛魚百分90都是用吳郭魚6
跟你講理由好不好 原因就是這些魚類蝦類不是整尾在買賣的 像扁鱈 是切圈賣的 台灣(慈)鯛 有切片真空包裝賣的 波士頓龍蝦 有取肉做罐頭的10
在台灣 真鯛就是叫做嘉鱲啊 市場上也沒有人會說真鯛魚啊 那嘉鱲不也是真鯛約定成俗的名字嗎 金鯧跟黑鯧難道是鯧魚嗎?4
聽說麥當勞/漢堡王用的就是真鱈魚 也許有人幾乎沒吃過麥當勞/漢堡王,台灣滿多家的,可以試一下真鱈魚 感受不被騙的感覺 : 扁鱈就是扁鱈的價格 : 扁鱈從來就沒有賣過「真正的鱈魚」的價格3
上價格 價差8倍 暴利就算了 有的還用劣質品油魚被騙的
28
[問卦] 蒸鱈魚這樣是正常的嗎?!在線p弟這週二透過漁會線上買了一片鱈魚 不是比目魚 是正港鱈魚 之前買扁鱈都是用清蒸加薑跟醬油魚露下去蒸 這次買回來的鱈魚也是這樣調理 結果蒸完發現 鱈魚變成這樣?!7
[問卦] 誰吃過真鱈魚?話說,從小到大,我認定的真鱈魚就是扁鱈(比目魚) 有人吃過學術上的真鱈魚嗎? 我估計吃到真鱈魚,也會像第一次吃到有含鳳梨的鳳梨穌一樣,不太適應 ^^ --4
Re: [新聞] 竟把大比目魚當鱈魚賣!台中稽查20家鐵板鱈魚也沒到超級貴阿= = 除了圓鱈價格真的比較高外 像格陵蘭鱈 一片150就有了 拿來煎或蒸都很好吃 ※ 引述《krit1009 (優文大師)》之銘言:5
Re: [問卦] 誰吃過真鱈魚?從頭到尾都沒有在賣真鱈魚啦 市面上從以前到現在 就是三種 圓鱈(智利海鱸) 扁鱈(大比目魚)4
[問卦] 比目魚鰭邊肉眾所周知 台灣的鱈魚多是比目魚 這麼說來 比目魚鰭邊肉 不就是鱈魚排兩側的肉嗎 市售鱈魚便當一個100元上下 但一貫比目魚鰭邊肉握壽司 就要40元3
[問卦] 為什麼大家不喜歡鱈魚肚?如題 大家喜歡吃鮪魚肚 鮭魚肚 虱目魚肚 但買鱈魚切片的時候 卻不喜歡有鱈魚肚 到底是為什麼呢? 有沒有八卦?3
Re: [抱怨] 油魚假裝成鱈魚是說我有在一間還不錯的鐵板燒吃過 扁鱈配上松露醬 超讚 (農安街上 這裡是4X對吧1
Re: [新聞] 竟把大比目魚當鱈魚賣!台中稽查20家鱈魚跟其它假鱈魚差異有二 1 外觀: 鱈魚切片 表面像磚牆一般 一條一條的小紋路 假鱈魚表面光滑1
Re: [問卦] 哪種食物以後會變成高檔食材鱈魚吧 以前小時候 只要便當店 幾乎都有鱈魚飯 豆酥鱈魚這種菜色自助餐也很常見
90
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