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Re: [新聞] 竟把大比目魚當鱈魚賣!台中稽查20家

看板Gossiping標題Re: [新聞] 竟把大比目魚當鱈魚賣!台中稽查20家作者
jiern
(jiern)
時間推噓 1 推:2 噓:1 →:8

鱈魚跟其它假鱈魚差異有二
1 外觀:
鱈魚切片 表面像磚牆一般
一條一條的小紋路

假鱈魚表面光滑

2 口感:
鱈魚吃下去 本身有一種特有的香味

假鱈魚只有調料的味道


全台南我只吃到少數幾家是用真鱈魚

其它不管是四星或五星飯店還是一般餐廳 幾乎是用假的
甚至跟店家詢問是不是用真鱈魚 店家一問三不知
點菜上桌一看 假的


比鱈魚更惡劣是牛肉
明明標榜店內吃到飽牛肉使用
Prime或Choice等級
上桌光看就不對



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: 竟把大比目魚當鱈魚賣!台中稽查20家鐵板燒 2業者遭罰
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版?
: 一共2家業者在此次稽查遭罰!台中市食品藥物安全處今天(31日)公布對市內20家鐵
: 燒業者及排餐餐廳業者的稽查結果,一共抽驗18件食材產品,被罰的2家業者分別因為
: 內自製的冬瓜茶被複驗仍檢出腸桿菌超標130倍,及菜單上明明寫著「香煎鱈魚」,但
: 際端上桌給客人的卻是大比目魚,被各罰了3萬元及4萬元的罰鍰。
: 據台中市食品藥物安全處(以下簡稱台中市食安處)表示,在今天公布的結果中,位於
西
: 屯區的「大埔鐵板燒福星店」(商業登記名:尚永小吃店)自製飲品的冬瓜茶在今年2月6
: 日初驗不合格,於3月13日進行複驗,仍被驗出腸桿菌科1300CFU/mL (標準:<10CFU/ml
: )不合格,依違反《食品安全衛生管理法》(簡稱《食安法》)第17條規定,裁罰3萬
: 。
: 食安處也指出,另一遭開罰的業者為位於太平區的「吉品鐵板燒」,店內菜單標示菜品

: 「香煎鱈魚」,但其品名應為「大比目魚」,涉違反《食安法》第28條規定中的標示不
: 項目,故對其裁處4萬元的罰緩,食安處對此呼籲,標示特定魚種為品名者,如屬於「
: 形目」的魚種,方得標示為「鱈魚」,非屬該魚種規定而擅自標示,即屬標示不實,如
: 查獲,將依法處辦。
: 此次稽查也包括業者店內的環境、製程與人員衛生,食安處表示,稽查內容中包括食品

: 好衛生規範準則(GHP)、標示查核及保存來源文件、食品業者登錄及投保產品責任險
: ,查核結果有常見缺失,如食品從業人員未依規辦理健康檢查、食材未離地、個人物品
: 分區放置等,經限期改正後均已複查合格,食安處也將持續不定期進行餐飲業稽查抽驗
: 以維護民眾健康權益。最新稽查或抽驗結果及相關統計圖表等資訊,可至食安處「食品
: 物安全教育網-食安GIS專區查詢。
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: 有做事先給推
: 但鐵板燒業者大部份不都這樣嗎
: 吃一堆鐵板燒的店 菜單都寫鱈魚
: 但來的超級高機率會吃到比目魚...
: 另外這罰金太少了吧...
: 多騙幾個客人就賺回來了
: 台灣一堆垃圾餐飲老闆

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.48.246 (臺灣)
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a27588679 05/31 20:36"寒舍艾麗飯店廚師不知道會吃出問題,

a27588679 05/31 20:36錯把油魚的oil fish,標示成鱈魚的cod

a27588679 05/31 20:36,目前已經將油魚下架"連飯店都這樣搞

a27588679 05/31 20:36還用更爛的油魚

asonge0000 05/31 20:36整個國家就是詐騙王國阿

a27588679 05/31 20:37北市衛生局食藥處處長王明理:「寒舍4

a27588679 05/31 20:37月份,只有進油魚

※ 編輯: jiern (180.217.48.246 臺灣), 05/31/2023 20:40:16

ggirls 05/31 20:43台灣的學校教出來的。

wanters 05/31 21:20台灣有台灣的玩法 在台灣白身魚就可以叫

wanters 05/31 21:20XX鱈 如果像外國一樣禁止有毒的油魚流通

wanters 05/31 21:21那一堆產業都會受到大打擊