Re: [問卦] 清燉牛肉麵都誰在點
紅燒湯是能吃出甚麼?
醬油米酒水參雜豆瓣中藥椒
根本就是用來蓋過劣質牛肉腥味用的
你確定你愛喝的是牛肉湯?
清燉喝的才是牛肉湯好嗎?
牛肉麵店敢出清燉湯頭
至少表示對自己的功夫或選材有信心
紅燒喔..呵呵
唉...可憐
※ 引述《atp3306 (ggininder)》之銘言:
: 目前沒有吃到好吃的清燉牛肉麵
: 一般人去點牛肉麵都點紅燒居多吧
: 清燉牛肉麵有些店家煮起來又超油
: 差勁一點的就像是 陽春麵加牛肉塊
: 整個吃起來超級怪
: 清燉牛肉麵都誰在點
: 要去哪里點才是好吃的
: 有沒有八卦
: --
: ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.82.73 (臺灣)
: ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Gossiping/E.5Hax26o23_PY
: 推 OAO5566: 內行都吃清燉 114.136.34.188 09/05 20:52
: 推 krajicek: 就羅宋湯麵啊 1.175.186.31 09/05 20:53
: 噓 tearness: 中和老兵曾 不要不信 118.169.96.184 09/05 20:53
: → cauliflower: 清燉會煮的,比紅燒好的多 111.246.146.197 09/05 20:53
: 看來我吃的都不會煮= =
: 推 casiofx: 清燉才吃得出手藝 58.114.11.229 09/05 20:54
: 推 ridecule: 我覺得真善美的清燉滿好吃的 114.39.82.118 09/05 20:54
: ※ 編輯: atp3306 (59.115.82.73 臺灣), 09/05/2024 20:54:27
: 推 BRANFORD: 以前中永和好幾家叫老兵的 倒得差不多了 106.105.185.11 09/05 20:55
: 推 hehcs: 金春發啊還要想嗎 125.229.217.97 09/05 20:56
: → simplewish: 很多人以為自己喜歡吃牛肉麵其實只是 36.224.221.53 09/05 20:59
: 推 lolen: 清燉上下限差很多 116.89.135.252 09/05 20:59
: → simplewish: 喜歡紅燒湯頭 36.224.221.53 09/05 20:59
: → rex0217: 我啊,桃園的牛肉麵就覺得不錯 111.253.5.36 09/05 21:00
: 噓 indexcome: 南港 太官私房牛肉麵 223.140.6.184 09/05 21:03
: → wubai1119: 貴的要吃清燉 42.72.72.94 09/05 21:04
--
同意
清燉真的是考驗功力
我懂你
不過還是有難吃的…
紅燒就吃滿漢就好了,清燉才是真的
清燉才是功夫
真的,清燉才吃得出牛肉原湯的味道,
紅燒根本都在喝醬油
紅燒辣椒加多一點根本吃不出味道
確實,家裡附近有一間好吃的清燉,兒子接
手後只剩紅燒了...
清燉才好吃
清燉還不是一樣靠中藥跟魚露還有紹興zzz
川麵哪來的清燉...
牛大骨湯
覺得牛肉麵好吃就好,中壢的永川牛肉麵
就沒清燉。
確實
台北有一間
我也是清燉派
Correct
台北清蒸就 廖家 城中清真
燉
25
Re: [問卦] 喜歡吃牛肉麵,沒吃過建宏會感到遺憾嗎?不必遺憾 幫大家整理一下好了 首先牛肉現在市面上可以分本土、澳洲、美國、巴拉圭、宏都拉斯 一般多數的牛肉麵店都是用澳洲居多 用本土的依現在物價大概一碗要上兩百18
[食記] 大里 提督府牛肉麵店名:提督府 地址:台中市大里區國光路一段9號 時間:11:30-14:30、17:00-20:30 (五六日營業) 電話:04-2406680017
Fw: [食記]永和樂澄小店牛肉麵專門店作者: redleeve (Gko) 看板: Food 標題: [食記]永和樂澄小店牛肉麵專門店 時間: Mon Aug 16 21:18:18 2021 餐廳名稱:樂澄小店牛肉麵專門店 消費時間:2021/713
[討論] 台北牛肉麵 大家推哪間 (不愛牛腥味)如題 最近突然有點愛吃牛肉 點了清燉跟紅燒的湯頭 我比較愛清燉 但是不管清燉還是紅燒11
[問卦] 台南為何比較少賣紅燒牛肉麵?前陣子台南牛肉湯引起網路論戰 不過突然想到 台南好像比較少知名的紅燒牛肉麵? 阿銘雖然不差 但我覺得也沒到超好吃 健康路粘記我覺得牛肉拌麵還不錯 湯麵不錯但也是覺得還沒到很頂6
[問題] 清燉牛肉的湯汁可以拿來"滷"其他食材嗎?如題,過往做紅燒牛肉時都會順便滷一些豆製品、滷蛋一類的,都可以很入味。 如果是做清燉的牛肉湯,大家會拿多的湯汁來順道煮一些食材嗎?我在公館的牛肉麵店吃 過白灼豆皮,其實有點鹽水滷的感覺,清燉的牛肉湯拿來煮豆皮、豆干、花干等有機會做 出那種味道嗎? 備註:我的清燉湯頭主要是用紅白蘿蔔、洋蔥、一點番茄、青蔥&薑,香料部分白胡椒X
Re: [新聞] 王必勝酸中市急公布 盧秀燕:顧廠商不顧台糖豬肉賣到全國 就你台中驗出來全世界都沒人在用的瘦肉精 人家台糖自己送驗SGS也沒事 全國唯一驗出+全世界沒人在用的瘦肉精2
[問卦] 牛肉麵在台灣的地位 算是台灣拉麵嗎我是說牛肉麵就是台灣的拉麵 同等日本境內拉麵 可以揚名國際那種 因為台灣的牛肉麵湯頭多變化 每一間都不同3
[食記]永和樂澄小店牛肉麵專門店餐廳名稱:樂澄小店牛肉麵專門店 消費時間:2021/7 地址:新北市永和區中正路475號 電話: 02-86605330 營業時間: 上午11:30 - 下午7:30(週日休息)
爆
[問卦] 笑死 邰智源這麼嗆喔56
[問卦] 有人發現中國團隊運動都超爛!70
[問卦] 這晚餐210元你可以嗎?☺63
[問卦] 林昱珉:小國(台灣)也能成為世界冠軍61
[問卦] 台灣複姓還真的都是姓疊加 有很帥的嗎42
[問卦] 民視一直報導棒球冠軍44
[問卦] 找一部保鑣跟女主談戀愛的電影?38
[問卦] 中華隊也能有酷酷的外號了嗎?40
[問卦] 找一部當兵一直重來的片75
[問卦] 幹你娘為什麼雲端發票又沒中???78
[問卦] 日本s級投手這麼多 昨天怎不早換?爆
[問卦] 雲端中獎號碼36
[問卦] 李連杰從影多年的醜聞只有利智嗎?27
[問卦] 這次接機LIVE怎麼亂七八糟?91
[問卦] 幹 122張發票都沒中68
[問卦] CT可以改成Chinese Taiwan嗎?90
[爆卦] 中華男籃 64 : 81 紐西蘭24
[問卦] 台男173還算半殘嗎?25
[問卦] 財政部今天會有人中發票嗎?17
[問卦] 棒球板是政黑二板嗎?20
[問卦] F-16V放熱焰彈迎棒球英雄回國?16
[問卦] 澤倫斯基越來越像蔣介石了?20
[問卦] 做什麼事找包手8+9就對了?26
[問卦] 為何很多人不推薦買D-Link的路由器?58
[問卦] 有台女在北車開放做愛19
Re: [新聞] 任命拍馬屁的洪申翰接部長 媒體人解讀賴19
[問卦] 台灣有王建民真的很幸福吧19
[問卦] 日本網友:他們已有赴死的準備10
[問卦] 我相信ptt結果變成是白癡小丑11
[問卦] 刺青很普遍為什麼還要特別放大