Re: [問卦] 客家料理推薦吃什麼 才專業呢?
消夜文 ＞／／／／＜
梅干扣肉
薑絲炒大腸
芹菜肉絲 竹筍肉絲
白斬雞 ＋ 桔醬（一種橘色的酸甜醬）
鹹湯圓
小妹明天記得ｐｏ美食評鑑日記
※ 引述《whiteadam (blue eyes blue)》之銘言：
: 各位水水安安
: 各位帥帥安安
: 各位肥宅安安
: 大家好唷
: 小妹想要問問大家一個問題
: 問問看唷
: 明天要跟家人去一家客家菜餐廳吃飯
: 應該點什麼吃呢
: 吃什麼比較頂呢
: 客家料理推薦吃什麼 才專業呢?
: 有木有更多相關的八卦呢
: 嘻嘻
--
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.195.130 (臺灣)
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推
謝謝唷
→
桔醬要很客家才吃的慣
推
湯圓吧=.=
推
為何沒客家小炒（乾的）
推
怎沒牛肉丸？
推
客家菜沒吃牛肉丸等於沒吃過客家菜
![[問卦] 客家料理推薦吃什麼 才專業呢?](https://i.imgur.com/g3qFjy0b.jpg "[問卦] 客家料理推薦吃什麼 才專業呢?")
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[問卦] 客家菜最頂的是哪一道 不要很鹹很酸的每次經過客家莊 品嘗客家料理 都覺得太重鹹 要不然就是很酸 梅干扣肉 酸酸梅乾菜+滷到黑爆的豬肉 福菜豬肚湯 酸酸的福菜 咬很久的豬肚 薑絲炒大腸 酸酸的醋 咬很久的大腸33
[問卦] 去吃客家菜怎麼點才專業呢?明天跟朋友約好吃客家菜 以前只吃過客家小炒、梅干扣肉、薑絲炒大腸 對客家菜不熟 有沒有吃客家菜點什麼才專業的八卦呢? --![[問卦] 去吃客家菜怎麼點才專業呢?](https://i.imgur.com/vrWS54Sb.jpg "[問卦] 去吃客家菜怎麼點才專業呢?")
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[問題] 台南真的買不到客家鹹湯圓嗎?明天就是元宵節了，想來一碗熱呼呼的客家鹹湯圓。 爬了版上的文以及google了很多食記，找到台南有賣的鹹湯圓都是大顆的、包肉的那種 。 想問看看有沒有人知道台南哪裡有賣客家鹹湯圓，就是裡面有香菇、肉絲、茼蒿、跟紅 白小湯圓的那種，有些還會放蝦米、油蔥、芹菜、韭菜。![[問題] 台南真的買不到客家鹹湯圓嗎?](https://i.imgur.com/hzWMG3rb.jpg "[問題] 台南真的買不到客家鹹湯圓嗎?")
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[問卦] 吃客家菜必點什麼很久沒吃客家菜了 怕忘記點有遺珠之憾 客家菜必點什麼? 客家茄子 薑絲大腸8
[食記] 桃園大溪區。老地方客家菜餐廳名稱：老地方客家菜 消費時間：2023年/10月 地址：桃園市大溪區員林路一段489號 電話：03-3906863 營業時間：11:00-20:30![[食記] 桃園大溪區。老地方客家菜](https://i.imgur.com/64k7dLyb.jpg "[食記] 桃園大溪區。老地方客家菜")
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[問卦] 如果有鄉民客家宴會有甚麼菜色?安安 過年快到了 大家都不喜歡吃台菜 那吃客家菜比如講一桌10個人好了 上菜囉 比如說我煮的有 1.客家小炒>豆干+魷魚一點點3
Re: [問卦] 客家妹妹：今晚想來點客家小炒☺八卦是客家小炒要有蒜苗，肉絲和竹筍才能好吃又有嚼勁十足！當然還要有酸菜。 所以你要先把薑絲，蒜泥，鹽巴，味精和韭菜絲炒香，在加點醬油和甕底油上色。 最後再依序放入肉絲，竹筍，超熟以後才加入酸菜跟蒜苗，炒好以後才能裝盤給你的客家 妹妹吃，懂嗎？ 不過真正的八卦是：
[食記] 屏東車城 客婆客家菜 福安宮旁客家料理餐廳名稱：客婆客家菜 消費時間：2021年/2月 地址：屏東縣車城鄉忠孝路192號 電話：0935-170-229 營業時間：週一~週日11:00~20:00 週二公休![[食記] 屏東車城 客婆客家菜 福安宮旁客家料理](https://live.staticflickr.com/65535/51050824576_21a373fedb_b.jpg "[食記] 屏東車城 客婆客家菜 福安宮旁客家料理")
[食記] 新竹關西 梅花客家料理 二訪餐廳名稱：梅花客家料理 消費時間：2023年/1月 地址：新竹縣關西鎮正義路101號 營業時間：1100-1900 圖文：![[食記] 新竹關西 梅花客家料理 二訪](https://pic.pimg.tw/thudadai/1681823995-2585253456-g_l.jpg "[食記] 新竹關西 梅花客家料理 二訪")
[食記] 桃園大溪區。老地方客家菜餐廳名稱：老地方客家菜 消費時間：2023年/10月 地址：桃園市大溪區員林路一段489號 電話：03-3906863 營業時間：11:00-20:30
爆
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