Re: [問卦] 小龍蝦怎台灣沒人賣?
龍蝦我認為只有"伊勢蝦"可以被稱為龍蝦
其他不管是波士頓龍蝦 小龍蝦... 這些只能被稱為"螯蝦"
不過既然伊勢蝦那麼好吃
台灣有沒有人養殖 是因為技術很困難嗎??
有沒有養殖達人可以八卦一下???
※ 引述《blue999 (FLY)》之銘言:
: https://www.youtube.com/watch?v=nULmGo99a5s
: 剛看這個感覺應該不難吃ㄅ...?
: 肉看起來蠻像蝦子的肉的, 蝦子不難吃吧
: 現在蝦子一隻也蠻貴的
: 如果引進小龍蝦能便宜一點, 感覺應該蠻有市場的阿
: 台灣怎沒人吃呢,有掛謀
--
連日本都養不起來,你說呢
一個很難養殖
都多到危害台灣田間水溝生態了,沒
那個不好養
龍蝦連日本人自己都認為只有吉兆而已,
肉少味道普又貴,還不如去吃明蝦
你講到重點了 但是一堆抗中保台不聽
台灣一堆用龍蝦殼肉裝波士頓龍蝦吃
沒現殺的龍蝦 用波士頓龍蝦充數太多
一堆盤子根本不知自己在吃什麼 笑死
樓上…你是沒吃過真的龍蝦是不是?口感
差那麼多,你是在搞笑嗎?還有台灣人
跟中國人不一樣,中國人喜歡用騙的,台
灣人敢騙會上新聞、會被抵制,你腦子
還好嗎?
樓上到底有什麼問題 鴨肝當鵝肝賣
台灣都發生過 你以為台灣沒騙子?
11樓生活在哪個台灣?台灣不會騙?
別跟他講道理了= = 到處跳針崩潰
光是他說辦桌龍蝦是真龍蝦 都快笑死
靠北…你是真的沒吃過龍蝦?還是不甘
心中國人被形容成騙子XDD拿鴨肝事件比
你講的假龍蝦來佐證自己是對的,那你
怎麼不舉中國做的那堆亂七八糟的食品呢
?我前幾天才看到一個中國人影片說他買
的魚丸不好吃,因為是假的,嚇歪我了!
連魚丸都可以是假的,中國人都在吃什
麼啊XDD
你有機會去吃吃看台灣的辦桌,絕對嚇歪
你這個低端中國人!
台灣是什麼品質,中國敢跟台灣比,笑
死人了!
去市場買魚就知道了,看消費者不懂
一堆拿低價魚混充高價魚的魚販
我不懂龍蝦,但我知道台灣人超愛騙人
的好嗎....
在台灣什麼白肉魚都能叫鱈魚了這個算什麼
XD
1. 沒辦法人工繁殖,這點就打死了
2.換肉率非常糟糕成長也不快,配合野生種
苗的高成本就是很沒有飼養價值
一隻2公分的玻璃苗可能就要80元以上,還
不是很好養...折損高一點就賠到脫褲
認同伊勢蝦才是龍蝦!
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這東西正確名稱叫做「美國螯蝦」 俗稱美螯 是一個台灣還算熱門的水族生物 比較常見的有 龍紋螯蝦(可自體繁殖 抱卵 一次可孵化100隻) 美國螯蝦(有分顏色 一般看到是紅色 也有橘色的 幽靈是最貴的 一隻600)6
以調味和烹調方式來說的話 在台灣最接近中國小龍蝦烹調方式的應該是泰國蝦 以下舉例: 中國小龍蝦4
有阿 水族館很多啊 台灣叫 美國螯蝦阿 一隻150 你要買回去煮也可以啊 只是在台灣這種螯蝦偏寵物向而已 --7
處理一下真的滿好吃的 尤其是新鮮的 在美國的時候 賽季就是 小龍蝦 跟 Buffalo wings/wings more 之類的交錯點1
有啦 台北市八德路靠近成美橋有一間 主打屏東養殖小龍蝦,店裝潢的蠻好看的 但每次下班經過裡面燈火通明但一個人都沒有 沒幾個月就倒了,沒事不要亂開店1
回文的大大們都好專業, 先說,小弟也沒吃過,下面純粹是想像的假設情境, 首先,一鍋小龍蝦煮好, 台男會看著台女:我媽都會剝給我吃… 台女會看著台男:我的男人都會剝給我吃…2
說到這個小龍蝦啊,剛開始吃時 心裡OS:(媽的,殼硬肉少味道又不好) 而且小龍蝦有一股特殊的腥味 大致說的沒錯就是吃醬汁而已 吃了近兩年,才慢慢開始覺得好吃5
其實查一下水試所的報告就會知道了 台灣是有所謂龍蝦養殖的 但是養殖模式和養鰻模式相同 是捕撈野生苗之後在池中養大 而這種模式最大的風險就在於需仰賴野生苗的數量8
話說 以前國小時 學校角落的水溝中 有大量美國螯蝦 當時老師是說這東西是外來種26
其實,台灣有不少小龍蝦養殖,然後再賣到對岸去.. (台灣養殖技術很不錯,小龍蝦養出來腥味比較少+健康有活力...所以很有競爭力) 另外,高雄蓮池潭就很多小龍蝦,你可以去釣來吃(有合法垂釣點) and..台灣還是有小龍蝦餐點的拉. 只是很少很少.
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