[問卦] 洗米到底要不要洗到清呀？
我一直都很疑惑
之情很常聽一些婆婆媽媽說洗米不能洗乾淨，會把米的營養洗掉，看電視的一些料理節目也是這樣說
但我之前在某家日商家電品牌工作
裡面的日本主管說他們洗米都是洗清，公司內的維修師父也是都說米要洗清
現在我難得要來自己煮飯了，有沒有真的懂米的人可以給我說洗米到底要不要洗清==？
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藥
無所謂
米不用洗好嗎
你去看台灣的農田 不洗清你敢吃也是很猛
直接吃啊
No
當然要 那個水要去澆花
我都洗一遍 抓一抓 就丟進電子鍋煮了
當然要洗清
稍微洗一下就好了
水盪一盪 留適量的水 就進電鍋啦
仔細洗一次 第二次快速掏一下
反正以前有在煮的時候 就兩遍
米要洗清，殘留洗米水很噁心
如果是台灣米 最好要用專用的洗劑避免重
殺小 你沒加清潔劑洗喔？ 這樣怎乾淨
金屬殘留
有沒有人試過用超音波清洗器來洗米阿
我都用威靈頓洗米 給你參考
想洗乾淨一點就丟進洗衣機裡洗啊。
cookclub版有一篇講的很詳細了
看多少錢的米
第一遍自來水 第二遍過濾水 倒掉一部份
主要是口感差異
還有米的營養會洗掉是？精緻米已經沒
如何定義洗清??
什麼營養了
爐渣米 怎麼洗都沒用啦
不是這個原因 是米會吸髒水
洗清就是水不要白混濁
然後進鍋煮
那白混濁很多只是米包裝中的渣渣啊
不需要 不要有石頭就好
跟飲養洗掉有關？
沒差啦，農地工廠元素表是洗得出來逆
要口感好 就洗清
隨便洗就好
除非是超大粒在洗把糙米洗成白米吧
你想從米得到什麼營養? 現代人米都越吃越少
不用
現在都外食 不計較了
衣服有霉點的話，洗米水勿倒可泡入除漬
看要不要黏黏的？
如果沒什麼要求 隨便洗洗就好了
沒關營養 白白的就打殼多打的胚乳
精緻米又沒什麼營養 想太多
不用，洗一次就好
重金屬都在裡面了 沒差
不用 洗掉的都是澱粉 隨便沖沖就好
要洗清，去看象印電子鍋的指引
胚乳都只有澱粉了 微量元素在殼
如果腎不好 洗乾淨一點OK
爐渣米：？
淘個兩、三次差不多 再多是浪費水
疫情期間 我建議用酒精洗 殺菌也衛
生
其實是台灣的沒處理乾淨才那麼多粉
吃白米還要求什麼營養啦
洗乾淨用好水 浸泡跟水量抓好比較重要
看日本壽司大師洗米 日本米也是一堆粉耶
台灣的要
怎麼有人老是在那邊米沒什麼營養 米有人
體所需的三大營養素之一的澱粉 哪來的沒
洗越乾淨 煮完越香越好吃
什麼營養
洗到清就無米了吧
米跟米碰撞就會有機會出粉啦 不可能避免
洗到剩米心才能做清酒
想靠白米吸收營養484搞錯什麼了
不用 我都直接吃
只洗兩三次 煮完會有雜味 米也糊糊
的不會Q
阿水:洗什麼洗 殼都吃
認真回，不搓洗的情況下清的
沒盲測看看就好 跟咖啡豆一樣 米 沒營養
看你開心其實不差那一點點
最多2遍
你不知道米能榨油嗎？去油要用肥皂啊！
看你習慣怎樣洗 不過至少要洗過
日本人似乎都洗五次
配爐渣吃
多洗幾次真的也無所謂
洗2 3次吧
原來米沒有營養
不用 洗太乾淨維生素b都沒ㄌ
現代人又不差洗米的那點營養
如果是為了營養，你多吃兩口菜就好
日本標準是洗到水清沒錯 粉末氧化快易異味
了
洗清就不糊不黏
無洗米直接就把渣粉吹乾淨了
反正看你爽
胃就這麼大 你開心升級成大碗飯 覺得很
重點就不要硬搓啊 輕輕水洗也有洗米專用盆
滋養身體 別人能說什麼
一頭用水龍頭衝 盆裡面會形成水流帶走米渣
有網目擋米粒,沖到清水就可以放電鍋很省事
不用洗到全清 因為你會洗到哭
台灣也有賣啊 洗米器
要把米粒洗成透明ㄉ才算乾淨
什麼營養??
根本不用洗阿，高溫殺菌啥都沒了，還有
我個人是洗到接近清啦 這就看個人
重金屬也不是在外面
很多電鍋裡面都有防沾層的都不建議放進去洗
脫殼稻米沒什麼好清的
硬米粒直接鍋裡面搓洗可能會磨傷防沾塗層
反正日本人煮飯毛很多啦 講究一堆
把殼都去成那樣了你還在意那一點點養
分
電鍋買內鍋材質好一點的 用過回不去
真在意養分那吃糙米不就好了 白米就
是要洗到清澈才好吃
要洗就洗乾淨啊 阿婆偷懶隨便洗還有蟲
跟你媽說要營養應該去吃糙米、胚芽米
我都汆燙後過油才敢煮
精碾二割三沒聽過？ 洗到剩1/4就可以了
洗到清你米都可以煮粥了
不用 浪費水
我都加一匙靈一起洗
你開心就好，兩種都吃過覺得沒差
洗到清跟只洗兩、三次，口感會有差異
，但都能吃啦
我都倒洗衣機按洗清
不要，你這樣洗清煮出來沒米香，很難
吃
洗一遍
用流動的食用水沖10分鐘
別把米香洗吧掉了
你要怎麼煮都能煮出來，差異只在好不
煮飯吃水，要用好水
好吃香不香而已
三寶怕沒營養但死不吃糙米
營養流失多寡跟清洗的時間也有關
我固定洗3次
請不要洗掉農地工廠的汙染精華
婆媽腦袋都有洞
嫩.洗米洗2次就可以了.煮米要放冰塊飯才Q
結果幾十年沒清的水管的水更髒
把營養最高的成份都洗掉了
爐渣洗掉就不好吃了
我都拿鐵刷刷
我都洗車的時候順便洗
可以問吳慷仁 他直接吃
不用啦 洗到介於洨&前列腺液間的顏色就
可以了
澱粉是熱量不是營養
我都不洗 直接米挖出來加水 直接煮
直接買無洗米 方便多了==
那是澱粉而已吧 幹嘛洗乾淨
洗爆阿你都吃精緻白米了，能洗掉什
麼營養==
快速洗兩次 不然米煮起來會黏糊
我都用滾水洗 殺菌
煮過超多次 水少加冰塊 等10鐘 1滴
油
煮出來很Q
建議用冷水 切記勿溫熱水洗 會破壞
看人，我是比較喜歡吃洗清的
白米
先洗手比較重要
阿米就真的沒什麼營養阿，現代社會還
會擔心攝取不到澱粉？
澱粉就是營養啦 還在沒什麼營養
要加肥皂洗比較乾淨
你要口感就是洗到水清，每次速度要快
爐渣好吃好嗎，根本不用洗
爐渣米好吃不用洗 台灣價值加滿滿
田旁邊搞不好就一個違法工廠 不用洗太乾淨
洗到沒有米怎麼樣？XDDDDDDDDDDDD
買無洗米就不用煩惱啦
洗不洗無所謂，重金屬洗得掉你諾貝爾獎
那個營養根本沒差多少，可是口感差很多
洗到清才是好吃的關鍵
我認識的對米飯有講究的日本人都是洗4次以
上
要洗清，但是動作要快
我都洗三次
洗到米不見
洗 不洗清的米能吃嗎
買洗脫烘洗衣機一次搞定！
最好是稻子拔起來時就直接吃，用清水洗
我都用碧蓮去漬霸洗米
啦賽甲，啦賽大
我不會洗非常徹底
無洗米 還是洗得出白水
洗一洗米會碎掉，是假米嗎？
洗清不是為了洗掉重金屬，是為了米飯
的口感和色澤，要避重金屬你一開始就要
找低污染的米，譬如日亞口碑較好的日
水溝水灌溉就算了 你看那水溝水多髒= =
本米。
買無洗米根本沒解決問題==
洗清阿，別偷懶
夏天我都用薄荷清涼去洗 冬天用一半去油
抗頭皮屑洗就可以
洗三次差不多了啦
不用啦
不妨做個實驗 把洗米的水 最開始的
拿去澆花 看和一般的有什麼差別就好
了
稍微洗一下沒米蟲就好了
用洗衣機洗更乾淨
米哪有什麼營養 不就澱粉
爐渣才是米的精華所在 怎麼能洗掉呢
用雙手稍微用力搓揉, 然後洗到清, 這樣
煮出來的米口感會好很多
那層米粉沒洗乾淨煮熟會比較黏黏的
，洗乾淨粒粒分明
我至少都洗5-6遍
我都洗20幾遍 只剩米蟲
米湯應該是有點營養 但我覺得吃菜比較快
最好洗的清啦 澱粉一直釋出
進口的要洗清，國產還好
洗不乾淨會黏黏的不好吃
糙米處理才麻煩，要清表面農藥殘，植酸，泡
軟。白米洗掉米蟲就夠了
可以看將太洗米
我洗4-5次
要洗呀 多少都會有些灰塵 甚至有蟲
無所謂啦 你又吃不出來
營養都洗掉了
殼都撥幾層了 農三小藥 = =
就一些澱粉屑被洗掉而已 哪有差 反而不
洗煮不出顆粒分明
我都洗兩次
要營養就吃糙米，吃精米顧好味道就好了
日本壽司店都是洗到水接近完全透明的
我自己是洗五次
不洗清，一定會有雜味，也不會粒粒分明
白米的營養價值本來就很低了，只有澱粉
白米到底是有多少營養會被洗掉?
是吃多少澱粉吃的多胖才會說白米營養？
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[問題] 洗米要洗很乾淨嗎？最近在日亞買新的電子鍋然後研究了一下日本煮米的方式，看影片都是洗到水變透明 我試著這樣煮但是米的味道卻變很淡，但是口感變得很Q彈 不知道是不是米的問題，都買了IH壓力的等級了想吃到又香又濃郁的米飯 我最近買大倉跟樂米的品牌來試試看，都有確認產地跟品種，感覺很多不肖廠商故意在混淆... -----5
Re: [問卦] 台灣的飯不如日本?其實我自己覺得差最多的是洗米態度 洗米如果可以徹徹底底地把外面的澱粉洗掉 飯會好吃很多 外面那些澱粉是你飯沒辦法粒粒分明的主因 我以前看日本人煮飯阿，是真的洗得很乾淨2
Re: [問卦] 台灣人對米飯品質的要求是不是很低富里長大的小孩，身為全台完最最最好吃的米的產地的人，還是上來説幾句話。 米的種類很多種，大家自己挑自己喜歡的就好，但是還是有許多差異。像是台梗9號就是很常見的米。 米的等級 包裝背面會幫你分級，像是日本進口的米背面也會寫ㄧ二三級，進行分級，一級的是最好的。![Re: [問卦] 台灣人對米飯品質的要求是不是很低](https://i.imgur.com/OMOijfVb.jpg "Re: [問卦] 台灣人對米飯品質的要求是不是很低")