Re: [問卦] 一蘭拉麵到底好吃在哪？？
※ 引述《puncher (牧童)》之銘言：
: 一蘭拉麵讓台中人瘋狂排隊
: 之前台北剛開幕的時候
: 也是一堆人排好幾個小時去吃
: 可是我在日本吃過根本很普
: 所以一蘭到底好吃在哪
: 是哪一點值得大家這樣瘋狂排隊
: 有沒有八卦？？？
好吃在你可以調整
口味可以調、濃度可以調、麵軟硬可以調
連蒜泥跟辣醬的份量也都可以調
你就可以調出你最喜歡的口味，喜歡那當然好吃阿
要是今天一個喜歡吃清淡的跑去吃鷹流
他肯定說鷹流太鹹、過譽，沒那麼好吃
但是他如果挑一蘭，就可以選清淡口味不濃郁，怎麼難吃?
不過一蘭本身湯頭的麵條還是可以的啦，只是沒那麼神
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.216.132.80 (臺灣)
※ PTT 網址
推
就中規中矩不踩雷啊
→
很多拉麵都能調整濃淡軟硬啊
噓
夭壽貴還不能調整 乾脆去吃蘭州拉麵
→
豚將表示
→
很多人找不到別人一起吃飯才是拉麵會紅的
→
原因
→
都交給你自己煮不就好了?? @@
→
有些調了最淡還是太鹹
噓
明明很多家可以調
噓
鷹流也是能調
是不難吃啦 只是以連鎖拉麵店來講 那單價真的有點貴 又不是什麼職人精神拉麵 以成年男子食量來講 單點一碗拉麵吃完的感覺是 蛤？完全沒飽的感覺 再來6
身為每個月去ㄘ一次的愛好者 我最愛的是一蘭的超硬細麵 吸附重口味的湯頭 再搭配無敵辣椒粉 人間美味 另外 常常被詬病的兩個問題![Re: [問卦] 一蘭拉麵到底好吃在哪？？](https://img.youtube.com/vi/g3A9Mouo7E4/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 一蘭拉麵到底好吃在哪？？")
5
洨弟吃過的拉麵應該算多 比一蘭好吃的實在太多惹 雖然一蘭的湯味道還算滿有特色 但他最大敗筆 絕對是叉燒 那個叉燒大概就跟去買冷凍豬肉片的感覺一樣X
商業大量生產 結果還是屌打一些台灣假鬼假怪的假職人 不能調湯的濃淡、不能調辣度、不能選麵的軟硬 不能拍照、不能不吃拉麵(一定要點麵才能點炒飯)、 不能剩下、不能外帶、吃辣的不能喝水、58
首Po一蘭拉麵讓台中人瘋狂排隊 之前台北剛開幕的時候 也是一堆人排好幾個小時去吃 可是我在日本吃過根本很普 所以一蘭到底好吃在哪![[問卦] 一蘭拉麵到底好吃在哪？？](https://img.youtube.com/vi/pF1bJREuZIE/mqdefault.jpg "[問卦] 一蘭拉麵到底好吃在哪？？")
以銀座店一蘭拉麵來說 點一個銀座重箱日幣1180 一碗白飯200 蔥煮叉燒490 菜單前三項圈選基本到了青蔥 白蔥 那欄在青蔥白蔥中間畫一個圈,青白蔥都有 銀座重箱送來是一個黑色長方盒打開就是拉麵,撈一下就可以看到青白蔥都幫你加,而他們 辣醬吃第一口是甜的但攪拌之後甜味消失就留一點點辣味
64
[閒聊] 到底要吃哪一家拉麵啊啊啊我在九點拉麵上桌了，我點清淡口味清淡油蒜泥一份要蔥要叉燒超硬麵 加點溏心蛋跟合吃燉煮叉燒肉 我覺得清淡的湯頭真的清淡，但卻很多風味，蠻厲害的，但真的蠻不鹹的XDD，可能清淡口 味很小眾，喝完很舒服，但這樣有蒜？我喝不出來。 基本口味喝起來就是稍嫌的湯，但喝完會想喝水，啊對朋友不喝湯我把他的湯也喝完了，有![[閒聊] 到底要吃哪一家拉麵啊啊啊](https://i.imgur.com/yQOVoPCb.png "[閒聊] 到底要吃哪一家拉麵啊啊啊")
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Re: [問題] 南紡附近好吃拉麵雖然不敢說很懂拉麵啦，但是東區生活圈內的拉麵都吃得差不多了 以下純屬個人意見，畢竟大家喜歡的都不一樣，沒有什麼一定是不好吃 只有東區周圍我吃過有印象的店 1.菜良 (約離南紡 10分鐘車程)![Re: [問題] 南紡附近好吃拉麵](https://i.imgur.com/x2OTmvGb.jpg "Re: [問題] 南紡附近好吃拉麵")
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Re: [新聞] 「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11／30歇業：怎麼感覺推文一堆沒吃過的在喊燒阿 鷹流算是台灣第一批正統的日式拉麵 這幾年也陸續開了很多分店 每家幾乎都是不同口味的 而且他們家的麵都是自己做的![Re: [新聞] 「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11／30歇業：](https://i.imgur.com/eT3t82Tb.jpg "Re: [新聞] 「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11／30歇業：")
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Re: [食記] 桃園全區10大網路人氣「牛肉麵」店上面排行吃過八家 最好吃是牛肉傳奇 (我的口味偏好) 推文大概會被淹掉 另外推薦兩家 廣運牛肉麵 嚴格說我覺得他不太像牛肉麵![Re: [食記] 桃園全區10大網路人氣「牛肉麵」店](https://i.imgur.com/yQuheg5b.jpg "Re: [食記] 桃園全區10大網路人氣「牛肉麵」店")
1X
Re: [新聞] 「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11／30歇業：講那麼多 不就疫情+租金撐不下去了 吃過鷹流 那個湯第一口還可以，後面完全吃不下去，湯快濃成果凍狀 喝起來也沒有特別美味的感覺![Re: [新聞] 「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11／30歇業：](https://i.imgur.com/sKObiLPb.jpg "Re: [新聞] 「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11／30歇業：")
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Re: [問卦] 為啥拉麵的湯都這麼鹹...本魯也算個拉麵愛好者，雖然排隊名店沒吃過幾間，但是經常自己熬豚骨湯頭。 首先，剛熬好的豚骨湯頭是味道很清淡的，直接加麵下去吃，比陽春麵還清淡， 所以濃郁豚骨湯頭的拉麵通常都會再加醬汁，而很鹹的味道就是來自於醬汁。 醬汁是由醬油加上各式海鮮材料熬煮出來的，通常也是各家拉麵最機密的配方。![Re: [問卦] 為啥拉麵的湯都這麼鹹...](https://i.imgur.com/f0kl31nb.png "Re: [問卦] 為啥拉麵的湯都這麼鹹...")
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