Re: [新聞] 「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11／30歇業：
※ 引述 《lifuz (河馬)》 之銘言：
: 在此我要由衷的感謝大家過去九年對鷹流台灣忠孝本店的支持與愛護，我真的有說不完的: 感激，感謝。為了未來能有更好的鷹流，請允許我的任性閉店，我想要更進一步的進化，: 重振鷹流的味道，真的非常謝謝各位的厚愛。
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: 鷹流不會從台灣消失，我已經做好在台灣過我下半輩子的打算，我會繼續努力尋找讓鷹流: 進步進化的辦法，並且期待能在台灣的拉麵產業及餐飲業中再次發光發熱，之後還請各位: 多多指教。
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: 最後希望在不久的將來我們可以不再為疫情所困，大家都可以安心、平安過生活，觀光、: 餐飲…等所有的行業都可以獲得復甦，大家平安、加油，謝謝各位。
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講那麼多
不就疫情+租金撐不下去了
吃過鷹流
那個湯第一口還可以，後面完全吃不下去，湯快濃成果凍狀
喝起來也沒有特別美味的感覺
個人覺得一蘭真的屌打
可能我不懂鷹流拉麵吧
不要說什麼一蘭很一般
阿拉麵不就相當於台灣的牛肉麵
能讓你平常會想常吃的麵才是好麵
--
謝謝你 曾經喜歡台灣
平常我只吃忠誠牛肉麵跟芝鄉涼麵
像我牛肉麵只吃三商巧福
我都多點叉燒飯然後美乃滋加爆
我吃牛肉麵只吃三商巧福的酸菜
筷子插下去可以站著，誇張
別這樣連一蘭都有人說太鹹了
以大多台灣人口味，應該淡的大多沒問題，之去日本吃過鹹到發苦的拉麵...
傻傻的 那個叫彈跳甲魚湯
我當時瞬間想到史萊姆…
聽起來膠質很濃
印象中300多一碗，我吃三口就陣亡
※ 編輯: s2678132 (101.9.193.139 臺灣), 10/07/2021 11:33:47
不用懂 反正各人喜好不同
原文哪裡提到租金？？
有錢不賺我是不信啦，呵呵
※ 編輯: s2678132 (101.9.193.139 臺灣), 10/07/2021 11:35:15
濃湯底 都這樣阿
真的吃不懂，也吃過別間濃湯底，一樣無法接受
鷹流我覺得最糟糕的是惡鬼拉麵，後期品質
狂掉，連台式拉麵店都不如
幾年前吃過拉麵跟沾麵，拉麵跟大滷
麵一樣湯完全黏在麵上，吃完還沒走
到捷運站就吐了.沾麵倒是蠻好吃的，
在早期沒什麼日式拉麵的時候算很不
錯的店
個人覺得 一風 nagi都屌打他，至少我吃的完
像三商
吃過本店一次 回家拉肚子
我也覺得是租金 但口味大可不必
我就說我吃不懂了，花300多吃不懂也不能嘴？
※ 編輯: s2678132 (101.9.193.139 臺灣), 10/07/2021 11:38:12※ 編輯: s2678132 (101.9.193.139 臺灣), 10/07/2021 11:39:02
我是不會拿nagi 或一風堂跟他比啦畢
竟種類不太一樣，不過人老了現在覺
得魚介系比較合我口味.
這家沒吃過 不過別小看連鎖
比連鎖還難吃的多的是
我是吃豬背脂一般亮的版本 我是OK
量
濃郁的很過癮 不過湯我有喝超過一半
你不信所以呢？可憐哪。
辛拉麵我也覺得不錯吃
自己不會吃在那邊該, 去吃台式拉麵
辣
拿一蘭來比
阿你最後兩句不就想高談闊論==
來台的都嘛歪掉...
這就是日本拉麵啊…搞笑嗎
用吃得完來評比，ㄏㄏ
其實一風、凪、一蘭是九州風味
沒吃過 滾不送
一蘭也是我認為想找平價以上的首選
日本拉麵真的就是這樣 吃過燦燦斗一燈
都鹹死
蘭粉跟韓粉一樣噁
不缺這一家
濃成果凍才好吃 阿斯~~
靠腰啊XD那個油到變膠狀才是道地拉麵啊
用一蘭來比ㄏ ㄏ
同感
蘭丸才好吃
花300吃不懂就能大聲是不是 笑死
一蘭就真的貴又普…
屯京才是ㄆㄣ
看到一堆憤怒的拉麵達人
我覺得所以事實就是這樣 難怪你水平這
一蘭就三商巧福啊
鷹流真的太濃 但一蘭很難吃 請不要
拿出來講
一蘭~~我笑惹
笑死，一蘭根本渣
可憐，一蘭要是那麼渣還日本連鎖喔？不要那邊自以為什麼道地拉麵啦，難吃就是難吃，那 麼屌那麼好吃怎沒日本開一堆跑來台灣？
※ 編輯: s2678132 (61.227.196.57 臺灣), 10/07/2021 17:08:21
讚 你就吃一蘭即可 太棒了
一風nagi沒看到是不是阿？選擇性看的喔
※ 編輯: s2678132 (61.227.196.57 臺灣), 10/07/2021 18:08:10不同類型的拉麵也在那邊比
2
曾在五反田附近住過 有間店叫做平太周 （可從2分50秒看）![Re: [新聞] 「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11／30歇業：](https://i.imgur.com/4L196SIb.jpg "Re: [新聞] 「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11／30歇業：")
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怎麼感覺推文一堆沒吃過的在喊燒阿 鷹流算是台灣第一批正統的日式拉麵 這幾年也陸續開了很多分店 每家幾乎都是不同口味的 而且他們家的麵都是自己做的![Re: [新聞] 「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11／30歇業：](https://i.imgur.com/eT3t82Tb.jpg "Re: [新聞] 「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11／30歇業：")
6
「之後的日子裡幾乎是一年一店舖的開張」 其實就是展店太快 無法維持品質 烹調和經營是兩種不同的專業 能做好一間店不代表能做好七八間店 近10年拉麵在台灣非常熱門11
欸欸 所以道地的 日本拉麵 應該是怎樣 麵很硬9
我前幾天才發一篇文 寫的是 「我覺得越南人泰國人開的餐飲店比台灣人開的好吃」 理由我不知道，反正東南亞籍開店做臺菜的我回頭率都很高 反倒是台灣人做臺菜的，真的是貴到爆又不是很好吃1
老闆本人經營很要求品質肯定沒問題 因為賺的都你的 員工要求品質 但是領月薪 這很明顯能做到的程度有限 你今天辛苦跟輕鬆 都是四萬好了2
我的經驗是 假設有100個消耗品A 研磨消耗品A時 因為熱漲冷縮 所以第2個 第5個 第10個 第20個7
說到拉麵這種東西 在台灣本身就沒辦法做到跟日本一模一樣 就像你去國外吃牛肉麵 味道也不會跟在台灣吃一模一樣 台灣人常常會去吃拉麵6
其實鷹流本店品質一直都很不穩定 從他開店到現在我個人吃過三次 只有剛開店那時候最好 後來兩次 我竟然吃不完 還請我朋友幫忙吃
爆
Re: [問卦] 勝王：一星負評店請不要來消費老實說，拉麵吃了十幾年， 從台灣吃到日本，再從日本吃回台灣， 我認為一蘭是起點也是終點。 真的不用去排勝王， 或者其它所謂的職人拉麵，![Re: [問卦] 勝王：一星負評店請不要來消費](https://i.imgur.com/zSTPbtub.jpg "Re: [問卦] 勝王：一星負評店請不要來消費")
爆
[討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎這兩個台灣人耳熟能詳的拉麵店 一蘭與一風堂 九州豚骨拉麵的連鎖店![[討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎](https://i.imgur.com/swSlRzkb.jpg "[討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎")
爆
Re: [討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎依照多年吃拉麵的經驗 拉麵在會吃拉麵的眼中有分好幾個等級 （就是常常被笑的麵圈啦XD） 最高階就是那種會排很多人 有在經營個人特色![Re: [討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎](https://i.imgur.com/kHwmcrzb.jpg "Re: [討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎")
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[問卦] 為什麼屯京拉麵在台北都不會倒？？2012屯京拉麵剛在台灣開門是一個排隊名店（十年前左右） 那年代正統拉麵在台灣很少 也沒有一蘭的年代 那年代屯京那麼多人也是很合理 雖然現在的屯京不太好吃![[問卦] 為什麼屯京拉麵在台北都不會倒？？](https://i.imgur.com/EEWPiE9b.jpg "[問卦] 為什麼屯京拉麵在台北都不會倒？？")
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Re: [問卦] 臺北拉麵推薦 發錢欸 剛好在台北住過幾年 也吃過一些拉麵 說說心目中蠻推的幾家好了 不是以味道推，純粹是以吃飯的舒適度12
[討論] 各位版友會推薦我去吃一次一蘭拉麵嗎看到隔壁板跟這板有人在討論拉麵 我自己吃過的大概有幾家 Nagi－是好吃的，只是價位約300 以同等級能吃的東西(EX.焗烤ＯＯ飯/麵)相比 CP值沒有跟那些食物差不多所以能接受8
Re: [問卦] 說一蘭難吃的都是哪些人？唬爛人沒去過日本喔 在大阪跟京都 隨便找路邊的拉麵吃 加一蘭總共吃了六間 只有一蘭 一風可以4
Re: [問卦] 拉麵店是不是最愛在FB靠北靠母？我是疫情爆發前發北捷拉麵地圖的拉麵肥宅啦 一早看到拉麵文在八卦熱門，忍不住也來騙騙P幣 我印象會在臉書發文靠杯的拉麵店其實就一兩家 可能我追蹤的少(追蹤太多看了容易餓) 反正就老闆個人特色![Re: [問卦] 拉麵店是不是最愛在FB靠北靠母？](https://i.imgur.com/LNyBPmgb.jpg "Re: [問卦] 拉麵店是不是最愛在FB靠北靠母？")
2
Re: [問卦] 吃拉麵的消費者是不是比較低端？我自己在日本吃的拉麵店不多啦 除了連鎖的一蘭、一風堂 吃過的百名店大概只有竹末東京、TOYBOX、麵庵千歲 我仔細回想， 關於排隊問題，日本也是要排隊阿，![Re: [問卦] 吃拉麵的消費者是不是比較低端？](https://i.imgur.com/U73jGV3b.jpg "Re: [問卦] 吃拉麵的消費者是不是比較低端？")
爆
Re: [新聞] 美國史上第2人接受豬腎移植 54歲患者術![Re: [新聞] 美國史上第2人接受豬腎移植 54歲患者術](https://i.imgur.com/xnX80s0b.jpg "Re: [新聞] 美國史上第2人接受豬腎移植 54歲患者術")
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[問卦] 168斷食越吃越胖...61
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Re: [新聞] 台灣申請入會 鄧振中：CPTPP尚未討論成![Re: [新聞] 台灣申請入會 鄧振中：CPTPP尚未討論成](https://i.imgur.com/9SqlrtIb.jpg "Re: [新聞] 台灣申請入會 鄧振中：CPTPP尚未討論成")
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Re: [問卦] 絕命毒師是最神的劇嗎？![Re: [問卦] 絕命毒師是最神的劇嗎？](https://i.imgur.com/jIpUhERb.jpg "Re: [問卦] 絕命毒師是最神的劇嗎？")
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[問卦] 沒人發現台灣正處在一個走下坡的時代嗎！![[問卦] 沒人發現台灣正處在一個走下坡的時代嗎！](https://i.imgur.com/cHIG3PZb.jpg "[問卦] 沒人發現台灣正處在一個走下坡的時代嗎！")
23
[問卦] 什麼情狀下,中年被剝削,還不敢離職?20
[問卦] 聖經：我娶了兩個婊子21
[問卦] 日本黃金週 台北有感受到日本人變多嗎？
![[問卦] 台灣珍珠奶茶在日本沒人喝了 ？](https://i.imgur.com/WG88JuDb.jpg193.38.139.76 "[問卦] 台灣珍珠奶茶在日本沒人喝了 ？")